云南財經(jīng)大學(xué)英華—云南財經(jīng)大學(xué)英華宿舍床尺寸

記者近日走訪(fǎng)了多所駐昆高校發(fā)現，從秋季新學(xué)期開(kāi)學(xué)以來(lái)，在倡導厲行節約方面，各駐昆高校食堂可謂是連放“大招”，厲行節約已經(jīng)在各高校中蔚然成風(fēng)。

走訪(fǎng) “半份菜”已成新時(shí)尚

“師傅，給我打半份米飯嘛！”9月18日中午12點(diǎn)，記者來(lái)到云南財經(jīng)大學(xué)英華餐廳，在窗口聽(tīng)到很多女同學(xué)向窗口工作人員提出自己的就餐需求。前來(lái)就餐的余同學(xué)說(shuō)：“對于我們女生來(lái)說(shuō)，半份米飯就非常合適，因為要減肥不能吃太多，以前我浪費米飯的現象還是比較多的?！?/p>

不僅僅是在云南財經(jīng)大學(xué)，在昆明的其他高校，“半份”“小份”已經(jīng)成了一種新時(shí)尚。日前，記者來(lái)到云南技師學(xué)院，這里的4個(gè)食堂也于新學(xué)期開(kāi)始為4500多名師生提供“小份菜”“半份菜”，不僅如此，4個(gè)食堂都設有醒目的節約糧食標語(yǔ)和提示牌，每張餐桌上還設置有“文明餐桌”“光盤(pán)行動(dòng)”標識牌，各窗口也紛紛推出“半份菜”搭配。環(huán)視食堂大廳，發(fā)現多數學(xué)生能夠選取適量的飯菜，也能夠做到光盤(pán)。負責餐具回收的韓師傅說(shuō)：“收到的光盤(pán)多了，桌子上殘渣盤(pán)里的剩菜剩飯包括沒(méi)吃干凈的食物殘渣都少了很多?！?/p>

“半份菜”“小份菜”的新時(shí)尚也傳到了校外。

記者打開(kāi)某外賣(mài)平臺App發(fā)現，高校附近的外賣(mài)餐企也紛紛推出“小份菜”。當記者把送餐定位設置為云南財經(jīng)大學(xué)時(shí)發(fā)現，周邊許多餐企提供的外賣(mài)菜品的數量為“一只”“一條”，例如“一只糊辣雞腳”“一根香草烤排骨”，而當把送餐定位于云師大呈貢校區時(shí)，外賣(mài)餐企提供的“單人餐”“小鳥(niǎo)胃餐”等選項也較多。

舉措 高校紛紛推出“光盤(pán)”妙招

由于缺少儲存條件，高校食堂的剩飯剩菜不便打包。

高校餐飲節約，首先要在豐富菜品和提升飯菜質(zhì)量上下功夫。記者走訪(fǎng)發(fā)現，為了將“舌尖上的節約”真正做到實(shí)處，各高校的食堂紛紛從精細化管理入手，向管理要節約。

2020年秋季新學(xué)期才開(kāi)始，云師大的師生們就發(fā)現食堂變了。

啟園一食堂、二食堂等公益性食堂的煮品窗口開(kāi)放“1+N+N”少量?jì)?yōu)價(jià)模式，師生可以自主選擇主料和輔料的數量，按量計價(jià)?！斑@個(gè)‘1’指的基本湯料、單份帽子和不限量自選調料，第一個(gè)‘N’指米線(xiàn)、面條等主料，同學(xué)們可以自主定量，每100g主料0.30元。第二個(gè)‘N’指‘帽子’，同學(xué)們可以另外增加2元到3元一份不等的‘帽子’。食堂提供紅燒牛肉、香菇雞丁等6種‘帽子’?！痹茙煷蠛笄诒Ｕ戏?wù)中心相關(guān)負責人介紹。

這一模式的推出，受到了師生們的歡迎。在食堂就餐的學(xué)生趙啟明說(shuō)：“米線(xiàn)、面條這些主料可以調整后，我感覺(jué)浪費少多了。特別是女生，以前很多女同學(xué)吃不完面條、米線(xiàn)，但現在可以自選以后，浪費的情況少多了?！痹茙煷蠛笄诒Ｕ戏?wù)中心相關(guān)負責人介紹，他們準備把煮品窗口這種少量?jì)?yōu)價(jià)模式擴展到風(fēng)味餐廳所有小吃檔口。此外，還準備與校團委聯(lián)合設立學(xué)生監督崗，引導學(xué)生不浪費。

為了真正將節約行動(dòng)落到實(shí)處，云南工商學(xué)院的食堂專(zhuān)門(mén)推出“半價(jià)半份、同價(jià)拼菜”和“大勺打一份、小勺打半份”自助打餐，引導學(xué)生積極參與到節約行動(dòng)中來(lái)。學(xué)校后勤還聯(lián)合校團委，推出“光盤(pán)”換紙巾活動(dòng)——用餐結束后，將“光盤(pán)”送到餐盤(pán)回收處的同學(xué)，可領(lǐng)餐巾紙一包。

從記者走訪(fǎng)情況來(lái)看，各家高校食堂菜品豐富程度不斷在提升，選擇多了、菜品質(zhì)量提升了，從源頭上也就降低了學(xué)生用餐的浪費。

聲音 高校食堂厲行節約是場(chǎng)持久戰

一種聲音認為，此前國內各高校對節約糧食的教育引導，普遍停留在張貼節約糧食的海報上，缺乏行之有效的約束機制和獎懲措施，無(wú)法從根本上解決餐飲浪費。

對此，8月底下發(fā)的《云南省教育廳關(guān)于做好2020年秋季學(xué)期教育教學(xué)和疫情防控等有關(guān)工作的通知》將“樹(shù)立節儉意識，反對餐桌浪費”作為開(kāi)學(xué)后教育的重要內容，開(kāi)展“厲行節約、反對浪費”專(zhuān)項行動(dòng)。而本月教育部研究制定《教育系統“制止餐飲浪費培養節約習慣”行動(dòng)方案》，要求通過(guò)廣泛開(kāi)展教育宣傳、大力培育校園文化、提升食堂管理水平、創(chuàng )新使用科技手段、建立健全制度體系等舉措，堅決制止學(xué)校餐飲浪費行為，切實(shí)培養青少年勤儉節約習慣。

在昆明，多所高校紛紛下發(fā)開(kāi)展反對餐飲浪費、培養節約習慣的相關(guān)行動(dòng)方案。云師大通過(guò)開(kāi)展堅決制止餐飲浪費行為工作，將厲行節約融入學(xué)校各個(gè)環(huán)節。此外，還明確食堂要加強就餐情況統計與分析，不斷改善飯菜的色、香、味、形，持續推進(jìn)全校禁塑和禁止一次性餐具工作。云南技師學(xué)院下發(fā)《制止餐飲浪費行為，培養節約習慣的通知》，要求各部門(mén)、系部要組織“節約型部門(mén)”“節約型系部”“節約型班級”創(chuàng )建，把制止用餐浪費行為作為常態(tài)化工作任務(wù)，對自覺(jué)節約糧食的典型給予表?yè)P……

食堂，不只是吃飯的場(chǎng)所，更是一面鏡子，照出學(xué)校的校風(fēng)，照出每個(gè)學(xué)生的素質(zhì)。

來(lái)源：昆明日報