中秋節馬上就要到了，市場(chǎng)上的月餅再一次成了老百姓的心頭好。據中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì )近日發(fā)布的報告稱(chēng)，今年月餅價(jià)格與去年基本持平，禮盒也是走起了包裝“瘦身”的“親民”路線(xiàn)。記者通過(guò)走訪(fǎng)津城市場(chǎng)發(fā)現，目前上架銷(xiāo)售的月餅禮盒價(jià)格大多在200元以下。

“今年月餅市場(chǎng)形勢明顯好于去年，銷(xiāo)售額有望上升10%。”中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)朱念琳表示，近兩年來(lái)，“天價(jià)”月餅基本消失，企業(yè)做到適度包裝、合理定價(jià)、誠信營(yíng)銷(xiāo)，再加上互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售的提振，總體趨勢明顯看好。

今年月餅市場(chǎng)銷(xiāo)售額有望上升10%

朱念琳介紹，今年廣式月餅銷(xiāo)量將會(huì )略有下降，而京式月餅、蘇式月餅、滇式月餅等會(huì )持續上漲，以健康、時(shí)尚為特色的新式品種月餅銷(xiāo)量比例也會(huì )明顯增加。禮盒將以中低價(jià)位為主。傳統口味依然是消費主流，如五仁、百果、豆沙、棗泥、蓮蓉等口味占據主角地位。

質(zhì)量安全成消費者首選因素

昨日，記者在南開(kāi)區一家超市內看到，天津本地食品企業(yè)生產(chǎn)的月餅已經(jīng)開(kāi)始上架銷(xiāo)售，共有20多個(gè)禮盒品種，其中售價(jià)從50-400元之間不等。超市月餅銷(xiāo)售人員告訴記者：“這20多種禮盒里，只有2種禮盒超過(guò)200元。”除了這些禮盒以外，超市內不少月餅都是簡(jiǎn)包裝，有的僅裹了一層紙，有的用小塑料桶裝，有的裸身在封閉櫥窗里銷(xiāo)售。價(jià)格上，每500克售價(jià)26元到28元之間。

“往年大多是價(jià)格昂貴的高端禮品月餅打頭陣，但今年卻與往年不同，目前我們銷(xiāo)售的都是平價(jià)產(chǎn)品。今年推出了20款月餅禮盒，大多數禮盒價(jià)格在150元到200元。”一位蛋糕店的月餅銷(xiāo)售員介紹，雖然月餅食材價(jià)格有所上漲，但月餅本身并沒(méi)有出現大的漲幅。這位銷(xiāo)售人員表示，月餅從高價(jià)禮品變成大眾點(diǎn)心，是今年不少月餅廠(chǎng)商應對市場(chǎng)的招數。

記者了解到，相比于前幾年的重度包裝，今年津城各家酒店的月餅卸去沉重的外衣，輕“裝”上陣，也走起了“親民”路線(xiàn)。“我們今年共推出了3款月餅禮盒，2款198元的，一款是238元的。”喜來(lái)登大酒店的一位工作人員告訴記者，酒店月餅的銷(xiāo)售對象主要以團體客戶(hù)為主，我們推出相對低價(jià)的月餅禮盒，也是為了滿(mǎn)足更多消費者的需求。

“質(zhì)量安全又健康美味的優(yōu)質(zhì)品牌才是消費者購買(mǎi)首選。”日前，國家食品檢驗質(zhì)量中心發(fā)布了2015月餅質(zhì)量行業(yè)抽查檢驗結果，檢驗項目主要包括鉛、過(guò)氧化值、菌落總數等主要指標。國家食品質(zhì)量監督檢驗中心常務(wù)副主任尹建軍稱(chēng)：“本次共抽檢104家企業(yè)生產(chǎn)的104種月餅產(chǎn)品，經(jīng)檢驗，101種月餅合格，合格率達到97.1% 。”