遼寧省食藥監局稱(chēng)：未發(fā)現輝山乳業(yè)有硫氰酸鈉 省內產(chǎn)品檢測合格

遼寧省食品藥品監管局27日通報的最新調查顯示，在對遼寧輝山乳業(yè)集團各生產(chǎn)環(huán)節調查期間，未發(fā)現企業(yè)有硫氰酸鈉，遼寧省食藥監局對省內產(chǎn)品進(jìn)行檢測，結果也均顯示硫氰酸鈉的含量在國家規定的參考值以下，全部合格。

23日，遼寧省食品藥品監管局接到河北省食品藥品監管局通報，指出在河北省局近期組織的食品安全風(fēng)險監測中，遼寧輝山乳業(yè)集團生產(chǎn)的高鈣牛奶(NN47-2)檢出非食用物質(zhì)硫氰酸鈉(參考值≤10mg/kg，實(shí)測值15.20mg/kg)。遼寧省食品藥品監管局立即按照相關(guān)程序，組織風(fēng)險評估專(zhuān)家委員會(huì )進(jìn)行評估研判;啟動(dòng)核實(shí)調查機制，安排錦州市食品藥品監管局會(huì )同義縣市場(chǎng)監督管理局對該產(chǎn)品的生產(chǎn)基地進(jìn)行現場(chǎng)核實(shí)。同時(shí)，遼寧省食品藥品監管局由主要領(lǐng)導帶隊組成專(zhuān)題調查組，深入輝山乳業(yè)，對涉事產(chǎn)品進(jìn)行生產(chǎn)環(huán)節全鏈條檢查，并抽取相關(guān)樣品進(jìn)行應急檢驗。

調查組對該企業(yè)的配料間、成品庫、生產(chǎn)現場(chǎng)核查結果未發(fā)現有硫氰酸鈉，在其配料中也未發(fā)現含有硫氰酸鈉的物質(zhì)。監督執法專(zhuān)業(yè)人員對該企業(yè)庫存高鈣牛奶成品、原料奶;流通環(huán)節高鈣牛奶成品、超高溫滅菌乳成品、核桃牛奶調制乳等共8個(gè)批次樣品進(jìn)行抽取送檢，經(jīng)沈陽(yáng)食品檢驗所(具有國家該項目食品安全檢驗資質(zhì))檢測，送檢樣品中硫氰酸鈉的含量均在國家規定的參考值以下，全部合格。

據介紹，硫氰酸鈉的檢測是通過(guò)硫氰酸根離子體現。硫氰酸根離子是動(dòng)物體內正常存在的陰離子，是動(dòng)物體內不可或缺的組成因子，參與生命活動(dòng)。根據聯(lián)合國環(huán)境規劃署所屬的全球和地區環(huán)境監測協(xié)調中心(GEMS)的食品監測數據顯示，全球13個(gè)區域每天食譜中硫氰酸鈉的暴露量在2.8-9.5mg。我國尚未制定生鮮乳中硫氰酸鈉限值規定。

國家食品藥品監督管理總局為加強食品安全自2014年起實(shí)施“食品安全監督抽檢和風(fēng)險監測計劃”，其中在乳制品風(fēng)險監測項目中指定監測“硫氰酸鈉(以硫氰酸根計)”，檢測方法為指定檢驗方法。為統一各檢驗機構在執行食品安全抽檢監測計劃任務(wù)時(shí)，對風(fēng)險監測項目檢驗結果是否研判為問(wèn)題樣品時(shí)參考，國家總局編制的風(fēng)險監測項目問(wèn)題樣品研判液體乳硫氰酸鈉的參考值為≤10mg/kg。(記者羅捷、李錚、汪偉)