“預包裝螺螄粉在網(wǎng)上日銷(xiāo)量達6萬(wàn)多袋，去年網(wǎng)上銷(xiāo)售額突破5億元?！睆V西柳州市常務(wù)副市長(cháng)黃濤日前在柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園開(kāi)園儀式上說(shuō)，在“互聯(lián)網(wǎng)+產(chǎn)業(yè)”熱潮助推下，廣西名小吃柳州螺螄粉快速發(fā)展成為當地一個(gè)重要的食品產(chǎn)業(yè)。

“預包裝螺螄粉在網(wǎng)上日銷(xiāo)量達6萬(wàn)多袋，去年網(wǎng)上銷(xiāo)售額突破5億元?！睆V西柳州市常務(wù)副市長(cháng)黃濤日前在柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園開(kāi)園儀式上說(shuō)，在“互聯(lián)網(wǎng)+產(chǎn)業(yè)”熱潮助推下，廣西名小吃柳州螺螄粉快速發(fā)展成為當地一個(gè)重要的食品產(chǎn)業(yè)。

據不完全統計，目前全國各地螺螄粉門(mén)店超過(guò)5000多家，螺螄粉由路邊攤賣(mài)到美國、由地方小吃米粉發(fā)展成南方著(zhù)名品牌小吃，網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售的預包裝速食螺螄粉更是讓食客不出家門(mén)就可以吃到螺螄粉。

“隨著(zhù)食品技術(shù)的成熟，速食袋裝螺螄粉去年以來(lái)快速發(fā)展，生產(chǎn)廠(chǎng)家已從去年初的1家發(fā)展到現在的40多家，線(xiàn)上銷(xiāo)售火爆?！绷萋菸嚪蹍f(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)倪銚陽(yáng)說(shuō)，現在速食螺螄粉電商超過(guò)1500家，在阿里巴巴米粉特產(chǎn)類(lèi)銷(xiāo)售量排名第一。

本月初，擁有100多家直營(yíng)店和加盟店的“愛(ài)民螺螄粉”品牌被一家餐飲公司以2200萬(wàn)元價(jià)格收購。

據了解，螺螄粉的命名，是因為它的湯是用螺螄熬成的。這一小吃由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料，以及濃郁適度的酸辣味螺螄湯水調和而成，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風(fēng)味。