近一段時(shí)間，大蒜價(jià)格出現了上漲，消費者普遍感嘆大蒜價(jià)格居高不下，生活支出不斷增加。業(yè)內人士表示，近期2.0元/斤以上的收購價(jià)格讓蒜農利潤大增，同時(shí)也增強了農戶(hù)對新季大蒜的擴種意向。

近一段時(shí)間，大蒜價(jià)格出現了上漲，消費者普遍感嘆大蒜價(jià)格居高不下，生活支出不斷增加。業(yè)內人士表示，近期2.0元/斤以上的收購價(jià)格讓蒜農利潤大增，同時(shí)也增強了農戶(hù)對新季大蒜的擴種意向。由于大蒜作為調味品市場(chǎng)需求彈性不足，供過(guò)于求的情況會(huì )造成大蒜價(jià)格下跌，因此，預計明年上市期產(chǎn)地大蒜價(jià)格高位回落的可能性比較大。

蒜價(jià)快速上漲

近日，記者來(lái)到北京市多家農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現，大蒜價(jià)格較之前出現了上漲。在北京市新發(fā)地農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內，記者看到大蒜最低價(jià)為3.8元/斤，最高價(jià)為4元/斤，中間價(jià)為3.9元/斤?！白罱欢螘r(shí)間，大蒜的批發(fā)價(jià)格有所上漲，上漲幅度比較大，雖然大蒜價(jià)格不斷上升，但是目前的走貨量保持穩定?！北本┦行掳l(fā)地農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一位大蒜批發(fā)商表示。隨后記者又來(lái)到北京市多家大型超市，同樣看到大蒜價(jià)格有所上漲?！霸诒姸噢r產(chǎn)品中，大蒜屬于價(jià)格上漲比較快的，目前消費者都是隨用隨買(mǎi)，大蒜的銷(xiāo)量并沒(méi)有出現大幅減少的情況?！蹦炒笮统惺卟藢?zhuān)區的售貨員表示。

實(shí)體超市大蒜價(jià)格出現上漲，各個(gè)網(wǎng)上購物平臺大蒜價(jià)格也比較高。記者在天貓商城網(wǎng)頁(yè)上看到，鮮農樂(lè )大蒜500g/份價(jià)格為9.7元，某品牌白皮大蒜500g的價(jià)格為9.9元，濟寧金鄉大蒜500g的價(jià)格為12.16元。

未來(lái)大蒜市場(chǎng)價(jià)格將呈怎樣的走向？卓創(chuàng )資訊分析師崔曉娜表示，近期大蒜種植臨近收尾，各產(chǎn)地面積均有增加表現，2.0元/斤以上的收購價(jià)格在讓蒜農增利的同時(shí)，也大大增強了其對新季大蒜的擴種意向。據不完全統計，今年主產(chǎn)地大蒜面積變動(dòng)幅度不太明顯，但周邊產(chǎn)區面積增種比例較大，預計山東產(chǎn)地大蒜種植面積較去年增加5%~10%；河南杞縣、中牟老蒜區周邊的通許縣、柘城縣、蘭考縣等地種植戶(hù)明顯擴種，整個(gè)河南產(chǎn)地面積預計增加10%~15%。如果排除自然災害天氣等特殊情況，面積增加的最終作用力是產(chǎn)量增加。大蒜作為調味品需求彈性不足，供過(guò)于求勢必造成價(jià)格下跌，預計明年上市期產(chǎn)地大蒜價(jià)格高位回落的可能性較大。

消費者感到無(wú)奈

面對居高不下的大蒜價(jià)格，消費者感到很無(wú)奈?！白罱I(mǎi)菜時(shí)發(fā)現大蒜價(jià)格出現了上漲，不僅是大蒜價(jià)格上漲，黃瓜和辣椒的價(jià)格也有所上升，這幾天買(mǎi)菜又多花了不少錢(qián)?！毕M者高女士表示?！霸诰W(wǎng)上買(mǎi)大蒜也不便宜，我在一些網(wǎng)店看到部分大蒜有折扣價(jià)格，可是打折后的每500克的價(jià)格也都接近了10元錢(qián)。大蒜價(jià)格上漲這么迅速是我沒(méi)有想到的，不過(guò)我還是按照平時(shí)的需求來(lái)購買(mǎi)大蒜，沒(méi)有刻意減少大蒜的購買(mǎi)量?！币晃徊辉竿嘎缎彰南M者表示。