“簡(jiǎn)直不敢相信，從入職到現在有七八年了，今年單位第一次發(fā)了月餅，還是某五星級酒店生產(chǎn)的?！毖劭粗?zhù)還有1個(gè)星期就到中秋節了，對于今年的員工福利，事業(yè)單位工作的Sharley表示很滿(mǎn)意。

“簡(jiǎn)直不敢相信，從入職到現在有七八年了，今年單位第一次發(fā)了月餅，還是某五星級酒店生產(chǎn)的?！毖劭粗?zhù)還有1個(gè)星期就到中秋節了，對于今年的員工福利，事業(yè)單位工作的Sharley表示很滿(mǎn)意。

今年的中秋節是9月27日，與國慶長(cháng)假只有幾天之隔，業(yè)內人士表示，大中秋的概念將極大拉升今年月餅的銷(xiāo)量。再加上今年初全國總工會(huì )明確表示，基層工會(huì )可以逢年過(guò)節向全體員工發(fā)放少量節日慰問(wèn)品，前兩年一直處于低谷的月餅，今年銷(xiāo)量有所反彈了。

銷(xiāo)售越來(lái)越早，價(jià)格更親民

高星級酒店月餅觸底反彈

中秋很短，月餅季卻很長(cháng)。事實(shí)上，這一波月餅消費從立秋就已開(kāi)始，足足提前了2個(gè)月，銷(xiāo)售推廣都比往年早。

比如星巴克、85度C等一些月餅生產(chǎn)企業(yè)，早在7月下旬即開(kāi)始了今年的月餅銷(xiāo)售。早入市也給其帶來(lái)了特別的機遇，據說(shuō)85度C部分月餅產(chǎn)品在全國某些區域已經(jīng)脫銷(xiāo)。據85度C杭州體育場(chǎng)路門(mén)店統計，今年月餅銷(xiāo)售額比去年同期增加15%。

向來(lái)走賣(mài)萌路線(xiàn)的浮力森林今年也提前下足了功夫，禮盒外包裝從去年12月初開(kāi)始規劃，3月底確定初稿、5月份打樣。

與熱火的市場(chǎng)相對應的，定位100~200元的中秋禮盒是目前市場(chǎng)的主力。高檔月餅的價(jià)格進(jìn)一步下跌。浮力森林包含了多款小圓罐的招牌“貞觀(guān)”系列，從去年的698元/盒降至608元/盒，意在吸引更多普通消費者的目光。

吃貨、學(xué)霸、女文青、處女座等年輕人熟悉的“人物符號”出現在杭州新開(kāi)元酒店的月餅禮盒外包裝上，開(kāi)元通寶·潮月款只賣(mài)98元。錢(qián)江新城的尊藍錢(qián)江豪華精選酒店今年第一次賣(mài)月餅，其月餅禮盒9粒裝只要198元；溫德姆至尊豪廷酒店的高級月餅禮盒售價(jià)210元，月餅盒的盒蓋翻下，還可以作為相框使用；杭州凱悅酒店，今年推出了符合現代人健康理念的黑芝麻蓉夏威夷果月餅，價(jià)格也比去年下降了20元；洲際酒店今年的月餅禮盒只有一款，售價(jià)298元，現在已經(jīng)全部賣(mài)完了。

互聯(lián)網(wǎng)+月餅，用故事打動(dòng)你

定制月餅價(jià)有點(diǎn)貴

這年頭，“互聯(lián)網(wǎng)+”概念深入人心，月餅的銷(xiāo)售方式，除了各大賣(mài)場(chǎng)及品牌連鎖店的常規銷(xiāo)售外，也開(kāi)始主動(dòng)加入“互聯(lián)網(wǎng)+”的陣營(yíng)中。

除了生產(chǎn)廠(chǎng)家，今年，不少個(gè)人微信公眾號也賣(mài)起了月餅。值得注意的是，在新媒體下，頂著(zhù)定制的牌子，月餅價(jià)格甚至比星級酒店的更貴。

經(jīng)典中國月餅邂逅法式浪漫，拋棄重油、重糖、負擔重的舊理念，無(wú)添加，新鮮手作的法式月餅售價(jià)258元；精選市面上最好的原材料，找最好的加工廠(chǎng)，輕輕咀嚼，口腔里都傳達出一種叫好吃的感覺(jué)，五人月餅禮盒售價(jià)368元；云南深山里的野蜂蜜，蓮蓉用的是湘蓮，配了湖南的野生茶油炒，蛋黃來(lái)自于廣西北部灣灘涂上的散養海鴨蛋，臺灣甜點(diǎn)大師的手工月餅，12至13厘米一個(gè)，就要498元……當月餅開(kāi)始講起了故事，不少消費者紛紛心甘情愿自掏腰包。

互聯(lián)網(wǎng)為什么開(kāi)始賣(mài)月餅？有業(yè)內人士告訴記者，月餅制作雖然屬于工藝活，但它的制作門(mén)檻相對低，一個(gè)月餅的制作主要經(jīng)過(guò)調餡、和面、分餡、分皮、包餡、成型、烘烤、冷卻、包裝等九道工序，看似繁復，但完全屬于熟能生巧的活兒，而且這些程序在如今基本已經(jīng)被機器替代。

此外，月餅售賣(mài)一年僅一次，屬于快消食品，每一年都可以玩不同的花樣與創(chuàng )意，具有話(huà)題性。中秋節文化屬性較強，這樣的月餅能吸引消費者也不足為奇了。