今年燕窩價(jià)格較去年有所上升，但受經(jīng)濟放緩等大環(huán)境因素的影響，國內燕窩市場(chǎng)整體乏力。

中秋、國慶佳節臨近，各大百貨商場(chǎng)及店鋪紛紛大打促銷(xiāo)戰，刺激消費。作為送禮佳品的高端滋補品燕窩，卻沒(méi)有享受到節日所帶來(lái)的人氣。記者通過(guò)對比發(fā)現，今年燕窩價(jià)格較去年有所上升，但受經(jīng)濟放緩等大環(huán)境因素的影響，國內燕窩市場(chǎng)整體乏力。

市場(chǎng)

中秋燕窩促銷(xiāo)較少

記者近日走訪(fǎng)市場(chǎng)發(fā)現，廣州終端市場(chǎng)并沒(méi)有回暖跡象。在天河區廣百百貨中怡店負二層，大部分燕窩零售終端并沒(méi)有隨中秋節開(kāi)展優(yōu)惠活動(dòng)，售價(jià)與往日相同。采芝林的散裝馬來(lái)西亞白燕盞售價(jià)在45元/克至90元/克之間，精裝禮品版4000元/50克、7790元/100克；金康藥店濟芳堂的進(jìn)口白燕盞有43元/克和58元/克兩種，精裝禮品版則賣(mài)至4800元/50克、8200元/100克；漢盅補的國產(chǎn)燕窩有48元/克、65元/克、80元/克等。但仍有少量店鋪讓利，如東方紅柜臺僅馬來(lái)西亞進(jìn)口白燕盞有優(yōu)惠，原價(jià)4300元/50克，現售3928元/50克；尚盞軒相關(guān)負責人李潔茹表示，中秋節前，尚盞門(mén)店會(huì )根據燕窩種類(lèi)打出6折、買(mǎi)2送1等促銷(xiāo)牌。

銷(xiāo)售疲軟價(jià)格漲了

平中藥材批發(fā)市場(chǎng)，眾多藥材行仍按平時(shí)價(jià)格批發(fā)燕窩。鼎龍參茸行的印尼燕窩售價(jià)在2500元/斤至2700元/斤之間；合嘉昱藥材行的印尼燕窩3500元/斤；達豐行的馬來(lái)西亞燕窩有4000元/斤、6000元/斤。

其中，部分藥材鋪的批發(fā)商及店鋪銷(xiāo)售人員表示，受大環(huán)境影響，前來(lái)購買(mǎi)高端食品或藥材的顧客甚少，今年的燕窩消費市場(chǎng)確實(shí)不景氣。

這些價(jià)格對比去年，可知今年燕窩價(jià)格略有上升。去年，采芝林馬來(lái)西亞進(jìn)口“白燕盞”售價(jià)在28元/克到65元/克之間，今年售價(jià)在45元/克至90元/克之間，漲幅約為60%；金康藥店濟方堂去年的馬來(lái)西亞進(jìn)口燕窩為52元/克，今年升至58元/克，漲幅約為10%。

據報道，中國是印尼、馬來(lái)西亞燕窩的主要市場(chǎng)，當地燕窩產(chǎn)量的90%都出口中國內地與香港。隨著(zhù)燕窩市場(chǎng)更加正規化，2015年1-5月，燕窩出口比去年同期增長(cháng)50%以上，同時(shí)，當地幣種兌人民幣匯率下跌，進(jìn)一步刺激燕窩銷(xiāo)售，需求旺盛促使價(jià)格上漲20%。專(zhuān)業(yè)人士預測，由于需求旺盛及燕窩產(chǎn)量有限，預計不久，燕窩價(jià)格會(huì )上調10%-15%左右。

背后

進(jìn)口燕窩再擴容業(yè)內稱(chēng)價(jià)格還會(huì )漲

價(jià)格并無(wú)太多波動(dòng)，但燕窩市場(chǎng)背后格局卻發(fā)生變化。

2011年7月，“血燕”亞硝酸鹽超標事件使得國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局出臺相關(guān)政策，要求進(jìn)口燕窩必須遵守亞硝酸鹽“零檢出”標準，馬來(lái)西亞出口至中國的燕窩因質(zhì)量問(wèn)題被全部下架，并被停止進(jìn)口。當時(shí)官方渠道上難見(jiàn)進(jìn)口燕窩。

2013年年底，在解禁前，就有媒體報道稱(chēng)，馬來(lái)西亞境內的燕窩已積壓嚴重，價(jià)格較2011年以前暴跌六七成。但業(yè)內稱(chēng)，即使解禁，進(jìn)口燕窩市場(chǎng)也會(huì )進(jìn)行整頓洗牌，重新包裝以及流通的費用也將增加，國內消費者也不一定能買(mǎi)到價(jià)廉的進(jìn)口燕窩。

廣州某馬來(lái)西亞燕窩代理商曾表示，馬來(lái)西亞燕窩解禁后，價(jià)格會(huì )上漲很多。他說(shuō)，目前馬來(lái)西亞已有大概50家企業(yè)通過(guò)政府當地機構登記可以對外輸出，它們的成本增加了，同時(shí)進(jìn)入中國時(shí)必須交稅，成本也會(huì )相應增加。但貨源質(zhì)量比較有保證，因為他們會(huì )有二維碼系統，經(jīng)銷(xiāo)商的成本也會(huì )增加，所以?xún)r(jià)格會(huì )上漲。

資料顯示，2013年9月和2014年10月，馬來(lái)西亞、印度尼西亞兩國進(jìn)口燕窩相繼解禁，重新進(jìn)入中國市場(chǎng)，今年燕窩市場(chǎng)再度擴容。2015年2月和7月，中國國家認證認可監督管理委員會(huì )在官網(wǎng)上公布最新燕窩加工企業(yè)在華注冊名單，馬來(lái)西亞由原來(lái)的8家企業(yè)增至16家、印度尼西亞由原來(lái)的3家企業(yè)增至6家。

廣東金康藥房總經(jīng)理鄭浩濤表示，目前進(jìn)口燕窩的市場(chǎng)占有率高達9成，國產(chǎn)燕窩只有很小的生存空間。清平市場(chǎng)批發(fā)鋪店主也告訴記者，國產(chǎn)燕窩的供貨量很少，不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。

“毒燕窩”后危機時(shí)代政府重塑行業(yè)生態(tài)

在進(jìn)口燕窩盤(pán)踞市場(chǎng)的同時(shí)，標準缺失問(wèn)題嚴重?！霸谘喔C產(chǎn)品質(zhì)量方面，中國目前還沒(méi)有出臺燕窩產(chǎn)品的國家標準，只有供銷(xiāo)行業(yè)標準《燕窩質(zhì)量等級》，從其指標設置看，指標過(guò)于寬松，不太切合實(shí)際?！睆V東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心食品實(shí)驗室主任陳文銳說(shuō)。

馬來(lái)西亞燕窩解禁后，據國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局發(fā)出的《關(guān)于進(jìn)口馬來(lái)西亞燕窩產(chǎn)品檢驗檢疫要求的公告》 要求，進(jìn)口燕窩產(chǎn)品必須采用預包裝并加貼產(chǎn)品標簽，使每個(gè)燕窩均可溯源。

鄭浩濤表示，如今國家制定的進(jìn)口燕窩檢驗標準十分嚴格，且輸出方和輸入方會(huì )對燕窩進(jìn)行雙重檢測，確保每個(gè)進(jìn)入大陸市場(chǎng)的燕窩都符合我國食品安全規定，進(jìn)口燕窩與此前相比，更是多了獨立的二維碼身份證，產(chǎn)品相關(guān)信息一掃便知，消費者的利益得到切實(shí)保障。

在人才培養方面，由中國醫藥教育協(xié)會(huì )和廣東省燕窩產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )聯(lián)合主辦的全國第三期燕窩高級研修班已于今年6月結課，燕窩鑒別人才將隨著(zhù)行業(yè)的發(fā)展不斷壯大。

中國保健協(xié)會(huì )副秘書(shū)賈亞光在今年6月中國燕窩行業(yè)發(fā)展高峰論壇上，介紹，中國是目前全球最大的燕窩消費國，燕窩產(chǎn)業(yè)也逐漸走向規范化、標準化。

TIPS

不建議向原產(chǎn)地供應商直接購買(mǎi)燕窩

燕窩的主要產(chǎn)地是印尼、馬來(lái)西亞、泰國等東南亞國家，屬于高檔食品，購買(mǎi)時(shí)的確要有信得過(guò)的渠道?！霸谠鐜啄昵?，燕窩行業(yè)的確比較混亂，良莠不齊，消費者難辨真假，甚至一些下游商家也蒙在鼓里。2011年我們曝光了‘血燕’的造假潛規則及其危害之后，燕窩市場(chǎng)已日趨規范，長(cháng)期忽悠消費者的‘血燕’已基本絕跡?！标愇匿J說(shuō)，“因此，現在消費者不管是到批發(fā)市場(chǎng)還是到藥店、專(zhuān)賣(mài)店購買(mǎi)燕窩，應該比較放心，中招的幾率很低了。如果你懷疑買(mǎi)到的燕窩有問(wèn)題，還可以找專(zhuān)業(yè)檢測機構進(jìn)行檢測鑒別?！?/p>

有人為了能以低價(jià)購買(mǎi)到高質(zhì)量的燕窩，選擇直接向原產(chǎn)地供應商購買(mǎi)，“是否直接找印尼、馬來(lái)西亞燕窩商購買(mǎi)，我認為沒(méi)必要，也不可行。一是現在國內燕窩市場(chǎng)比較成熟，假冒偽劣產(chǎn)品已不多見(jiàn)。二是按照國家規定，只有經(jīng)過(guò)官方注冊的燕窩廠(chǎng)家的產(chǎn)品才可以進(jìn)口，個(gè)人禁止攜帶燕窩入境。而且，燕窩產(chǎn)地目前造假現象依然存在，主要銷(xiāo)售對象是旅游者，一旦買(mǎi)到假貨幾乎投訴無(wú)門(mén)，更談不上索賠?！标愇匿J提醒說(shuō)。