陳曉卿：我衡量美食的標準，是能給人帶來(lái)快樂(lè )的程度

中新網(wǎng)1月14日 紀錄片導演陳曉卿近日做客中新網(wǎng)(微信公眾號：cns2012)視頻訪(fǎng)談，與網(wǎng)友分享了他對美食的感悟。他表示，我衡量美食的標準并不是美食本身，而是美食能給人帶來(lái)快樂(lè )的程度。

作為一位美食紀錄片導演，陳曉卿平時(shí)去哪兒吃，吃什么，是網(wǎng)友關(guān)心的話(huà)題。事實(shí)上，陳曉卿自己并不喜歡去很高大上的飯店吃飯，反而喜歡吃路邊的小店?！拔抑幌Ｍ缘镁乱稽c(diǎn)，可口一點(diǎn)，或者用心一點(diǎn)。這樣的小店，并不多?！?/p>

陳曉卿透露，有人稱(chēng)他是“地溝油美食家、掃街嘴”，他也從來(lái)沒(méi)反駁過(guò)，反而挺驕傲的。也有人曾“教育”陳曉卿：“你作為一個(gè)美食家，最好表現出一個(gè)專(zhuān)業(yè)的態(tài)度，比如吃海參的和吃大腸的都不是一個(gè)階級的，你老在那謳歌大腸，卻從來(lái)不去理海參?！标悤郧涞幕卮鸷芎?jiǎn)單：“我衡量美食并不是美食本身，而是美食能給你帶來(lái)快樂(lè )的程度?！?/p>

與在哪兒吃，吃什么相比，跟什么人吃，什么時(shí)候吃，是陳曉卿更為看重的?！白詈贸缘?，一個(gè)是人，一個(gè)是餓。跟什么人吃太重要了，跟自己喜歡的朋友吃，它的味道會(huì )發(fā)生很大的變化，能吃到晚上十點(diǎn)。如果是應酬的飯，可能六點(diǎn)半吃到七點(diǎn)就差不多了。另外一個(gè)就是需求，你餓不餓，你不餓那個(gè)飯永遠是不好吃的?！?/p>

“美食最根本的，是能夠帶給人快樂(lè )的程度，而不是它的環(huán)境和造價(jià)?！标悤郧湔f(shuō)。