讓農業(yè)成為有奔頭的產(chǎn)業(yè)，讓農民成為有吸引力的職業(yè)，讓農村成為安居樂(lè )業(yè)的美麗家園。隨縣有農民專(zhuān)業(yè)合作社1563家、家庭農場(chǎng)582家，不乏創(chuàng )業(yè)先鋒、致富能手。該縣納入培育鄉村振興的千名帶頭人，每人都有自已的“尖板眼”。記者走近這些鄉土能人，聆聽(tīng)他們的故事。

80后“喚醒”萬(wàn)畝紫茶園

隨北桐柏山，“沉睡”30多年的萬(wàn)畝紫茶，被一名80后“喚醒”。

從淮河鎮西灣村登上桐柏山，只見(jiàn)深綠色的茶樹(shù)上，片片紫色葉片隨風(fēng)舞動(dòng)。細看，油亮的葉片有紅紫、黃紫、藍紫、黑紫。“2016年我從北京返鄉，就是沖著(zhù)紫茶而來(lái)。”1980年出生的王生全說(shuō)，“這紫茶可是難得的寶貝。”

茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中闡明選茶標準：紫者上，綠者次;野者上，園者次。王家三代制茶，王生全自幼耳濡目染，知悉紫茶茶汁豐富、味足耐泡，沖泡次數可達7次。紫茶只生長(cháng)在淮河、小林、草店三鎮交匯處的高山上，過(guò)了這片區域，產(chǎn)的茶就只有綠茶。

桐柏山紫茶歷史久遠。紫茶園由上世紀下鄉知青擴建，有萬(wàn)畝規模，后來(lái)知青返城，茶園逐漸荒廢。

這么好的茶園，為何荒廢?“紫茶葉片致密厚重，做紫茶吃力不討好。”王生全說(shuō)，“和制作一般綠茶相比，每道環(huán)節多耗時(shí)間、多耗力氣，制茶師傅不愿做。”茶商也反映，干紫茶色澤烏黑，沒(méi)有看相，被稱(chēng)為“丑八怪”，價(jià)格反而低于一般綠茶。

“喚醒”紫茶，必得一手“硬功夫”。王生全專(zhuān)心研究紫茶制作工藝，攤晾、殺青、揉捻、炒茶、理條、碳焙，每個(gè)環(huán)節都要拿捏好溫度、濕度、力度。“制廢的茶葉，一輩子喝不完。”他說(shuō)，“只有秉承工匠精神，方能做出一杯好茶。”去年，他拿到高級茶藝師資格證書(shū)。

經(jīng)過(guò)兩年努力，紫茶專(zhuān)業(yè)合作社成立，萬(wàn)畝茶園重現生機。今年，隨縣紫茶香飄京城，每公斤售價(jià)2000元左右。

農場(chǎng)主“種出”3條農業(yè)經(jīng)

黃桃6元錢(qián)一斤，葡萄20元一斤，產(chǎn)品供不應求。今年，厲山鎮玉明農場(chǎng)的水果賣(mài)“火”了。農場(chǎng)主何振勇高興得合不攏嘴。

2006年，何振勇創(chuàng )辦家庭農場(chǎng)，先種蔬菜，又轉型種水果。提起成功經(jīng)驗，他說(shuō)：“摸索12年，除了經(jīng)濟效益，更大的效益是種出了3條農業(yè)經(jīng)。”

選品種就像選對象。百余畝的農場(chǎng)里，當家作物是葡萄。“種水果幾年才能見(jiàn)效，選對品種十分重要。”何振勇每年試種幾個(gè)新品種，挑選綜合表現最好的擴大種植。近10年，先后種過(guò)巨峰、紅富士、夏黑等15個(gè)葡萄品種?，F在，主打品種只有“陽(yáng)光玫瑰”。

養苗子就像養孩子。農場(chǎng)倉庫里，堆滿(mǎn)各種肥料，以色列塬力肥、韓國鑫硅活力、美國海藻精，挪威的康晶水溶肥，如同一個(gè)小型“肥料聯(lián)合國”。何振勇介紹，除了肥還有管護，每棵葡萄樹(shù)上，都用紅、黃、藍三色卡片代表疏果次數，一季葡萄最少疏果3遍，實(shí)現“定形、定質(zhì)、定量”。

待客戶(hù)就像待親家。好水果種出后，最終要“嫁”個(gè)好人家。“要想嫁得好，嫁得遠，就要對‘親家’以誠相待。”一家武漢水果商預定的葡萄，有一半顆形不均，水果商認為并不影響口味，但何振勇堅決留下外形不好的葡萄，商家很感動(dòng)，從此成為固定客戶(hù)。

何振勇的農業(yè)經(jīng)，讓玉明農場(chǎng)廣結人緣，產(chǎn)品“遠嫁”武漢、北京、廣州等大城市。

桃膠女“網(wǎng)出”億元新產(chǎn)業(yè)

憑借一根網(wǎng)線(xiàn)，尚市鎮“桃膠女”王琦“網(wǎng)出”一個(gè)億元產(chǎn)業(yè)。

尚市鎮有5萬(wàn)畝桃園，年產(chǎn)桃膠4000噸。“以前，桃膠一文不值，還讓桃農傷透腦筋。”群金村桃農李雙林說(shuō)，“桃樹(shù)流膠部位易被腐生菌侵染，致使病枝腐爛甚至枯死，以前不知道桃膠能賣(mài)錢(qián)，還得花錢(qián)請人除膠以保護桃枝。”

2014年，開(kāi)網(wǎng)店的王琦了解到，桃膠主要成分為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，有清血降脂等功效。在南方城市，桃膠網(wǎng)名“土燕窩”或“桃花淚”，一斤賣(mài)到幾十元。于是，她把尚市桃膠搬上網(wǎng)店，網(wǎng)上推介和銷(xiāo)售桃膠。

王琦家里，員工們正在清理桃膠、打包發(fā)貨。一粒粒桃膠經(jīng)修剪除雜，變得大小均勻，晶瑩透亮，如粒粒琥珀。網(wǎng)店通過(guò)視頻營(yíng)銷(xiāo)，同時(shí)推出桃膠水果撈、桃膠銀耳羹等美食配方，生意火爆。王琦介紹，網(wǎng)店粉絲達3萬(wàn)多人，剛推出月銷(xiāo)售額就達20多萬(wàn)元，鄉親們親切地稱(chēng)她“桃膠女”。

短短4年間，在王琦的帶動(dòng)下，尚市鎮主賣(mài)桃膠的網(wǎng)店增至10多家，從事桃膠采、購、銷(xiāo)農民近萬(wàn)人，收購點(diǎn)100多個(gè)，桃膠收購輻射到周邊鄉鎮，去年產(chǎn)值近億元，比肩尚市桃子銷(xiāo)售收入。今年，桃膠價(jià)格上漲，預計產(chǎn)值可達1.2億元。

“三百六十行，行行出狀元。”王琦說(shuō)，“鄉村振興是個(gè)大舞臺，只要開(kāi)動(dòng)腦筋、勤勞肯干，每個(gè)人都能在農村廣闊天地大顯身手。”