香港花生健康;香港花生健康驗血

劉大叔今年66歲，自退休后每天都要去公園晨練，有一天晨練碰見(jiàn)了一個(gè)好友，兩人聊天中劉大叔說(shuō)他患高血脂好多年了。

好友說(shuō)可以吃點(diǎn)花生，也能降低血脂，還能預防心腦血管疾病。劉大叔回家和妻子說(shuō)了一下，沒(méi)想到挨了妻子的一頓說(shuō)，讓他還是聽(tīng)醫生的吧，不要相信些旁門(mén)左道。

花生被稱(chēng)為血管清道夫，它真的有這么大的功效嗎？

心腦血管疾病高發(fā)，甚至要比癌癥來(lái)得更為可怕，而且致殘率和致死率都很高，做好心腦血管疾病的預防至關(guān)重要，有說(shuō)法稱(chēng)花生是血管清道夫，這是真的嗎？

《STROKE》雜志上曾經(jīng)發(fā)表過(guò)一項研究，指出平均每天吃四五顆花生，能夠降低人們患缺血性中風(fēng)、心血管疾病的風(fēng)險。

研究人員對74793名日本成年人進(jìn)行了15年的追蹤調查，發(fā)現平均每天吃四五?；ㄉ娜?，要比不吃花生的人全腦卒中風(fēng)險降低16%，缺血性中風(fēng)風(fēng)險降低20%，心血管疾病風(fēng)險降低13%。

花生是一種價(jià)格相對便宜又常見(jiàn)的堅果類(lèi)食物，平?？梢宰龀筛鞣N美食，也可以直接烹飪出來(lái)作為下酒菜，有人說(shuō)每天一把花生有助于身體健康，那到底是有益還是有害？

花生的營(yíng)養價(jià)值很高，含有不飽和脂肪、膳食纖維、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、鎂、鉀、磷、煙酸等物質(zhì)?；ㄉぶ羞€含有白藜蘆醇等抗氧化物質(zhì)，其中不飽和脂肪、煙酸、鎂等物質(zhì)，還有預防斑塊形成的功效，但這幾類(lèi)人不建議多吃花生。

1.肝膽疾病患者

肝膽疾病患者攝入花生過(guò)多，會(huì )導致肝膽負擔加重，不利于病情的恢復，即便要吃，最好也選擇蒸煮的烹飪方式，少量多次食用為宜。

2.血栓患者

花生本身有止血的功效，很容易促進(jìn)血栓的形成，因此建議血栓患者要少吃。

3.腸胃疾病患者

花生中的蛋白質(zhì)含量豐富，食用過(guò)多會(huì )導致加重身體腸胃部分的負擔，生花生更是吃多了可能會(huì )引發(fā)腹瀉，因此要少吃。

4.皮膚油脂旺盛、冒痘痘的人

花生中的脂肪含量很高，吃多了會(huì )導致毛囊油脂分泌過(guò)多，建議油性皮膚不要吃太多花生。

有說(shuō)法稱(chēng)醋泡花生更健康，這是真的嗎？一定要科學(xué)飲食，不要相信一些謠傳。

其實(shí)醋泡花生并不能起到軟化血管的作用，我們可以通過(guò)改變不健康的生活習慣，來(lái)延緩血管硬化的來(lái)臨，那花生怎么吃才健康呢？

花生可以選擇蒸煮的方式來(lái)烹飪，搭配其他的一些豆類(lèi)，做成雜糧飯、雜糧粥等，對營(yíng)養物質(zhì)的破壞較小，相對更為健康一點(diǎn)。平常要避免食用霉變的花生，其中會(huì )產(chǎn)生致癌物黃曲霉毒素，遇到一定要及時(shí)扔掉。

花生雖然營(yíng)養價(jià)值高，適當食用還能降低心腦血管疾病發(fā)生的風(fēng)險，但建議肝膽疾病患者、血栓患者、腸胃病群體、油脂分泌旺盛的人也要少吃。平常最好選擇蒸煮的方式來(lái)做花生，相對健康又營(yíng)養。

參考資料：

[1]《每天吃4、5?；ㄉ?，就能降低中風(fēng)、心血管疾病的風(fēng)險？》.中國生物技術(shù)網(wǎng).2021-09-11

[2]《花生號稱(chēng)“長(cháng)生果”，但這幾類(lèi)人一定要少吃！》.CCTV生活圈.2018-07-09

[3]《花生健康又便宜，但有2大食用禁忌！不知道太可惜》.騰訊醫典.2019-12-25

未經(jīng)作者允許授權，禁止轉載