健康食品產(chǎn)業(yè)—健康食品產(chǎn)業(yè)園 新聞

來(lái)源：【中國食品報融媒體】

本報記者 劉艷芳 羅晨

大健康產(chǎn)業(yè)是公認的一片藍海，于是有了近年來(lái)各路資本的搶灘入局。而在《國民營(yíng)養計劃（2017－2030年）》等國家政策的有力加持下，營(yíng)養健康產(chǎn)業(yè)更是穩穩站上了風(fēng)口。

“營(yíng)養健康產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，既離不開(kāi)科技創(chuàng )新，也離不開(kāi)資金投入?！痹诮张e辦的2024博鰲健康食品科學(xué)大會(huì )暨博覽會(huì )（FHE2024）先導會(huì )“健康食品投融資論壇”上，FHE2024大會(huì )主席、中國工程院院士陳君石指出，目前我國營(yíng)養健康食品行業(yè)正處于政策環(huán)境利好、科技不斷發(fā)展以及消費需求旺盛的有利條件下，產(chǎn)學(xué)研資各界應提振信心，加強合作，在科學(xué)循證的基礎上共同推進(jìn)行業(yè)良性發(fā)展。與會(huì )嘉賓認為，隨著(zhù)我國經(jīng)濟發(fā)展，居民的收入、健康素養以及科技發(fā)展水平不斷提升，健康食品投融資“機會(huì )永遠大于挑戰”。

FHE大會(huì )主席陳君石院士

一級市場(chǎng)熱度不減，投資迎來(lái)“新階段、新局面、新變化”

國務(wù)院辦公廳于2017年發(fā)布的《國民營(yíng)養計劃（2017－2030年）》明確提出，要發(fā)展食物營(yíng)養健康產(chǎn)業(yè)，加快營(yíng)養化轉型?！皣駹I(yíng)養計劃把食物營(yíng)養健康上升為一個(gè)產(chǎn)業(yè)，這是我們專(zhuān)業(yè)人員都沒(méi)有想到的?！标惥硎?，這足以說(shuō)明國家對健康食品的重視。商務(wù)部國際貿易經(jīng)濟合作研究院外國投資所副主任張菲認為，健康食品不但滿(mǎn)足了消費者對物質(zhì)的需求，更給居民帶來(lái)了精神的愉悅和滿(mǎn)足，非常符合高質(zhì)量發(fā)展這一我國重要的政策導向，近年來(lái)正在迎來(lái)巨大的市場(chǎng)機遇，顯現投資商機。

“2015—2018年期間，幾乎全球范圍內的食品飲料企業(yè)把營(yíng)養保健劃分為未來(lái)新的增長(cháng)點(diǎn)，中國企業(yè)更是在非常積極地進(jìn)行跨境并購，投資海外的營(yíng)養保健品品牌?！焙商m合作銀行食品農業(yè)研究部總監黃文君認為，在國內基本面支撐、人口老齡化、消費者尋求疾病預防與健康生活方式等因素的聯(lián)合推動(dòng)下，健康食品行業(yè)將迅猛發(fā)展?！半S著(zhù)人均GDP的增長(cháng)，人均保健食品的支出逐年增加。2010年左右，中國人均GDP約4500美元，保健食品的支出為7.7美元；2023年，人均GDP是12500美元左右，保健食品的支出接近24美元。我們預計2024年保健食品支出會(huì )超過(guò)33美元，但即便如此，較之韓國、日本的人均支出80--100美元，仍有很大增長(cháng)空間?！?/p>

荷蘭合作銀行食品農業(yè)研究部總監黃文君

國投證券生命健康行業(yè)組業(yè)務(wù)總監徐玉青指出，2020年以來(lái)，在居民健康素養提升和新技術(shù)賦能的帶動(dòng)下，我國高質(zhì)量的發(fā)展新周期正在形成，健康產(chǎn)品形態(tài)更加多樣化，情緒價(jià)值、定制化、科學(xué)循證等正在成為新周期中食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的亮點(diǎn)。2021年—2023年，健康食品行業(yè)有9家企業(yè)上市，另外有5家中止了IPO，還有5家處于審核階段，“可以說(shuō)一級市場(chǎng)熱度不減，尤其是消費端還是有挺多的投資熱度?！毙煊袂嗾f(shuō)，今年春節前證監會(huì )召開(kāi)座談會(huì )，支持上市公司并購重組，給了投資行業(yè)很大信心，未來(lái)上市公司之間的并購可能帶來(lái)業(yè)績(jì)上的提升以及股價(jià)上的催化，產(chǎn)生第二個(gè)增長(cháng)曲線(xiàn)。

國投證券生命健康行業(yè)組業(yè)務(wù)總監徐玉青

當前，食品行業(yè)投資迎來(lái)了“新階段、新局面、新變化”，華泰聯(lián)合證券大消費行業(yè)執行總經(jīng)理祁玉謙指出，2015—2017年，餐飲和食品飲料行業(yè)是投資熱點(diǎn)，2017年達到小高峰，去年又在新茶飲、健康食品休閑食品、特醫食品等領(lǐng)域掀起新的投資熱潮?！笆称酚肋h是熱點(diǎn)?！彼f(shuō)，任何一個(gè)政策或者任何一個(gè)賽道都享有時(shí)代的紅利，但時(shí)代的紅利終會(huì )過(guò)去，一二級市場(chǎng)從業(yè)人員需要不斷調整創(chuàng )新，適時(shí)更新工作重點(diǎn)和工作方法，以實(shí)現在新階段下的“太陽(yáng)照常升起”。

華泰聯(lián)合證券大消費行業(yè)部執行總經(jīng)理祁玉謙

“有挑戰也有機會(huì )，機會(huì )永遠大于挑戰?！痹璂SM中國區總裁、德福資本合伙人蔣惟明在評價(jià)健康食品未來(lái)投資時(shí)表示。

原DSM中國區總裁、德福資本合伙人蔣惟明

消費需求和科技創(chuàng )新成就產(chǎn)業(yè)新賽道投融資熱點(diǎn)

花若盛開(kāi)，蝴蝶自來(lái)。全球市場(chǎng)都看到了健康食品產(chǎn)業(yè)的增長(cháng)機遇，越來(lái)越多的嚴肅醫療、食品飲料乃至跨界品牌都在積極布局這一領(lǐng)域。那么，值得資本關(guān)注的賽道可能有哪些呢？

“適老食品肯定是機遇，”陳君石表示。適老食品是指能適合老年人消化功能及其他生理功能減退的預包裝加工食品。消化系統功能減退在老年人自然變老過(guò)程中普遍存在，是直接影響老年人食物攝取、消化和吸收，導致食欲減退，進(jìn)而造成各種形式營(yíng)養不良的主要原因，也是肌肉衰減、骨質(zhì)疏松、認知障礙及衰弱等老年病癥的危險因素。營(yíng)養是實(shí)現健康老齡化的基礎，為滿(mǎn)足老年人群營(yíng)養需求，2022年，上海君石生命科學(xué)研究院營(yíng)養與健康老齡化工作組提出了“適老食品”這一概念，并建議由國務(wù)院主管部門(mén)發(fā)布一個(gè)國家層面的“適老食品生產(chǎn)和應用指南”，以推動(dòng)適老食品產(chǎn)業(yè)有序、健康發(fā)展?！熬茖W(xué)研究院正在與歐瑞咨詢(xún)聯(lián)合開(kāi)展有關(guān)適老食品的市場(chǎng)調查，”陳君石說(shuō)，“從目前的數據來(lái)看，由于理念、認知、政策、支持環(huán)境等各方面的差異，我國在發(fā)展適老食品的方向和定位上仍模糊不清，產(chǎn)品供應處于十分缺乏的狀態(tài)?！?/p>

北極光創(chuàng )投執行董事陳新提出，每一代人由于生活的環(huán)境和背景不同，導致消費觀(guān)念及行為存在差異，出現了一系列新的消費場(chǎng)景及消費模式。當下的老年群體相比以前，對旅游、交友、聚會(huì )有了更多的需求，對生活質(zhì)量的要求也不斷提高，數智化消費、功效性產(chǎn)品將成為未來(lái)的驅動(dòng)力之一。因此，健康食品行業(yè)的科技創(chuàng )新還應結合人文精神，滿(mǎn)足消費者更極致的體驗。

北極光創(chuàng )投執行董事陳新

生物合成技術(shù)也是食品行業(yè)發(fā)展的一個(gè)新增長(cháng)點(diǎn)。陳君石指出，利用微生物有目的地進(jìn)行基因改造，從而生產(chǎn)出過(guò)去沒(méi)有的產(chǎn)品，比如食品行業(yè)需要的各種酶，將有效推動(dòng)行業(yè)創(chuàng )新發(fā)展。去年獲國家衛生健康委批準，可以作為營(yíng)養強化劑應用于嬰幼兒配方奶粉、調制乳粉（兒童用)以及特殊醫學(xué)嬰兒食品的兩款母乳低聚糖（HMO），就是利用基因改造的微生物發(fā)酵生產(chǎn)的，“這算得上是食品行業(yè)中的一塊里程碑”。

“我們從2017年開(kāi)始持續關(guān)注生物技術(shù)在食品行業(yè)里面的系統性機會(huì )?！笔承举Y本投資總監鄭迪介紹，生物技術(shù)是革命性的技術(shù)手段，尤其是工程化使用?？春眯乱淮蚓庉嫾夹g(shù)、生物活性成分、精密發(fā)酵等領(lǐng)域，食芯資本目前正在關(guān)注由合成生物技術(shù)帶來(lái)的新原料?！丁笆奈濉鄙锝?jīng)濟發(fā)展規劃》明確提出，發(fā)展合成生物學(xué)技術(shù)，探索研發(fā)“人造蛋白”等新型食品，實(shí)現食品工業(yè)迭代升級?！笆聦?shí)上，很多原料通過(guò)生物技術(shù)制造出來(lái)后，應用場(chǎng)景顯著(zhù)拓寬。而蛋白質(zhì)、碳水化合物以及油脂和功能性活性成分等，未來(lái)都有機會(huì )以生物技術(shù)創(chuàng )新進(jìn)行生產(chǎn)，重構上游供應鏈的格局?！?/p>

食芯資本投資總監鄭迪

食藥物質(zhì)自然也是資本青睞有加的一個(gè)領(lǐng)域。2023年國家衛生健康委將黃芪、黨參、天麻等9種物質(zhì)正式納入食藥物質(zhì)目錄，至此，我國已經(jīng)發(fā)布了3批食藥物質(zhì)名單，共涉及111種物質(zhì)。在規范管理的同時(shí)，國家衛生健康委還著(zhù)力推動(dòng)食藥物質(zhì)的轉化應用，組織制定了成人高血壓高血脂、糖尿病、兒童青少年生長(cháng)遲緩、痛風(fēng)、腎病、兒童和成人肥胖等8項食養指南，以推動(dòng)群眾不斷深化對食藥物質(zhì)和食養文化的認知和理解?！敖陙?lái)，在國家政策支持和年輕群體對傳統文化進(jìn)一步認可的大背景下，我國食藥物質(zhì)類(lèi)產(chǎn)品增長(cháng)很快，”上海復星科技高（集團）有限公司董事總經(jīng)理孫東霞指出，“黑芝麻丸、秋梨膏、加入食藥物質(zhì)的養生茶飲等，無(wú)一不是這種趨勢的體現?！?/p>

她還表示，近年來(lái)越來(lái)越多的健康食品開(kāi)始關(guān)注細分人群，適用于老齡群體、嬰幼兒群體、女性群體、運動(dòng)群體的產(chǎn)品各具特色，然而各品牌對中年群體的關(guān)注度還是不夠?！斑@個(gè)群體既是社會(huì )也是家庭的頂梁柱，他們關(guān)心父母、關(guān)心孩子、關(guān)心工作，唯獨忘了好好關(guān)心自己，而實(shí)際上，他們也面臨包括睡眠障礙、肥胖、腰肩酸痛等在內的眾多健康問(wèn)題。目前來(lái)看，這個(gè)市場(chǎng)需求還沒(méi)有被很好地滿(mǎn)足?！?/p>

上海復星科技高（集團）有限公司董事總經(jīng)理孫東霞

德福資本董事黃靖歐

“一些傳統健康食品品類(lèi)近年來(lái)在科研和科普的雙重助力下，得以煥發(fā)新生?！钡赂ＹY本董事黃靖歐說(shuō)，比如益生菌最初主打腸道健康，后來(lái)，其在免疫健康乃至精神健康方面的價(jià)值逐漸被科學(xué)研究所證實(shí)；魚(yú)油最早被用于心血管保護，后來(lái)被發(fā)現在大腦保護乃至精神穩定方面都可能發(fā)揮積極作用。

“嚴肅醫療和食品科技”“嚴肅醫療和日常消費”的融合將創(chuàng )造出誘人的市場(chǎng)空間。清松資本創(chuàng )始合伙人張松說(shuō)，嚴肅醫療領(lǐng)域里，讓人“愛(ài)而苦惱”的，是主要支付方來(lái)源于醫保，如果將產(chǎn)品拓展到非醫療的日常消費領(lǐng)域，“市場(chǎng)就大了許多”；而醫學(xué)級別的標準和生產(chǎn)工藝“降維”到日常消費領(lǐng)域，將極大提升產(chǎn)品的精準性和有效性，從而開(kāi)拓出更大的應用場(chǎng)景?！?023年，減重類(lèi)健康產(chǎn)品可以說(shuō)賣(mài)爆了，一些國際大牌的相關(guān)產(chǎn)品銷(xiāo)售額達到幾百億美元。這就是‘用醫療的技術(shù)標準解決消費的需求’?？梢灶A見(jiàn)，能夠精準在抗衰老、防脫發(fā)、增肌等方面發(fā)揮作用的健康產(chǎn)品，以食品為載體呈現，還有巨大的消費空間?！?/p>

清松資本創(chuàng )始合伙人張松

“從動(dòng)物蛋白到植物蛋白、人造蛋白，很好地說(shuō)明了全球食業(yè)對可持續發(fā)展的重視?！笔Y惟明認為，未來(lái)，無(wú)論食品原料還是功能性成分的載體，天然獲取、生物合成可能既能滿(mǎn)足消費者對減少化工合成的需求，又能帶來(lái)新的投資增長(cháng)點(diǎn)，可持續發(fā)展也將進(jìn)一步成為全球追求的目標。

謹慎投資，抓住機遇避開(kāi)陷阱

“健康食品的確很有吸引力，可以是機遇，但搞不好就是陷阱?！碑斮Y本面對棋局躊躇滿(mǎn)志尋求落子之處時(shí)，陳君石給出了善意警示。他說(shuō)，創(chuàng )新技術(shù)的應用在初期可能備受關(guān)注，但業(yè)界在投資時(shí)應當慎重，尤其是對于一些需要長(cháng)期投入的技術(shù)，期待短期回報是不現實(shí)的。比如全球范圍內植物蛋白的關(guān)注熱度下降，以及特醫食品對技術(shù)要求和審批的要求較高、至今未能進(jìn)入醫保目錄等，都是對相關(guān)企業(yè)長(cháng)遠發(fā)展的考驗。

鄭迪也表示，基于過(guò)去的投資積累，食芯資本的洞察是：成功商業(yè)化一個(gè)新的功能原料，需要大約15年時(shí)間，其中，技術(shù)攻關(guān)5年，商業(yè)化量產(chǎn)5年，真正商業(yè)價(jià)值被驗證，獲得合理的市場(chǎng)定價(jià)，又是5年。而法規上的不確定又讓整個(gè)周期和成功概率變得更低?！暗?年的時(shí)間雖長(cháng)，比起消費端對于產(chǎn)品的驗證卻是相對確定的，消費需求才是最大的不確定性?！编嵉弦灾参锘鞍诪槔治鲋赋?，曾在全球掀起熱潮，為資本競逐，風(fēng)頭一時(shí)無(wú)兩。但很多公司上市后，市值基本上跌去了90%。其中最知名的兩家，作為上市的消費品企業(yè)，銷(xiāo)售額達到了4億-5億美元，卻從來(lái)沒(méi)有實(shí)現盈利，這是非常不正常的，這兩家公司也進(jìn)入了中國，但市場(chǎng)需求沒(méi)有打開(kāi)?！八?，我們希望投資那些有‘金標準’的原料，或者是那種人體本身含有、但需要補充的原料，在一定程度上，消費者教育能走一點(diǎn)兒捷徑?！?/p>

具體到企業(yè)，食芯資本中意的公司，“需要在意識和能力方面都有非常強的潛力，而不僅僅是在技術(shù)上進(jìn)行創(chuàng )新。畢竟技術(shù)只是手段，最終還是需要回歸產(chǎn)品和制造的邏輯?！编嵉弦陨锛夹g(shù)類(lèi)公司為例進(jìn)一步解釋說(shuō)，就商業(yè)化新原料來(lái)說(shuō)，除了技術(shù)攻關(guān)，后續的全球專(zhuān)利布局、法規登記以及量產(chǎn)都是這家公司需要具備的核心能力，如果用生物技術(shù)迭代傳統的制造工藝，則工藝的優(yōu)化以及持續的生產(chǎn)和供應鏈的效率提升，還有往往被很多創(chuàng )業(yè)公司忽視的充足、低成本的資金，都是公司需要具備的核心能力。

當前，全球生物制造業(yè)正面臨泡沫的破裂以及收并購的趨勢，有些技術(shù)水平很高的重科研的公司，往往是在商業(yè)化量產(chǎn)的時(shí)候遇到了嚴峻挑戰，主要是由于整個(gè)歐洲、北美不具備生物制造全產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢，尤其是歐洲，雖然有非常多的發(fā)酵產(chǎn)能但成本較高，而美國是策略性地把很多產(chǎn)能外移到了南美、東南亞甚至中國，供應鏈完整度不及中國。中國在發(fā)酵氨基酸和維生素占到了全球70%的產(chǎn)能，而且擁有成本效率效益非常好的工藝技術(shù)和水平?！皩χ袊髽I(yè)來(lái)說(shuō)，這將是一個(gè)利用基礎設施優(yōu)勢，去全球尋找相對低成本的研發(fā)資本，補足上游系統研發(fā)短板的好時(shí)機?！编嵉媳硎?，“對于具有較高工藝水平和產(chǎn)能且有意涉足研發(fā)以實(shí)現轉型的中國生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，食芯資本非常愿意用資本的力量促進(jìn)資源的整合?！?/p>

中食安信（北京）信息咨詢(xún)有限公司總經(jīng)理費洪濤則從法律法規的角度提示了投資風(fēng)險。他建議投資者要在充分理解食品領(lǐng)域各項法律、法規、標準的基礎上，及時(shí)跟進(jìn)相關(guān)條款的變化，并重點(diǎn)關(guān)注產(chǎn)品標簽標示與功能宣稱(chēng)，防止違規行為給企業(yè)發(fā)展帶來(lái)不利影響。

中食安信（北京）信息咨詢(xún)有限公司總經(jīng)理費洪濤

附：兩張圖片新聞

圖片說(shuō)明：此次論壇期間，由野村綜研全球合伙人朱四明主持的圓桌討論，以“科技驅動(dòng)與健康食品行業(yè)創(chuàng )新”為主題，嘉賓包括佳禾食品、百合股份、善百年、宸睿資本及溫氏資本的負責人。

圖片說(shuō)明：由華泰聯(lián)合證券大消費行業(yè)部執行總經(jīng)理祁玉謙主持的圓桌討論探討了“新階段下的健康食品企業(yè)戰略與選擇”，嘉賓包括湯臣倍健、一心堂、永安藥業(yè)、華煕生物、上海貝盈麗的負責人，覆蓋原料、渠道、制造、品牌的全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節。

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