新西蘭美食;新西蘭美食app

在聯(lián)合國公布的一項人類(lèi)發(fā)展指數排名中，新西蘭成功躋身十強?！叭祟?lèi)發(fā)展指數”是一項針對全球200多個(gè)國家進(jìn)行的綜合排名，主要考量其平均壽命、受教育程度和人均國民收入等三大方面。其中，新西蘭人的平均壽命為83.5歲，我們都知道人的長(cháng)壽和飲食密切相關(guān)，下面就來(lái)看看新西蘭家庭的一日三餐，都愛(ài)吃些什么，為何人均壽命能到83歲。

1、早餐

在新西蘭，人們一般都在家里吃早餐，早餐一般會(huì )是水果堅果混合麥片、谷物粥、麥片餅、吐司片抹黃油和果醬。最大的不同在于新西蘭人喜歡喝直接從冰箱里取出來(lái)的冰牛奶，有些國家則喜歡要先把牛奶熱了喝。

新西蘭家庭的早餐主食多以面包為主，配以果醬、蜂蜜、牛奶、咖啡、茶，外加煎炸魚(yú)塊、營(yíng)條?！艾旣溍摗贬u、趣味麥片等。新西蘭四周被南太平洋環(huán)繞，擁有豐富的漁業(yè)資源，人們吃的魚(yú)類(lèi)都是深水魚(yú)類(lèi)。

早餐的煎炸魚(yú)塊都是鰭魚(yú)，這種魚(yú)肉質(zhì)地富有彈性且口，煎炸之后更是脆而有奶性，甚是好吃，煎炸魚(yú)和炸營(yíng)條，都是來(lái)源于英國，而且飯店所有的煎炸魚(yú)塊和替條炸完之后皆用報紙包裹，對我們來(lái)說(shuō)，報紙極不衛生，但傳統的英式吃法卻是別有風(fēng)味。

早餐一種叫“瑪麥脫”的醬，吃法與果醬一樣，涂在面包上，盡管是當地人的最?lèi)?ài)，但我卻感到有股生銹鐵器的怪味，據說(shuō)這種帶有鐵味的“瑪麥脫”醬是一種含有豐富鐵質(zhì)和其他許多豐富維生素的營(yíng)養食品，而且和花生醬、果醬相比，它不含脂肪，非常健康。

早餐自然少不了麥片，過(guò)去我們吃麥片都是用開(kāi)水泡，可是到了新西蘭，又長(cháng)了見(jiàn)識，當地人吃麥片是用冰牛奶泡。他們的理由是，表面一旦熱了，那種滿(mǎn)口脆香的感覺(jué)也就沒(méi)有了，好多華人剛來(lái)新西蘭時(shí)也是用熱水泡的，可是入鄉隨俗，現在也都習慣用冷牛奶或酸奶泡了。

2、午餐

新西蘭號稱(chēng)“世界最后一片凈土”，在這片土地上沒(méi)有任何工業(yè)，自然也沒(méi)有工業(yè)污染，這里的牛、羊、鹿比人多得多，在這里，沒(méi)肉不下飯。喝奶比喝水還便宜。這里的牛、羊、肉雖然多，卻沒(méi)有一個(gè)專(zhuān)門(mén)的菜系，因為這里過(guò)去是英國殖民地，自從庫克船長(cháng)發(fā)現這片土地后，大量移民給這片土地帶來(lái)文明才200多年。

由于新西蘭人大多是歐洲人后裔，飲食無(wú)處不顯歐洲風(fēng)味，牛排、藕片、卷心菜、魚(yú)和熏肉早就成了傳統食譜，千算一律的烤肉和水查蔬菜，以及就餐后的布丁，直到現在也仍舊是酒吧和鄉村的主要食物。19世紀起，歐洲移民喜愛(ài)的燉菜成了新西蘭料理的一部分。

新西蘭家庭的午餐概念正好與我們相反，我們倡導的是早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少，而新西蘭人對午餐大多是采取對付的辦法，或者吃三明治，或者吃壽司，三明治的種類(lèi)很多，里放入不同的食材也可以有很多口味，比如火腿三明治、雞肉三明治、雞蛋三明治也有正兒八經(jīng)地坐下來(lái)好好吃一頓的，但不外乎是意大利通心粉或者中餐面條之類(lèi)。

新西蘭人午餐后愛(ài)吃甜品，雪糕是新西蘭人最?lèi)?ài)的甜品，巧克力和藍莓是熱捧的口味，最正宗的雪糕店位于 Coromandel 科羅曼德半島的 Kuaotunu 小鎮，這里經(jīng)常是“排長(cháng)龍”。一個(gè)雪糕球是乒乓球左右大小，六個(gè)雪糕球可以嘗試不同的口味，這份量的雪糕球簡(jiǎn)直當成了午餐，吃完了特別有滿(mǎn)足感。

3、晚餐

傳統上，新西蘭家庭晚餐喜愛(ài)吃小羊肉，也有一部分新西蘭人改變習性，吃雞肉多於羊肉，如果此趨勢繼續發(fā)展下去，則在此世紀末，吃雞肉的比例也會(huì )超過(guò)羊肉和豬肉，然而非肉類(lèi)之蛋白質(zhì)亦逐漸受到大眾之歡迎。

傳統的新西蘭晚餐以一道肉（羊、牛、豬或雞）、馬鈐薯、及二至三樣蔬菜――例如有綠色，綠花椰菜broccoli、橙色，紅蘿卜carrots、黃色，蕪菁swede所構成。燒烤的晚餐，由肉及蔬菜加油放進(jìn)烤爐中一起烤，通常一個(gè)星期吃一次，且大都在周末。

晚餐燒烤在夏季非常受歡迎，特別是可以在戶(hù)外進(jìn)行，平常燒烤的食物包括牛扒、香腸、馬鈐薯與沙律salad。也有家庭愛(ài)吃烤魚(yú)、貝類(lèi)、海蝦、串燒烤肉與雞等等。

除了上面這些，新西蘭家庭晚餐還愛(ài)吃魚(yú)，食用的魚(yú)類(lèi)大多來(lái)自太平洋，而銀魚(yú)卻是產(chǎn)自河流，但產(chǎn)地絲毫不影響它的美味——將幼魚(yú)攪拌進(jìn)淺金色的蛋液里，熱鍋做一道脆皮煎蛋卷。它很普通，但它也是一道無(wú)可取代的出色餐點(diǎn)，不論是搭配沙拉、檸檬魚(yú)還是塔塔沙拉醬Tartar Sauce都非常美味。

多數新西蘭家庭晚飯經(jīng)常是吃烤羊扒和牛扒。新西蘭的羊和?？倲当热丝谶€多，牛肉和羊肉的質(zhì)量也是世界上名列前茅的。在英國和歐盟簽訂合作協(xié)議之前，新西蘭是奶制品和牛羊肉的最大出口商。這里的牛肉和羊肉，肉質(zhì)緊實(shí)但不難嚼、多汁且細膩?？诟刑貏e好，而且羊肉沒(méi)有膻腥味，又特別容易烹調，補鐵、飽肚子、享受美食一舉三得。

新西蘭雖然沒(méi)有叫得響的菜系，但這里物產(chǎn)豐富，素有“美食天堂”之譽(yù)，出產(chǎn)的肉類(lèi)，海產(chǎn)、水果，新鮮味美。在新西蘭，不怕找不到飯店，就怕你口袋里沒(méi)有錢(qián)，到郊外農莊，還可享受熱情的農莊主人為您準備的地道的鄉村美食，此外，在許多城市都有麥當勞、肯德基、比薩餅等快餐店。沒(méi)有菜系的新西蘭，鮮食卻是個(gè)性十足，回味無(wú)窮。

新西蘭人為何人均壽命能到83歲？

1、食品安全

新西蘭的食品安全監管與把控都非常嚴格，商家們并不敢濫用添加劑、農藥等化學(xué)藥品。新西蘭人經(jīng)常是蔬菜水果買(mǎi)回來(lái)打開(kāi)包裝不洗就吃，絲毫不擔心農藥殘留的問(wèn)題。除此之外，食品包裝袋背后的成分表也是干凈得一塌糊涂，有機和純天然更是超市貨架上的主打。有了這樣的飲食條件，想不健康都難。

2、飲食結構

英國老齡化和健康研究的專(zhuān)家發(fā)現，想要長(cháng)壽就要盡量避免損傷后的細胞在體內堆積。這就需要在飲食方案里添加更多的蔬菜、豆類(lèi)、堅果類(lèi)和粗纖維。在新西蘭，果蔬資源非常豐富。堅果和海鮮也是新西蘭人家里餐桌上的“?？汀?，這些都是不飽和脂肪酸的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。粗糧里含有豐富的膳食纖維，可以降低人體的升糖指數，預防便秘等等。這其中包括各種全麥食品、燕麥、糙米等等，而這些正是新西蘭各大超市貨架上很常見(jiàn)的食品類(lèi)型。

3、生活方式

新西蘭人愛(ài)運動(dòng)已經(jīng)是一個(gè)不爭的事實(shí)，從日常的跑步、單車(chē)、徒步，到網(wǎng)球、足球、滑雪、帆板、沖浪，甚至是“上天入?！倍紤斜M有，整個(gè)國家的運動(dòng)氛圍都非常濃厚。然而長(cháng)期保持運動(dòng)的習慣可以有效地延緩衰老，維護心血管和呼吸系統的功能。對于老人來(lái)說(shuō)，每天步行一小時(shí)還可有效地使中風(fēng)的危險降低1/3。

5、醫療福利

新西蘭是免費公立醫療，包括：醫藥費、檢查費、住院費、聘請翻譯費等所有費用由國家負責，如果找家庭醫生看普通病癥，收門(mén)診費。

6、生育福利

生育免費，從懷孕到生產(chǎn)的所有費用由國家負責。新西蘭政府鼓勵生育，除一次性獎勵一筆金錢(qián)外，每生一個(gè)孩子由政府每周補貼養育費直至18歲。18周歲以上的孩子可以獨立生活，享受青年人津貼。

7、各種的社會(huì )福利

新西蘭還有很多的社會(huì )福利，比如教育免費，養老金、失業(yè)金、工作假期福利、低收入家庭福利等等。有了這些保障，新西蘭人想不長(cháng)壽都難。

結束語(yǔ)

前幾天我參加了一次養生講課，專(zhuān)家神采飛揚地講了兩個(gè)多小時(shí)，最終目的是讓大家參加他舉辦的辟谷養生，7天不吃飯。專(zhuān)家說(shuō)，堅持下來(lái)的人體重都減輕了，體重減輕后身體就健康了，就能夠長(cháng)壽。我們單位的老總花了幾十萬(wàn)去體驗辟谷去了。反而我們這些平民老百姓沒(méi)人去相信。

遠的不說(shuō)，六七十年代，我國多數人還滿(mǎn)足不了飲食需求，經(jīng)常也是饑一頓飽一頓，吃得都是雜糧為主，體型很少有肥胖的，按理說(shuō)那時(shí)人應該長(cháng)壽吧，但人口普查數據，我國人均壽命那時(shí)不足60歲，現在我國人均壽命達到了78歲，就是人們物質(zhì)生活提高了，醫療水平發(fā)達了，人均壽命自然就提高了。所以歐洲那些經(jīng)濟發(fā)達的國家人們都普遍長(cháng)壽，非洲多國多數人處在饑餓狀態(tài)，和辟谷沒(méi)啥區別，人均壽命世界各國倒數。

今天的分享就到這里了，針對此事你有何看法，歡迎在評論區留言，喜歡的朋友記得關(guān)注下，濤哥每天都會(huì )分享不一樣的趣聞，祝大家在2021年里好運連連，財源滾滾，再見(jiàn)！