小廚房美食—小廚房美食視頻

明天就是六一國際兒童節，這是專(zhuān)屬孩子們的節日， 提前祝所有的寶貝節日快樂(lè ),幸福成長(cháng)。 在這一天， 家長(cháng)會(huì )抽出時(shí)間來(lái)陪孩子度過(guò)這快樂(lè )的一天， 當然一頓豐盛的節日餐也必不可少。下面分享八道 小朋友們都愛(ài)吃的家常菜的做法，營(yíng)養全面又好吃還促生長(cháng)發(fā)育， 簡(jiǎn)單易做，孩子愛(ài)吃不挑食，每次上桌必光盤(pán)。 一起來(lái)看看吧。

一、雞翅----推薦菜譜 【釀烤雞翅】

原料：雞翅 白玉菇 姜片 大蔥 小蔥 蠔油 叉燒醬 生抽 料酒 胡椒粉 油鹽

制作：1.將雞翅的兩根小骨頭找到，再沿著(zhù)骨頭將肉剔下來(lái)，將雞翅中的骨頭取出， 注意保持其外皮的完整；

2. 剔完骨的雞翅加入少許鹽、生抽、蠔油、料酒、叉燒醬和姜，攪拌均勻后腌制半個(gè)小時(shí)，

3. 再加入少許番茄醬拌均勻，腌制十分鐘；

4. 將少許白玉菇塞入腌制好的雞翅中；

5. 將所有的醸好的雞翅放入鋪上錫紙的空氣炸鍋中的抽屜中， 表面撒層油， 設定180度十分鐘；

長(cháng)虹空氣炸鍋家用 ￥239 購買(mǎi)

6. 表面刷層蜂蜜， 繼續烘烤3分鐘， 盛入盤(pán)中即可。

二、山藥----推薦菜品【桂花山藥】

原料： 鐵棍山藥 煉乳 糖 糖桂花 適量

制作：1. 將鐵棍山藥放入鍋中蒸熟，蒸好的山藥剝去外皮；

2. 加入少許糖，擠入煉乳；

3. 用電動(dòng)攪拌器攪打成泥；

4. 將山藥泥放入小勺內，最后表面澆上少許桂花糖花醬汁即可。

導語(yǔ)： 明天六一，建議孩子：少吃薯條喝冷飲，多吃四樣營(yíng)養又美味個(gè)頭長(cháng)得快

三、鮮蝦----推薦菜譜【草帽蝦】

原料： 鮮蝦 餃子皮 雞蛋 面包糠 面粉 紫菜 姜末 料酒 淀粉 油鹽

制作:1. 鮮大蝦去殼后用牙簽從蝦背上挑出蝦線(xiàn)，將處理好的蝦用廚房紙巾洗凈后吸干水分，蝦中放入半個(gè)蛋清;

2. 再加入少許鹽、淀粉和料酒，抓勻后腌制一下，再加入少許筍末拌均勻備用;；

3、 將調制好的餡料放入餃子皮中間，圍邊涂上蛋液，這是為了粘連；

4、將蓋上另一片餃子皮，用合適大小的圓圈模具按壓下去;這樣帽子頂部就形成了，再按壓緊去掉多余的圍邊，這樣一個(gè)草帽蝦就制作好了；

5、將淀粉、蛋液和面包糠準備好， 將準草帽蝦依次放入淀粉、蛋液和面包糠裹一下，讓草帽蝦表面均勻的粘滿(mǎn)面包糠;

6. 再煎一紫菜長(cháng)條，圍著(zhù)做帽檐的飄帶，這樣草帽蝦就完成了;

7. 空氣炸鍋預熱好，將草帽蝦放入空氣炸鍋中，設定180度的溫度烘烤12分鐘即可。

四、豆腐----推薦菜譜【鯽魚(yú)豆腐湯】

原料： 鯽魚(yú) 豆腐 姜片 料酒 油鹽

制作： 1. 將鯽魚(yú)加入少許鹽、姜片和料酒涂抹均勻后腌制一下；

2. 燒熱鍋放入適量的油， 將鯽魚(yú)放入鍋中去煎， 注意煎魚(yú)時(shí)不要急于翻動(dòng)魚(yú)， 可以輕輕晃動(dòng)下鍋， 待魚(yú)能跟著(zhù)動(dòng)，再繼續煎至一下，待到金黃后再翻面繼續煎一下， 這樣魚(yú)的表面就不會(huì )破， 將鯽魚(yú)雙面煎至金黃；

3. 加入少許姜片和適量的水燉煮；

4. 下入準備好的豆腐塊；

5. 中小火燉煮八--十分鐘， 待到湯色奶白后加入少許鹽和胡椒粉調味， 最后放入蔥花。