最新美食節目—最新美食節目下酒菜

在中國國家主席習近平即將對法國進(jìn)行國事訪(fǎng)問(wèn)之際，4月30日，中央廣播電視總臺與法國駐華大使館聯(lián)手，以美食為名，以文化為媒，推出大型中法美食文化交流節目《巔峰食刻——中法廚王競技》。中宣部副部長(cháng)、中央廣播電視總臺臺長(cháng)慎海雄，法國駐華大使白玉堂，民盟中央副主席、中國美術(shù)館館長(cháng)、法蘭西藝術(shù)院通訊院士吳為山在活動(dòng)上致辭，并與嘉賓共同啟動(dòng)節目發(fā)布。

慎海雄表示，近年來(lái)，在兩國元首的引領(lǐng)下，兩國人文交流不斷深化，為世界文明互鑒作出表率。作為當今世界體量規模最大、業(yè)務(wù)形態(tài)最多、覆蓋范圍最廣的綜合性國際傳媒航母，中央廣播電視總臺與法國各界朋友開(kāi)展了一系列卓有成效的合作，不斷拓展中法文化交流的廣闊空間。美食與文化的相互交融，深深印刻在中法兩國人民的記憶中，既是舌尖上的藝術(shù)，更是人與天地萬(wàn)物、人與人之間的交流交融。此次推出大型中法美食文化交流節目《巔峰食刻——中法廚王競技》，挑戰菜品融合、溯源風(fēng)味食材、演繹烹飪技藝，進(jìn)而追尋文明歷史，在色、香、味、形的變幻中，呈現中法兩國風(fēng)土人情與文化智慧，促進(jìn)兩國人民心靈相通、情感相親。中央廣播電視總臺愿與法國各界朋友互學(xué)互鑒，共同邁向更加美好的未來(lái)。

△中宣部副部長(cháng)、中央廣播電視總臺臺長(cháng)慎海雄

白玉堂說(shuō)，“美食藝術(shù)是一種最精致的外交”，弘揚法中美食文化無(wú)疑是彰顯兩國之間緊密紐帶的最好方式。近年來(lái)，美食在兩國高層領(lǐng)導人交往中扮演了重要角色。2019年上海進(jìn)博會(huì )上，兩國元首一同舉杯，共飲葡萄酒；不久前，習近平主席推動(dòng)倡導了“從法國農場(chǎng)到中國餐桌”機制，成為法中合作的靚麗名片。對法國來(lái)說(shuō)，美食不僅是一種藝術(shù)，更是在各地風(fēng)土特色基礎上形成的一套生態(tài)系統。它在充分發(fā)揮高品質(zhì)食材特點(diǎn)的同時(shí)，還注重共度歡樂(lè )時(shí)光，傳遞美味和分享所帶來(lái)的喜悅。在法中建交60周年暨法中文化旅游年這個(gè)意義非凡的年份，中央廣播電視總臺推出的《巔峰食刻——中法廚王競技》節目將呈現一場(chǎng)法中美食和文化的交流對話(huà)，通過(guò)文化傳承和創(chuàng )新手段，進(jìn)一步加強兩國長(cháng)期以來(lái)形成的人文交流紐帶。

△法國駐華大使白玉堂

吳為山分享了三十年間與法國同行通過(guò)藝術(shù)交流不斷加深友誼的故事和對中法美食的喜愛(ài)。他說(shuō)，文化交流始終是中法雙邊關(guān)系的重要組成部分。今年適逢中法建交60周年暨中法文化旅游年，也是巴黎奧運年，為兩國人文交流和媒體合作提供了歷史性契機。中法兩國美食，各有不同的味道，承載不同的文化，皆有廚師巧作。中央廣播電視總臺推出的大型中法美食文化交流節目《巔峰食刻——中法廚王競技》以美食作為橋梁，是接地氣、通人心的文化交流。期待看到中法兩國新廚王，通過(guò)組隊展開(kāi)競演，以美食之美名，開(kāi)啟一場(chǎng)中法文化的巔峰食尚盛宴。相信在美的主題下，中法兩國的文化交流會(huì )擁有更美好的未來(lái)。

△民盟中央副主席、中國美術(shù)館館長(cháng)、法蘭西藝術(shù)院通訊院士吳為山

發(fā)布儀式上，上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)本幫菜肴傳統烹飪技藝代表性傳承人秦卓男與北京王府井文華東方酒店行政總廚Christophe Riou分享了彼此對中法美食的欣賞和熱愛(ài)，并以美食之名互相致意。著(zhù)名演員劉燁作為節目品鑒團成員代表，表達了對參與此次中法廚王競技的期待。

大型中法美食文化交流節目《巔峰食刻——中法廚王競技》共10集，每集60分鐘，集結中法兩國20位新銳廚師組隊展開(kāi)巔峰競演，并由外交使節、知名文化學(xué)者等組成美食品鑒團共同品鑒，獲勝菜品將入選“中法至臻廚王菜單”。節目將于7月在中央廣播電視總臺央視多個(gè)頻道和新媒體平臺及法國媒體上線(xiàn)播出，以中法味蕾的跨文化對話(huà)，品美食之味、感文化之美、悟交流之盛。

中央廣播電視總臺相關(guān)部門(mén)負責人、法國駐華大使館新聞參贊等參加發(fā)布儀式。

視頻加載中...

（攝影：孫楠 周寅）