貴陽(yáng)早餐特色美食;貴陽(yáng)早餐有哪些

所謂一日之計在于晨，早餐對于我們來(lái)說(shuō)是非常重要的，不過(guò)因為早上人們才蘇醒，不太適合吃一些油膩的早餐，所以稀飯豆漿之類(lèi)的早點(diǎn)更適合大家，不過(guò)貴州不一樣，他們早上更喜歡吃一些“硬貨”，比如說(shuō)加了脆哨和酸蘿卜的糯米飯，比如說(shuō)花溪牛肉粉，比如腸旺面，還比如說(shuō)洋芋粑粑，貴陽(yáng)人的早餐豐富多彩，讓人百吃不膩，今天要介紹的就是一家貴陽(yáng)的網(wǎng)紅早餐店，他們家賣(mài)的是豬肉餅，在貴陽(yáng)可以說(shuō)是獨一份的早餐，每天早上客人絡(luò )繹不絕。

這家店的老板是一位重慶大叔，在貴陽(yáng)已經(jīng)呆了很多年，他們家只有豬肉餅，普通款5元，加肉8元一個(gè)。一個(gè)很小的店面沒(méi)有堂食的地方，肉和油都擺放在客人看得到的地方，看得到食材很新鮮。每一個(gè)肉餅都是現做現賣(mài)現吃，看著(zhù)就很放心，油用的是菜油非常香醇，炸出來(lái)的肉餅金黃焦脆，是真正的大眾美食。

很多人覺(jué)得現在的食物越來(lái)越不好吃，其實(shí)只是一個(gè)用心問(wèn)題，很多店家為了追求利潤，所以在成本上大打折扣，才導致了沒(méi)有以前的味道。而大叔很耿直，他就是用好肉好面好油，沒(méi)有秘方，全靠誠意和味道打動(dòng)食客。肉餅從制作到下鍋沒(méi)幾分鐘，熱騰騰的做出來(lái)外焦里嫩，汁水很多。而且花椒味很足，麻麻的和肉香味融合在一起，味道絕了。

這個(gè)面餅很有韌性，普通的女孩子吃一個(gè)5元的就可以吃飽，胃口大的男生吃一個(gè)加肉的也才8元就能吃好了，經(jīng)濟又實(shí)惠，有一些肉食愛(ài)好者，非要大叔加十幾塊錢(qián)的肉，本身肉餡兒就已經(jīng)很多，再加那么多肉，其實(shí)很浪費，沒(méi)有吃到面和肉的正常比例，反而會(huì )油膩。要知道大叔的肉餅肉多味道剛好，加過(guò)多的肉反而失去了原本的味道。

他們家的味道好，附近的老街坊都知道，大叔以前在重慶賣(mài)豬肉餅，來(lái)貴陽(yáng)也有十幾年，就火了十幾年，很多老人家一買(mǎi)就是十幾個(gè)帶回家和家人一起分享，其實(shí)個(gè)人覺(jué)得現炸現吃的口感更好，買(mǎi)回家捂軟了不好吃。最好是上班途中早點(diǎn)起床，排隊買(mǎi)一個(gè)邊吃邊等公交車(chē)，熱騰騰的暖胃暖心，配個(gè)稀飯或者豆漿又解膩又助消化，這才是吃早餐的正確打開(kāi)方式！

不過(guò)畢竟是油炸食物，大早上就吃這個(gè)容易膩，很多外地人都不敢吃，不知道你們家鄉早上是吃什么早餐呢？