楚雄姚安光祿古鎮美食—楚雄姚安縣光祿鎮

央廣網(wǎng)楚雄7月31日消息（見(jiàn)習記者 魏文青） 7月27日，云南·姚安2023年第九屆荷花文化旅游節“食在姚安、尋味光祿”鮮花美食大賽在光祿古鎮上演。

制作中的美食 （央廣網(wǎng)發(fā) 姚安縣委宣傳部供圖）

本次美食大賽吸引了姚安縣14家餐飲企業(yè)參與，參賽菜品約27個(gè)，特色小吃20道，多以荷花、荷葉、蓮子、蓮藕、食用玫瑰等“荷”元素食材，搭配鮮花制作而成。 比賽邀請了楚雄州餐飲協(xié)會(huì )專(zhuān)家擔當評委，對參賽菜品從創(chuàng )新，色、香、味等方面進(jìn)行綜合評價(jià)，菜品的文化內涵、健康性等方面也在評價(jià)標準之內。

端著(zhù)完成餐品的民族服飾女子（央廣網(wǎng)發(fā) 姚安縣委宣傳部供圖）

評委們表示，本次參賽菜品不僅在食材選擇上獨具匠心，而且在烹飪技巧上也有獨到之處。據悉，本次鮮花美食大賽旨在通過(guò)“餐飲名店” “餐飲名菜” “名廚”“名席” “名特小吃”的評選，促進(jìn)姚安縣餐飲健康有序發(fā)展，打造姚安鮮花美食品牌，也為餐飲企業(yè)之間互相學(xué)習、切磋技藝搭建了平臺。

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