大連亞惠美食-大連亞惠美食有限公司

做天下美食不亞于寫(xiě)傳世文章

于細微處見(jiàn)功夫

于歲月中見(jiàn)態(tài)度

一招一式輩輩相傳

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8月27日晚，一段飽含深情的詩(shī)朗誦，表達了濱城餐飲人的心聲，更將“舌尖上的大連”第十季頒獎盛典的氣氛推向高潮。

當日，由大連市商務(wù)局、大連新聞傳媒集團共同主辦的“舌尖上的大連”第十季頒獎盛典在天津街馬蹄石廣場(chǎng)舉行。大連市人民政府、市商務(wù)局、中山區委區政府、大連新聞傳媒集團以及大連市食品行業(yè)協(xié)會(huì )、預制菜行業(yè)協(xié)會(huì )、食品安全協(xié)會(huì )、飯店協(xié)會(huì )、茶業(yè)協(xié)會(huì )相關(guān)負責人，我市餐飲界企業(yè)家代表、社會(huì )各界朋友200余人共同見(jiàn)證大連餐飲界這一盛事。

23.9%！上半年全市餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額同比增長(cháng)

2023年上半年，大連市委、市政府深入實(shí)施全面振興新突破三年行動(dòng)，推動(dòng)全市經(jīng)濟社會(huì )持續向好發(fā)展。全市商務(wù)事業(yè)也實(shí)現了高質(zhì)量發(fā)展，特別是消費市場(chǎng)，可謂熱點(diǎn)紛呈：上半年市區兩級共計舉辦促消費活動(dòng)200余場(chǎng)；市政府發(fā)放3000萬(wàn)元新春消費券和5000萬(wàn)元汽車(chē)消費券提振消費市場(chǎng)，僅此兩項拉動(dòng)消費50多億元。上半年，全市實(shí)現社會(huì )消費品零售總額988.6億元，同比增長(cháng)8.5%。過(guò)去三年，疫情對餐飲業(yè)沖擊巨大，但我市餐飲行業(yè)及餐飲人展現出極大的韌性。

記者了解到，目前我市共有5萬(wàn)余家餐飲企業(yè)，是消費市場(chǎng)的中堅力量，對拉動(dòng)我市社會(huì )消費品零售總額增長(cháng)發(fā)揮了重要作用。上半年，全市餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額同比增長(cháng)23.9%，位列各大商貿服務(wù)行業(yè)增幅首位。

為引導餐飲企業(yè)正確把握發(fā)展方向，有效提升餐飲企業(yè)的競爭力與創(chuàng )新力，國家商務(wù)部、遼寧省商務(wù)廳已出臺多項扶持政策，我市近期也將出臺促進(jìn)餐飲企業(yè)發(fā)展的扶持政策，包括積極培育和引進(jìn)大型餐飲企業(yè)、鼓勵餐飲企業(yè)提質(zhì)擴容、支持餐飲行業(yè)提高營(yíng)業(yè)額等領(lǐng)域。2023年9月至年底，市區兩級政府還將舉辦多場(chǎng)促消費活動(dòng)，其中涉及餐飲領(lǐng)域的活動(dòng)接近10場(chǎng)。

“舌尖上的大連”是大連地區最具權威性、最盛大的年度美食頒獎盛典，已成功舉辦了九屆。秋收冬藏之際，我市優(yōu)秀餐飲人相聚百年天津街，述說(shuō)美食故事，展望未來(lái)圖景，正應了第十界頒獎盛典的主題“聚勢遠航”。

6人！獲評“大連餐飲領(lǐng)軍人物”

20世紀初，大連有了第一家正式的餐館。百余年來(lái)大連餐飲賡續血脈，孕育出一代又一代的領(lǐng)軍人物。盛典現場(chǎng)的重頭戲便是頒發(fā)2023年度“大連餐飲領(lǐng)軍人物”。他們是歪嘴香雞公煲創(chuàng )始人孫麗娜、101披薩創(chuàng )始人郝喜盛、小船漁村創(chuàng )始人周長(cháng)生、鳴記脆皮烤魚(yú)創(chuàng )始人鹿鳴、靈芝妹子海鮮米線(xiàn)創(chuàng )始人于、亞惠美食創(chuàng )始人團隊。

“我會(huì )堅守這份匠心品質(zhì)，用更好的味道和服務(wù)回饋消費者?！?/strong>孫麗娜表示。

“做好服務(wù)，做好品質(zhì)，讓更多的人品嘗到咱大連的披薩！”這是郝喜盛的愿景。

“我們要更加踏實(shí)、更加用心，用大連的海鮮招待每一位客人！”周長(cháng)生如此承諾。

“我們將繼續攜手并進(jìn)，成就大連匠品味道?！?/strong>這是鹿鳴的態(tài)度。

“希望通過(guò)舌尖上的大連走向全國，讓全國人民都能吃上用大連高端海鮮制作的海鮮快餐！”于如此表態(tài)。

“餐飲行業(yè)的明天定將更加繁榮美好！” 亞惠美食創(chuàng )始人團隊代表執行董事張月輝總結說(shuō)。

22家！餐飲品牌獲評“美食推薦店”

2023年是大連餐飲浴火重生之年，也是疫情后的第一個(gè)高峰年，有的餐飲企業(yè)月銷(xiāo)售帝王蟹近400只，有的餐飲企業(yè)下午兩點(diǎn)還食客盈門(mén)，有的企業(yè)連續幾個(gè)月出現顧客排隊等座現象，還有的企業(yè)年銷(xiāo)售單品上百萬(wàn)份。好飯店、好美食層出不窮，大連餐飲業(yè)蒸蒸日上、百花齊放。大連市商務(wù)局和大連新聞傳媒集團歷時(shí)兩個(gè)月，從全市近5萬(wàn)家餐飲企業(yè)中層層選拔，優(yōu)中選優(yōu)，評選出了22家最能代表大連餐飲水平的“美食推薦店”。

它們是：歪嘴香雞公煲、101披薩、阿Q桶飯、集莊鄉烤肉卷餅、宏達燒烤、灘羊一號鮮火鍋、后街小院海鮮燒烤、小船漁村大連燜魚(yú)、鳴記脆皮烤魚(yú)、日月昇漁家菜、日月明小漁村、品味居悅海宴、于濱家大連味、南山小漁村、靈芝妹子海鮮米線(xiàn)、亞惠美食、海味當家、黃泥川農家全羊、盛家源全羊館、日豐園海腸水餃、北李媽媽菜、宅小館大連市井菜。22家餐飲品牌深耕市場(chǎng)多年，特色鮮明，是很多食客的“最?lèi)?ài)”。頒獎現場(chǎng)，他們紛紛分享品牌故事、企業(yè)理念和創(chuàng )業(yè)心得，其中不乏“獨家秘笈”。

10年！以美食回饋城市

10年來(lái)，“舌尖上的大連”以美食回饋城市，將大連餐飲史融入城市史。見(jiàn)證了無(wú)數餐飲品牌從初生到壯大，從名不見(jiàn)經(jīng)傳到走向全國。盛典現場(chǎng)，大連歌舞劇院青年歌唱家楊興發(fā)帶來(lái)原創(chuàng )歌曲《青春當燃》，FM99.1都市之聲廣播《翠花當班》主持人翠花表演歌伴舞， 6位新獲評的“大連餐飲領(lǐng)軍人物”表演了詩(shī)朗誦《我們餐飲人》。

大連新聞傳媒集團廣播中心旗下“大連新聞廣播”“大連交通廣播”“大連都市之聲”視頻號、“大連交通廣播”抖音號對盛典進(jìn)行直播，超過(guò)10萬(wàn)人次的網(wǎng)友同步收聽(tīng)收看。（文字：大連新聞傳媒集團記者 一帆 圖片：大連新聞傳媒集團記者 高強）