增城特色美食;增城特色美食介紹,圖片和文字

1、皮脆肉爽燜燒雞

用柴燒紅煤爐，放入原只增城本地生雞離火高溫燜燒15分鐘，由于基本不用炭火，雞身不容易烤焦，而且沒(méi)有燒炭味，雞香自然濃郁。

2、三江全牛宴

三江鎮的“全牛宴”晚餐，是增城的一絕。一頭牛，身上除了牛毛、牛齒不能吃之外，其他的東西全都能做成菜，名曰“全牛宴”。全桌十二個(gè)菜，都與牛有關(guān)的。

3、水庫魚(yú)頭

鎮龍以水庫魚(yú)揚名還得拜鎮內的金坑水庫所賜，水庫里豐富的水產(chǎn)資源吸引了一眾嘗鮮食客慕名而來(lái)。在水庫旁最老牌的食肆“田基美食”，老板巧妙地引來(lái)了水庫水在塘中放養各式魚(yú)類(lèi)多達十數種，有鯰魚(yú)、生魚(yú)、桂魚(yú)、官魚(yú)、邊魚(yú)等，但最引人注目的還是重達20斤的大頭魚(yú)。

4、增城絲苗雞飯

凡去過(guò)增城的朋友，對增城雞飯都不會(huì )陌生了，就算沒(méi)吃過(guò)，光是看到朱村公路兩旁密布的吃雞飯的大排檔，已經(jīng)給人留下深刻印象。增城絲苗米在國際市場(chǎng)上享有盛名，朱村丹邱大崗村絲苗米更是“增城四寶”之一。

5、客家焗鵝

增城有一半的本地人與一半的客家人，因此這里的客家風(fēng)味亦很地道?？图覠h鵝是先將整只的鵝放在鍋里滾動(dòng)，直至六七成熟，再放進(jìn)香菇等林林總總的配料，與鵝一起翱至熟，這種方法做出來(lái)的鵝，香料可以滲透到鵝的肉里，較為入味，另一方面鵝肉肥而不膩。

6、增城糯米糍荔枝

增城糯米糍荔枝，國家地理標志產(chǎn)品，優(yōu)良品種之一，栽培歷史悠久。果肉豐厚，口感嫩滑，味極清甜，核瘦小，自然糖分高，含人體必須的多種氨基酸、微量元素和維生素，具有多種滋補功用，是不可多得的嶺南佳果。

7、水晶粉葛

粉葛又名雞齊、甘葛等，為多年生落葉藤本豆科植物，葛渾身是寶，綜合利用價(jià)值很高。

8、山水釀豆腐

派潭的豆腐特別嫩滑，緣于山水好的關(guān)系，做成客家風(fēng)味的煎釀豆腐效果一流。

以上是給大家推薦的到了增城必須嘗一下的6道當地美食，味道都很不錯。

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