中國美食節目-中國美食節目排行榜前十名

12月30日（周六）20:00檔，中央廣播電視總臺推出的大型美食文旅節目《三餐四季》將在CCTV-1迎來(lái)首播。

《三餐四季》是總臺創(chuàng )新推出的大型美食文旅季播節目，總臺主持人與各界知名人士組成尋味團，每期探訪(fǎng)一省兩城，展現地方獨特美食和風(fēng)土人情，呈現各地新時(shí)代火熱的社會(huì )生活面貌和中國式現代化的萬(wàn)千氣象。

在地大物博的中國，幾乎每一座城市都有自己的專(zhuān)屬美食，它既是城市居民日常生活的縮影，也是外來(lái)游客體驗當地風(fēng)土人情的窗口?！度退募尽饭澞拷M遍尋全國，選取11個(gè)省的22座城市進(jìn)行拍攝，搜尋市井中的煙火氣，探索獨具地方特色的佳肴。

首期節目中，由撒貝寧、王嘉寧帶領(lǐng)的兩組尋味團前往福建省莆田市和泉州市展開(kāi)尋味之旅。一邊是被媽祖文化孕育的“海濱鄒魯”，一邊是海上絲綢之路的揚帆之地。節目以福建為起點(diǎn)，穿行莆田與泉州，以地道美食“穿針引線(xiàn)”，探尋街頭巷尾的人間煙火。

莆田小巷里，開(kāi)了28年的尋常早餐鋪里藏著(zhù)承續百年的豆漿炒米粉，口感滑爽、富有彈性的興化米粉和醇厚的豆漿融合，撒上一些蔥花和芝麻，獨特的香味撲鼻而來(lái)。

江口鎮東大村，這里的炸豆腐金黃酥脆，必配蒜醬，以特色莆田鹽做鹵水，咸中帶甘甜；“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強身”的羊肉，在仙游縣以干燜手法制作，肥而不膩、滋補鮮美；一碗莆田鹵面講究“盡山盡?！?，既有山里的紅菇，又有海里的牡蠣，山海最好的食材都薈萃于一碗中。

跑泉州，品一碗面線(xiàn)糊，這道風(fēng)靡萬(wàn)家的美食，以簡(jiǎn)易食材還原泉州本色。面糊以鰻魚(yú)頭骨、豬骨、海鮮等為底，鮮香濃郁、濃稠滑爽，一碗清糊容納百味。

安溪鎮品四物番鴨湯，以薏仁、枸杞、當歸、黨參四味佐料燉煮，軟爛脫骨、滋補濃郁。

不僅有獨具特色的名菜，更有饕餮大餐——宴席。閩南民間素來(lái)有“一生，宴席開(kāi)始，宴席結束”的說(shuō)法。人的一生的大事小事好事壞事，在“桌”上生長(cháng)變幻。

節目里，泉州人為尋味團獻上“最好的招待”——鄉賢歸巢宴，菜粿、五香卷、醋肉三拼、馬鮫目魚(yú)羹、清蒸角蟹墊拳頭母、小腸灌蔥深滬魚(yú)丸湯……泉州人民最淳樸的熱情化作熱氣騰騰一餐飯、熱情滿(mǎn)滿(mǎn)一桌宴。這宴席之名，也寄托著(zhù)人們樸素的念想：鄉情就像閩南大厝上的燕尾脊，不管游子飛出多遠，總有歸燕還巢的一天。

三餐煙火暖，四季皆安然，12月30日，《三餐四季》即將登陸央視綜合頻道黃金檔，快跟隨“尋味團”，一起尋覓中國式家鄉的幸福味道！

來(lái)源：中央廣播電視總臺央視新聞