美食一探到底、美食一探到底查干湖
從早到晚都人頭攢動(dòng)的難波，
也是大阪美食的高度聚集地
那些已經(jīng)走爛的游客專(zhuān)門(mén)店，
當然不用介紹
今天帶你去一些還未被開(kāi)發(fā)的高人氣口碑店！
?TIPS 大阪達人必知
大阪被分為南北兩個(gè)區域，以梅田為中心的北部區域，是各大百貨公司和品牌連鎖的主戰場(chǎng)，這里的東西新式而洋派，林立著(zhù)不少的精品店鋪。
而以難波為主的南部區域則更加的平民化和本土化，我們所熟知的大阪燒、章魚(yú)小丸子等地道小吃在這里隨處可見(jiàn)，除了百貨商店還有更多當地居民喜愛(ài)的小鋪子，可能他們的爸爸、爸爸的爸爸都曾在這里把酒言歡。
?如何到達難波地區？
難波地區主要由道頓崛、心齋橋以及千日前三個(gè)地方為主，最主要的就是以難波站附近輻射的商圈范圍，但難波站也有好幾個(gè)，分別是JR難波站、大阪地鐵難波站以及南海電車(chē)難波站，如果跟著(zhù)攻略走千萬(wàn)別找錯出口哦！
法 善 寺 橫 丁
緊靠著(zhù)大名鼎鼎的道頓堀大道的小巷，由石頭鋪出的小徑讓人感覺(jué)仿佛置身于幾百年前的大阪，名字聽(tīng)著(zhù)也有著(zhù)些許古樸的味道。
這條別致的小石路都透著(zhù)一股濃濃的的歷史文化氣息。小巷兩邊有各色小吃店和咖啡館，令人立即聯(lián)想到織田作之助的小說(shuō)《夫婦善哉》。
/ 夫婦善哉 /
《夫婦善哉》是由織田作之助所寫(xiě)的小說(shuō)，他與太宰治并稱(chēng)為“東太宰，西織田”，小說(shuō)中曾出現的大阪“夫婦善哉”紅豆湯店，因為小說(shuō)的流行以及所改編電影在全國的放映，而名聲鵲起。 店內可以隨處可見(jiàn)的電影細節以及名人簽名都彰顯了小店的人氣。小店創(chuàng )業(yè)于明治16年（1883年），至今已有100多年。
一個(gè)托盤(pán)，兩碗紅豆湯。每碗紅豆湯當中各浮著(zhù)一只白色湯圓。全都是一份兩碗，不會(huì )單獨賣(mài)出一碗，這就是“夫婦善哉”。這個(gè)甜食是大阪法善寺橫丁最有名的小吃。
夫婦善哉采用高級小豆的代詞“丹波大納言”作為原材料，在經(jīng)過(guò)約八小時(shí)的鍋煮之后，再靜靜放置一天左右的時(shí)間。這樣糖分就很好地滲透到了大豆中，味道沁甜，而且形狀還是一粒一粒的很完整。為了給顧客平衡一下口味，店里還給每人準備了一片鹽海帶。這海帶也是經(jīng)過(guò)嚴格挑選的北海道道南產(chǎn)的天然海帶。吃不慣紅豆湯也可以來(lái)一份抹茶紅豆刨冰來(lái)店里感受一下氣氛！
/ や き 然 /
這間外觀(guān)看似簡(jiǎn)單的小店 “やき然”，其實(shí)是大阪燒專(zhuān)門(mén)店。來(lái)到大阪自然應該嘗嘗這里最正宗的美食。
店面不大，只有幾個(gè)平方大小，一樓除了吧臺的三四個(gè)位子外就是操作區了，可以近距離觀(guān)察大阪燒師傅親手烹調的料理。二樓還有較寬敞的位子，想要自己動(dòng)手的話(huà)可以選擇坐在二樓。
菜單上有多種套餐可以選擇，除了大阪燒還有人氣的蔥燒和烤串等。將卷心菜、培根等豐富的食材倒入攪拌好的面糊中，倒入適量椒鹽、海苔調味，然后在燒熱的鐵板上放入攪拌好的材料，煎至一面金黃后翻面，繼續火煎背面至兩面金黃。將煎好的大阪燒盛入盤(pán)中，擠上美乃滋，撒上蔥葉和柴魚(yú)片，就大功告成了！外脆里嫩的大阪燒塞入口中，香氣四溢，滿(mǎn)滿(mǎn)的食材，幸福感爆棚。
/ 松阪牛燒肉 Ｍ /
松阪牛和神戶(hù)牛、近江牛并稱(chēng)為日本三大和牛，而松阪牛是其中最昂貴最高級的。所謂松阪牛，指的是在三重縣松阪地區的兩條河之間生長(cháng)的未生育過(guò)的黑毛母牛，這些牛是引進(jìn)優(yōu)秀血統的牛犢，然后通過(guò)嚴格、科學(xué)的方法精心飼養長(cháng)大。
在古樸的法善寺橫町內就有這么一家可以品嘗到頂尖牛肉的地方——松阪牛燒肉 Ｍ。雖說(shuō)他家是連鎖，在熱鬧的道頓堀也有分店，但是位于法善寺內的這家店顯得更古樸，讓烤肉變成了更加風(fēng)雅的存在。
入口即化的松阪牛肉，鮮嫩多汁，各種不同部位的牛肉都可以一飽口福。牛肉不但好吃更是好看，肥瘦相見(jiàn)的霜降花紋，仿佛大理石一般的美麗，還可以要求與牛肉合影哦！這里的服務(wù)也非常不錯，有會(huì )中文的店員，點(diǎn)餐什么的完全不用擔心。首推的是松阪牛肉拼盤(pán)，料足而且可以享受到不同部位帶來(lái)的美味。只有晚上營(yíng)業(yè)，周末和節假日的中午會(huì )限定營(yíng)業(yè)，最好是提前預約，否則可能要排隊很久！
里 難 波
從難波站東側往里面走，穿梭在巷弄間就有意想不到的人氣小店并列著(zhù)～
當地大阪人真正喜歡的餐廳，其實(shí)是在“里難波”。這里便宜又好吃，深受上班族歡迎！
/ 虎目橫丁 /
穿過(guò)紅色的鳥(niǎo)居，充滿(mǎn)懷舊的昭和氛圍，兩排都是元氣滿(mǎn)滿(mǎn)的大阪美食的店鋪。在虎目橫丁，大阪燒和炸串為首，烤肉、壽司、海鮮居酒屋、烤雞肉、拉面、意式酒吧、夏威夷風(fēng)與充滿(mǎn)個(gè)性的正宗名店匯集，隨便哪家都能品嘗到大阪風(fēng)味的美食。
虎目橫丁是由9家小店組成的復合小巷。在橫丁內，任何店都能外送。當然輪流著(zhù)在幾家店喝酒也很不錯。仿佛來(lái)到主題樂(lè )園一般，充滿(mǎn)期待與樂(lè )趣的，令人感到懷舊又新鮮的橫丁。
其中壽司店“立ち壽司 まぐろ一徹”、燒烤店“真骨鳥(niǎo)”以及披薩店“Trattoria Quttalina”都是當地白領(lǐng)最喜歡的店鋪，有機會(huì )來(lái)到虎目橫丁一定要吃吃看！
/ DININGあじと /
“DININGあじと”被大阪人稱(chēng)為“里難波的圣地”，是制作充滿(mǎn)歐洲風(fēng)情的料理的小店，無(wú)論從食材到烹調，還是到店內的環(huán)境都讓人感覺(jué)放松，每天有從市場(chǎng)和產(chǎn)地直送的新鮮魚(yú)貝類(lèi)以及其他食材制作而成的美味料理，辛苦了一天來(lái)這里喝上一杯，點(diǎn)兩個(gè)小菜再愜意不過(guò)了。
日本有名的搞笑公司吉本興業(yè)的藝人也很喜歡來(lái)這里小酌兩杯，很大的概率可以遇到名人哦！小店非常有人氣，最好能夠提前預約。
店內放著(zhù)復古的沙發(fā)座位，用彩色玻璃窗等素材勾勒出了懷舊的西洋氣氛，在中國非常少見(jiàn)，店內還很貼心的設有一人的柜臺座，即便是一個(gè)人前往也不覺(jué)得尷尬。
店內最人氣的單品是“烤洋蔥”，一整顆洋蔥制作的美味，充滿(mǎn)香甜的氣味。而他家新鮮的海鮮和肉類(lèi)也是大人氣菜品，肉質(zhì)鮮嫩多汁，用芥末或者鹽簡(jiǎn)單調味就可以品嘗。
/ 活海老バルorb Resort /
這里是“蝦類(lèi)愛(ài)好者的天堂”，想吃新鮮的蝦料理的話(huà)，認準這家店準沒(méi)錯！從普通的蝦到大龍蝦，想要什么有什么，想要生吃蝦刺身？還是做成天婦羅？煎煮燉炸，所有的烹調方式都有，真可謂是用心做好每一只蝦！
商店前面是一個(gè)巨大的“海老”招牌豎立，就是日語(yǔ)中“蝦”的意思，從窗戶(hù)望去就是各種各樣的蝦的水槽。蝦好像在招呼我們進(jìn)去品嘗呢！店內的裝潢給人的印象是仿佛在南國度假勝地一般，使用了大量樹(shù)木來(lái)烘托自然的氛圍，背景音樂(lè )也很輕松歡快，不少大阪當地的公司愛(ài)來(lái)這里搞聚會(huì )，氣氛一級棒！
從水槽中新鮮取出的龍蝦，灼以香辣的黃咖喱醬，讓人垂涎欲滴，配上椰漿來(lái)增加爽滑的口感且中和辣味，堪稱(chēng)絕品料理！除此之外，用夏威夷產(chǎn)的蝦制作的麥片蝦也很受歡迎，金黃酥脆的外殼加上甜鮮緊致的蝦肉，讓你一口難忘。
黑 門(mén) 市 場(chǎng)
在明治末期以前，黑門(mén)市場(chǎng)曾被稱(chēng)作“圓名寺市場(chǎng)”。因為那里附近曾有一座叫圓名寺的大寺廟，便由此得名。而這座寺廟東北邊的黑色大門(mén)在當時(shí)特別出名，漸漸的“圓名寺市場(chǎng)”便成了現在的“黑門(mén)市場(chǎng)”。
在這個(gè)近600米的市場(chǎng)里總共有170家店鋪，主要經(jīng)營(yíng)新鮮和高品質(zhì)的肉、蛋禽類(lèi)和蔬菜瓜果以及海鮮等產(chǎn)品。另外，市場(chǎng)還專(zhuān)賣(mài)一些其他地方買(mǎi)不到的世界各地的調味品及烹飪佐料。盡管半數以上的銷(xiāo)售是針對飲食業(yè)主（專(zhuān)業(yè)的廚師），但是黑門(mén)市場(chǎng)同樣也滿(mǎn)足著(zhù)普通大眾的需要。
170多年來(lái)，從飯店廚師到家庭主婦，每個(gè)來(lái)黑門(mén)市場(chǎng)的人都可以根據自己的口味、選擇各類(lèi)生鮮食品。來(lái)這里逛一逛，您一定會(huì )對大阪普通老百姓的"菜籃子"有所了解。
/ 黑門(mén)三平 /
提到黑門(mén)市場(chǎng)的海產(chǎn)就不得不說(shuō)黑門(mén)三平了，這里是黑門(mén)市場(chǎng)中最具有人氣的海鮮店，每天都有新鮮捕撈的各類(lèi)魚(yú)貝生鮮，從刺身到手握壽司應有盡有！
但是他們家最富盛名的當屬“絕品海鮮飯”，其中這款售價(jià)為1200日元（約70元人民幣）的特選海鮮飯最有人氣，里面加入了金槍魚(yú)、鮭魚(yú)、烏賊、蝦螃蟹等新鮮食材，真的可以大快朵頤一番。而選用了肥厚脂肪的金槍魚(yú)蓋飯滿(mǎn)滿(mǎn)一大碗只要1980日元（約115人民幣），讓人驚呼怎么那么便宜！
當然這邊一條龍服務(wù)也完全沒(méi)有問(wèn)題！自己選好海鮮，再選擇自己喜愛(ài)的加工方式。也經(jīng)常會(huì )看到當地人直接過(guò)來(lái)采購食材回家自己加工。
/ パジャマラマ （PYJAMARAMA） /
パジャマラマ 被稱(chēng)作為黑門(mén)市場(chǎng)的“名物”，雖然現在的黑門(mén)市場(chǎng)被外國觀(guān)光客占據，但是這里依舊是大阪人很愛(ài)光顧的老店。
店面不大，僅有5個(gè)座位，由于太過(guò)受歡迎，開(kāi)店之前就會(huì )排起長(cháng)長(cháng)的隊伍，來(lái)得晚的話(huà)可得等上好一會(huì )兒！
黑門(mén)市場(chǎng)的店鋪還是非常國際化的，菜單上就能體現，各國語(yǔ)言都有，點(diǎn)餐完全不會(huì )有壓力。他家推薦的主打產(chǎn)品是“細蔥咖喱”，使用燉煮到爛熟的筋肉與芝麻油拌香的小蔥加入咖喱之中，襯托出咖喱的香味，咖喱里的土豆煮的入口即化，有一絲絲的香甜味道。
吃完咖喱，再來(lái)上一杯手沖咖啡中和一下咖喱的濃郁，超級滿(mǎn)足的！
/ 石橋食品 /
在關(guān)西想要吃到好吃的關(guān)東煮，來(lái)這家店準沒(méi)錯了！仿佛路邊攤一樣的小店，在黑門(mén)市場(chǎng)中打下了自己的一番天地。當你詢(xún)問(wèn)店主有沒(méi)有推薦時(shí)，他會(huì )自豪的說(shuō)：全部！
店主說(shuō)他們家的“當家花旦”自然是關(guān)東煮中的靈魂——白蘿卜。
店主把它命名為“金槍魚(yú)蘿卜”，吸收了鮮美湯汁的白蘿卜關(guān)東煮，香軟入味，一口咬下去，迸發(fā)出的湯汁在口中散開(kāi)，就如同高級金槍魚(yú)一樣！如果大冬天的時(shí)候來(lái)上這么一碗關(guān)東煮，或許要幸福的流淚了。
還有許多新鮮食材制作成的關(guān)東煮都很好吃，還有便當和小菜可以打包帶走，一個(gè)人也可以享受美味可口又便捷的晚餐。
一篇攻略在手
難波站里暴走
再也不怕遇見(jiàn)人山人海的游客
這里讓你輕松自在、大快朵頤！
