美食節活動(dòng)策劃書(shū)—美食節策劃案

第二十四屆中國美食節暨首屆中國海洋美食文化節將于10月13日至15日在青島西海岸新區嘉年華會(huì )展中心舉辦。10月8日，青島西海岸新區召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì )，介紹第二十四屆中國美食節暨首屆中國海洋美食文化節的相關(guān)情況。本屆美食節以“新消費、新場(chǎng)景、新未來(lái)”為主題，分為論壇會(huì )議、技能競賽、展覽展銷(xiāo)、演繹演示、讓利惠民五大板塊20余項活動(dòng)，預計專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾1.5萬(wàn)余人。

行業(yè)盛會(huì )，彰顯餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展新高度

據中國飯店協(xié)會(huì )資深會(huì )長(cháng)韓明介紹，中國美食節歷來(lái)被稱(chēng)為“行業(yè)的盛會(huì )，百姓的節日”。作為權威的行業(yè)活動(dòng)，本屆美食節期間，將舉辦2023中國餐飲業(yè)品牌大會(huì )、中國餐飲業(yè)食品安全和健康營(yíng)養高峰論壇等6場(chǎng)專(zhuān)業(yè)論壇峰會(huì )，同步發(fā)布《2023中國餐飲業(yè)年度調查報告》和2023餐飲業(yè)領(lǐng)跑者名單等多份重磅行業(yè)報告和榜單。此外，還將舉辦第九屆全國飯店業(yè)職業(yè)技能競賽全國總決賽、2023CHA中國美食烹飪錦標賽-海鮮美食專(zhuān)項賽、2023CHA中國美食烹飪錦標賽·中糧皇家糧倉杯-大米美食專(zhuān)項賽三場(chǎng)比賽，將有來(lái)自全國的共計200多名高技能人才前來(lái)現場(chǎng)技藝比拼，角逐“全國技術(shù)能手”等最高榮譽(yù)。

此外，美食節期間將同步舉辦第七屆中國餐飲業(yè)供應鏈博覽會(huì )、海洋文化主題宴席以及海洋特色食品和食材展覽、中國地標美食展覽、魯菜美食展覽等，以“展”聚力、以“會(huì )”活城。益海嘉里、中糧集團、東古集團、喬府大院、山東惠發(fā)、廈門(mén)昭和、寧德百盛水產(chǎn)、北京金鼎廚、臺灣牛頭牌等150多家優(yōu)秀飯店業(yè)和餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈的合作伙伴確認參展參會(huì )和合作洽談。

百姓節日，惠民促銷(xiāo)提升城市煙火氣

作為百姓的節日，中國美食節歷來(lái)都是煙火氣十足。據介紹，本屆美食文化節期間將舉辦首屆“地標小吃”百姓美食嘉年華活動(dòng)，邀請全國各省市區中華老字號和非遺餐飲企業(yè)、地標美食（小吃）、民族特色小吃企業(yè)、名小吃單品連鎖企業(yè)、名小吃網(wǎng)紅美食爆品等，現場(chǎng)展示小吃歷史文化、美食典故和表演制作小吃美食產(chǎn)品，線(xiàn)上線(xiàn)下同步開(kāi)展餐飲讓利促銷(xiāo)，讓市民百姓邊吃邊玩邊購，得到更多實(shí)惠，將美食節真正打造成為一場(chǎng)百姓的盛會(huì )。在嘉年華商業(yè)廣場(chǎng)策劃布置了美食嘉年華名小吃聚集區，邀請了全國范圍內的中華老字號非遺名小吃、中華名小吃、網(wǎng)紅打卡名小吃三大專(zhuān)區體驗，共計展位數30個(gè)，讓廣大游客、青島和新區居民百姓足不出戶(hù)就能領(lǐng)略品嘗到全國各地必須打卡的名小吃品種。

本次美食文化節以讓百姓受益為出發(fā)點(diǎn)，通過(guò)豐富多樣的活動(dòng)進(jìn)一步做實(shí)做細“消費提振年”，美食嘉年華期間組委會(huì )將印制消費券，向居民百姓、廣大游客和參加美食節的代表進(jìn)行發(fā)放，進(jìn)一步提振消費信心，更好滿(mǎn)足人民群眾對美好生活的期待和向往。

為進(jìn)一步發(fā)揮勞模作用、崇尚工匠精神，閉幕式上還將舉辦全國餐飲業(yè)勞模宣講活動(dòng)，邀請全國飯店和餐飲行業(yè)勞動(dòng)模范、五一勞動(dòng)獎?wù)芦@得者前來(lái)現場(chǎng)展演和宣講，進(jìn)一步以領(lǐng)軍人才激發(fā)行業(yè)動(dòng)能。

突出海洋特色，中國海洋美食文化節永久落戶(hù)新區

作為以海洋經(jīng)濟發(fā)展為主題的國家級新區，海洋是青島西海岸新區發(fā)展的底氣和特質(zhì)。美食節期間，同步舉辦首屆中國海洋美食文化節并永久落戶(hù)新區。期間特別策劃了2023海洋地標美食展示、海洋文化主題宴席展示、海洋特色熱銷(xiāo)菜品展示等系列活動(dòng)。邀請全國沿海城市的海洋主題地標美食、海洋文化主題宴席代表性企業(yè)和高技能大師前來(lái)現場(chǎng)加工制作和展覽展示，邀請全國范圍內的以銷(xiāo)售海洋特色食材、海鮮產(chǎn)品為主的飯店和餐飲企業(yè)前來(lái)開(kāi)展海洋特色熱銷(xiāo)菜品展示。美食節期間，還開(kāi)創(chuàng )多個(gè)新品、新菜、名菜發(fā)布環(huán)節和美食文化系列活動(dòng)，發(fā)布《2023中國海鮮餐飲品牌發(fā)展報告》、入圍《2023海洋地標美食名錄》的地標美食名單、入圍《2023地標美食名錄》的海洋地標名宴名單、2023年度海鮮美食熱銷(xiāo)菜品名單。在主展館設立了西海岸新區、青島市以及膠東地區餐飲業(yè)主題展，以及融合富民新區特色農副產(chǎn)品展等。

此外，彰顯地方文化特色的系列活動(dòng)也將持續開(kāi)展。美食節期間，同步舉辦民族服飾、民族舞蹈展演和民族美食展示展覽活動(dòng)；來(lái)自新區的16位非遺傳人也將帶來(lái)茂腔、剪紙、麥草畫(huà)、泊里燒肉、瑯琊海青茶等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在保持原汁原味與貼近生活的基礎上推動(dòng)非遺文化傳承發(fā)揚。

據介紹，美食節開(kāi)幕式當天，活動(dòng)舉辦地嘉年華會(huì )展中心同步啟用。嘉年華會(huì )展中心是嘉年華會(huì )展板塊的重要組成部分，建筑面積3.1萬(wàn)平方米，共3層，具有可同時(shí)容納1400人的展廳和面積達3000平方米的多功能演藝廳，可滿(mǎn)足各類(lèi)大型展覽、會(huì )議、演出需求。

近年來(lái)，青島西海岸新區深入開(kāi)展城市更新和城市建設三年行動(dòng)，加快業(yè)態(tài)更新和品質(zhì)提升，推動(dòng)嘉年華戰略重整和會(huì )展中心續建，獲評青島市商業(yè)步行（特色）街改造提升十佳街區。未來(lái)，這里將成為中國海洋美食文化節永久舉辦地，承攬各類(lèi)節慶會(huì )展活動(dòng)，為會(huì )展之濱城市名片再添新地標。

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