陽(yáng)澄湖十大名蟹排行榜(中國十大頂級螃蟹排名)
導語(yǔ)：本文介紹了我國排名前十的大閘蟹品種
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螃蟹是一種常見(jiàn)的水產(chǎn)動(dòng)物，種類(lèi)繁多。其中大部分螃蟹都可以食用，人們通常較多食用來(lái)自海洋或淡水湖泊地區的螃蟹，一些知名的品種包括帝王蟹、大閘蟹、梭子蟹和面包蟹等。而每年的9到11月份是食用大閘蟹的最佳季節，此時(shí)的大閘蟹肉質(zhì)肥美緊實(shí)，是不少愛(ài)吃蟹的老饕們的最?lèi)?ài)。說(shuō)到大閘蟹，很多朋友只知道陽(yáng)澄湖大閘蟹出名，但其實(shí)我國出名又好吃的大閘蟹產(chǎn)地還有不少，看看你們都吃過(guò)哪些呢？
1、陽(yáng)澄湖大閘蟹
又稱(chēng)“蟹中之王”，廣為人知且備受贊譽(yù)。陽(yáng)澄湖的寬闊湖面與優(yōu)質(zhì)水質(zhì)為閘蟹提供了理想的生長(cháng)環(huán)境。正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹以背青腹白、毛黃爪金的特點(diǎn)著(zhù)稱(chēng)，其肉質(zhì)肥碩、甜嫩且細膩。
2、太湖大閘蟹
太湖蟹，生長(cháng)在太湖水域，其生長(cháng)環(huán)境的水文條件優(yōu)越。太湖的深度適中，水流快，水生植物豐富，湖床堅硬，這些特點(diǎn)使得太湖蟹的蟹黃厚實(shí)，肉質(zhì)細嫩且飽滿(mǎn)。
3、洪澤湖大閘蟹
洪澤湖是中國五大湖中唯一的活水湖，也是中國第四大淡水湖。湖水的優(yōu)良品質(zhì)以及豐富的淺海灘涂和水生植物為洪澤湖大閘蟹提供了天然餌料，使得大閘蟹的品質(zhì)上乘。洪澤湖大閘蟹的特征是背部有字母“H”的形狀，這是洪澤湖大閘蟹的獨特標志。
4、固城湖大閘蟹
固城湖的大閘蟹以四大特點(diǎn)著(zhù)名：青背、白肚、黃毛和金爪。青背指的是蟹殼呈青泥色且平滑有光澤；白肚指的是臍腹甲殼晶瑩潔白無(wú)墨色斑點(diǎn)；黃毛指的是蟹腿毛長(cháng)且呈黃色；金爪指的是蟹爪金黃且堅實(shí)有力。這些特點(diǎn)使得固城湖的大閘蟹肉質(zhì)肥嫩、鮮美且營(yíng)養豐富。
5、寶應湖大閘蟹
寶應湖水清見(jiàn)底，養殖的寶應湖大閘蟹以其生長(cháng)快、成熟晚、色澤美觀(guān)、規格大、營(yíng)養豐富和味道鮮美的優(yōu)點(diǎn)而備受贊譽(yù)，曾被評為“中國十大名蟹”。
6、興化大閘蟹
興化大閘蟹是江蘇省興化市的特產(chǎn)，也是中國的地理標志產(chǎn)品。興化市湖泊密布，河流縱橫，水生植物豐富，為大閘蟹提供了優(yōu)越的生長(cháng)條件。自古以來(lái)，興化大閘蟹就是北京的貢品，其脂肪飽滿(mǎn)純正，肉質(zhì)白嫩，入口鮮甜，深受?chē)鴥韧庀M者的喜愛(ài)。
7、軍山湖大閘蟹
軍山湖水清如綠，水質(zhì)純凈無(wú)污染，餌料生物豐富。由于采用“人放天養”的養殖模式，生產(chǎn)出來(lái)的大閘蟹具有背青腹白、爪金毛黃、個(gè)體大、品種純、肉質(zhì)鮮美和營(yíng)養豐富的特點(diǎn)。
8、黃陂湖大閘蟹
黃陂湖的大閘蟹產(chǎn)于安徽省合肥市廬江縣中部的黃陂湖。黃陂湖的大閘蟹因其“殼青背厚、腹白爪金、個(gè)體大、肉纖維長(cháng)、肉質(zhì)細膩香甜”而聞名。黃陂湖的大閘蟹營(yíng)養豐富，風(fēng)味獨特，被譽(yù)為安徽省廬江縣黃陂湖特有的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品。
9、微山湖大閘蟹
微山湖位于山東省濟寧市微山縣，是中國北方最大的淡水湖。微山湖產(chǎn)品豐富，有“日出奪金”的美譽(yù)。微山湖水域廣闊，水質(zhì)純凈，入湖排水渠道多，自?xún)裟芰?。豐富的餌料生物為大閘蟹的生長(cháng)提供了天然的生物餌料。微山湖的大閘蟹飽滿(mǎn)美味，營(yíng)養豐富。
10、黃湖大閘蟹
黃湖位于安徽省宿松縣，與安徽、湖北和江西接壤。黃湖水域廣闊無(wú)際，有“水天一色”的美譽(yù)。黃瑚大閘蟹是長(cháng)江流域正宗的中華絨螯蟹品種。
古人道：“秋風(fēng)起蟹腳癢，菊花開(kāi)聞蟹來(lái)?！闭敲枥L了秋天這個(gè)豐收的季節，大閘蟹也漸漸肥美起來(lái)。然而，僅僅以菊花開(kāi)放的時(shí)節來(lái)判斷吃蟹的時(shí)機未免有些片面。對于那些精通美食之道的老饕們來(lái)說(shuō)，每年品嘗大閘蟹的時(shí)刻可是有嚴格的時(shí)間規律的。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，便是那句“九月團臍十月尖”。這句諺語(yǔ)指的是農歷九月是品嘗母蟹的最佳時(shí)期，而農歷十月則要抓住時(shí)機品嘗公蟹。這是經(jīng)過(guò)數千年美食文化的積累和傳承，老饕們總結出來(lái)的寶貴規律。文中提到的這些我國有名的大閘蟹產(chǎn)地你們吃過(guò)哪些呢？雖然大閘蟹的味道鮮美，但也不宜一次性過(guò)量食用哦。
