北京路美食推薦;北京路有什么好吃的地方

牛蛙，憑借著(zhù)自己鮮美的肉質(zhì)，俘獲了大批吃貨們的芳心。尤其是它那兩條后腿上結實(shí)的“蒜瓣肉”，肥碩鮮嫩，比雞腿肉還要好吃。

當滑嫩的牛蛙遇到椒香四溢的川味火鍋，熱氣鼎沸之間，那一口獨屬于川味的鮮香麻辣，又被賦予了更多可能。

來(lái)源于成都的川火巷牛蛙火鍋（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“川火巷”），憑借地道的成都味和它的“王炸”秘制醬汁牛蛙，吸引人們爭相前往品嘗。

在2021廣州國際美食節“嶺南名店、名菜、名點(diǎn)、名湯、名小吃評選活動(dòng)”中，王牌鴛鴦鍋和嫩滑牛蛙榮獲“嶺南特金獎名菜”的稱(chēng)號。

王牌鴛鴦鍋

由川味麻辣鍋底、濃郁番茄鍋底和菌菇骨湯鍋底組成的王牌鴛鴦鍋。

在川火巷，鍋底現點(diǎn)現熬，確保新鮮好吃。川味麻辣鍋底、濃郁番茄鍋底和菌菇骨湯鍋底，咕嘟咕嘟，騰騰的熱氣和饞人的香味，給人帶來(lái)滿(mǎn)滿(mǎn)的治愈。

主理人介紹，因為有些人吃不了辣，但又喜歡吃牛蛙火鍋，便順勢推出王牌鴛鴦鍋，辣而不燥的麻辣鍋、超濃超香的番茄鍋、清而不淡的骨湯鍋，滿(mǎn)足食客的不同需求。

嫩滑牛蛙

川火巷擁有自家養殖場(chǎng)，牛蛙每日運送，只為讓當地的朋友嘗到新鮮生猛的牛蛙。送上桌前，牛蛙已在后廚烹制過(guò)，心急的朋友可以直接開(kāi)吃。若再放入鍋底煮幾分鐘，吸收鍋底的精華，味道更佳。

這里的每只蛙都有250克左右。

鮮嫩爽口的牛蛙，配上秘制醬汁，入口即化，再配上麻辣鍋底，更是香中帶辣，絲絲入味。濃郁番茄鍋底內的牛蛙，酸香甘甜，滋味鮮美。菌菇骨湯鍋底也毫不遜色，喝上一口湯，湯濃味純，再吃一口牛蛙，鮮上加鮮。

川火巷八盒，金黃色的蛋餃、軟嫩的精選肥牛、新鮮的小白菜，葷素搭配，一次性吃上8種菜品，滿(mǎn)足吃貨們的8種欲望。八盒中的肥牛精選美式肥牛，稍微涮幾秒即可，軟嫩的口感讓吃貨欲罷不能。

得空時(shí)，邀上三五好友

一起尋找地道川味吧~

品鑒指引

川火巷牛蛙火鍋

地址：越秀區文明路61號

201-245-277-278房