沈陽(yáng)南塔附近美食;沈陽(yáng)南塔附近美食店

不知您是否有過(guò)這樣的困惑，當有外地友人來(lái)沈陽(yáng)游玩向您詢(xún)問(wèn)本地特產(chǎn)，或者您去到他鄉想準備一些城市禮物時(shí)，總會(huì )有那么一刻的遲疑：“帶點(diǎn)啥伴手禮呢，既能與眾不同又能彰顯沈陽(yáng)特色？”

5月13日，沈陽(yáng)晚報、沈報全媒體記者在沈陽(yáng)路沈陽(yáng)故宮東側，發(fā)現了一家名為“遼寧手禮”的遼寧特色商品專(zhuān)營(yíng)店。古香古色的空間里，不止有沈陽(yáng)本地特色物產(chǎn)，來(lái)自遼寧各地的非物質(zhì)文化物產(chǎn)，還有有關(guān)這些特產(chǎn)背后的掌故。

自打沈陽(yáng)文旅火爆出圈后，沈陽(yáng)雞架也順勢成為人們爭相追捧的流量代表。來(lái)沈陽(yáng)，不吃一次雞架，不完整更不完美。除了各種形式的制作方式、噴香的風(fēng)味，卻鮮少有人能講清楚沈陽(yáng)人為啥愛(ài)吃雞架，沈陽(yáng)的雞架究竟為何好吃。

在“遼寧手禮”，記者不僅尋到了答案，還溯到了源頭。有關(guān)沈陽(yáng)人愛(ài)吃雞架，背后還有一段家國情懷的往事。

“南塔禽香雞架是沈陽(yáng)雞架的發(fā)源地，1950年抗美援朝戰爭爆發(fā)，作為大后方，在飲食方面，沈陽(yáng)人民把雞和雞蛋捐獻出來(lái)，在南塔附近成立了中國最早的養雞屠宰場(chǎng)?！睋|寧省旅游商品協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)、遼寧省旅游資源規劃評審委員會(huì )專(zhuān)家評審、遼寧省十大名菜名小吃專(zhuān)家評審趙斌介紹，當時(shí)雞腿、雞胸肉都供應給了空軍飛行員確保給養。

精華部分供給了前線(xiàn)，物資匱乏的年月，剩下的部分自然也不能浪費?！爱敃r(shí)的五三鄉政府就開(kāi)了沈陽(yáng)第一家經(jīng)營(yíng)雞架的南塔禽香飯店，配上戧面饅頭、大碗啤酒，吃雞架不僅避免了浪費，還成了時(shí)尚?！壁w斌說(shuō)，這也是為什么現在沈陽(yáng)人的雞架標配里，總有啤酒的身影。

記者發(fā)現，“遼寧手禮”中出售的數十種遼寧特產(chǎn)，其包裝盒的背后都印有關(guān)于該特產(chǎn)的由來(lái)、傳承，讓購買(mǎi)的人不僅僅能?chē)L到遼寧的味道，更能觸碰到遼寧的歷史文化、精神傳承。

有了文化的注入，看似稀松平常的美食，突然變得更加有滋有味了。比如，沈陽(yáng)火勺原來(lái)與二百余年前的錫伯西遷有關(guān)。

公元1764年農歷四月十八，一千余名錫伯族官兵連同家屬從沈陽(yáng)出發(fā)，前往新疆伊犁屯墾戍邊，火勺是錫伯族喜愛(ài)的飲食之一?！啊|寧手禮’是遼寧省旅游商品協(xié)會(huì )牽頭創(chuàng )辦，沈陽(yáng)路上的這一家店面是沈陽(yáng)方城內的第二個(gè)展示窗口，手禮就是可以放在手心里的禮物。如今在售的數十個(gè)品類(lèi)都是經(jīng)過(guò)了近6年的梳理、挖掘、沉淀，不僅味道地道考究、有關(guān)文化的積淀也都有章可循?！边|寧省旅游商品協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)才源介紹說(shuō)，“‘遼寧手禮’不僅有遼寧的味道，也是遼寧精神品格的集中體現?！?/p>

記者了解到，由沈河區政府與遼寧省旅游商品協(xié)會(huì )共同舉辦的“天女木蘭”獎2024年“遼寧手禮”旅游商品大賽目前已正式啟動(dòng)，大賽舉辦的初衷正是為了挖掘、開(kāi)發(fā)能夠“展現地域特色、挖掘文化內涵、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展”的遼寧高品質(zhì)旅游商品。

“天女木蘭花是遼寧省省花，花語(yǔ)是勤勞善良。我們將此次獎項以‘天女木蘭’命名，就是想凸顯我們參賽、獲獎的商品，都代表了遼寧地域特色、有文化有故事，還具有包裝精美、便于攜帶、價(jià)格適中、可實(shí)現批量生產(chǎn)等特質(zhì)和優(yōu)點(diǎn)?！?/p>

據了解，大賽將于5月—8月期間舉辦，分為作品征集、初級裁審、最終裁審、獲獎商品揭曉及頒獎等階段進(jìn)行，企事業(yè)單位及個(gè)人均可自愿參與，不收取任何報名費用。獲獎商品將納入“天女木蘭”獎2024年“遼寧手禮”旅游商品大賽匯編名錄，推薦進(jìn)入“遼寧手禮”銷(xiāo)售平臺，讓更多的人了解遼寧地域文化魅力。

“沈河區作為全市文旅資源核心區，此次聯(lián)合舉辦‘遼寧手禮’旅游商品大賽，也是利用好我們的文旅資源和東北唯一的國家文化出口基地這個(gè)平臺，將傳統文化與現代市場(chǎng)相結合，為優(yōu)秀作品提供全方位的市場(chǎng)推廣平臺。沈河區歡迎各地游客，在大賽舉辦期間來(lái)到遼寧、來(lái)到沈陽(yáng)，感受這里豐富的文化內涵和藝術(shù)魅力，用精美的‘遼寧手禮’搭建連接遼寧與全國各地的美麗橋梁?！鄙蚝訁^文旅局局長(cháng)周峻山如是說(shuō)。

很多時(shí)候，生活中缺少的不是美，而是發(fā)現美的眼睛。

沈陽(yáng)晚報、沈報全媒體主任記者 關(guān)彤

編輯 李丹