養生廚房番茄菜花、番茄菜花的功效與作用

大家好，我是第一美食阿飛，每天都有幾道美食分享給你，關(guān)注帶你領(lǐng)略四海八荒的舌尖美味。

花菜肉質(zhì)鮮嫩、味甘鮮美、營(yíng)養豐富，具有清理血管、增強肝臟、美容養顏等功效。

番茄可以生食、熟食，風(fēng)味獨特，具有抗菌消炎等功效。

今天和大家分享一道家常菜“番茄炒花菜”，有喜歡的朋友們下面一起看看如何操作吧。

食材：花菜、番茄

輔料：大蔥白、大蒜、生姜、紅干椒

調料：蠔油、食鹽、雞粉、白糖、胡椒粉、芝麻油

1.下面開(kāi)始準備食材

準備花菜一個(gè)切去根部，一朵一朵地掰開(kāi)，放入盤(pán)中備用。

2下面準備輔料

大蔥白斜切成圈，生姜切成菱形片，大蒜切成片，西紅柿半個(gè)切成片，和蔥、姜、蒜放在一起，再加入一把紅干椒。

青椒、紅椒都切成菱形片，這樣配在一起，顏色比較好看。

3.下面開(kāi)始焯水

鍋中燒開(kāi)水，水燒開(kāi)之后，倒入花菜、青、紅椒，焯水30秒后撈出控水，然后用清水沖涼。

4.下面開(kāi)始制作

鍋中倒油，先把紅干椒炒一下，然后再倒入西紅柿，蔥、姜、蒜，多炒一會(huì )兒，炒出西紅柿的汁水，再倒入花菜、青、紅椒翻炒。

加入蠔油，翻炒化開(kāi)蠔油，起鍋，再加入食鹽，雞粉，白糖，胡椒粉，然后再翻炒幾下，為了更好地化開(kāi)調料可以加入一點(diǎn)清水，翻炒片刻之后勾入水淀粉，再加入芝麻油。

開(kāi)大火翻炒幾下，收一下湯汁。就可以出鍋裝盤(pán)了。

好了，一道清脆可口的家常菜番茄炒花菜就做好了。

技術(shù)總結：

1.這個(gè)菜比較簡(jiǎn)單，沒(méi)有特別的技巧。就是炒西紅柿的時(shí)候，炒出西紅柿的汁水，這樣湯汁就比較好看，比較有味道。

關(guān)注阿飛，每天都有簡(jiǎn)單即實(shí)用的菜品供你們參考~