青菜燒牛肉怎么燒好吃、青菜燒牛肉怎么燒好吃又簡(jiǎn)單

上一次做的紅燒牛肉讓人回味無(wú)窮，今天再來(lái)一道更加美味的菜肴——青菜爆炒牛肉。

·將準備好的牛肉切成片，肉質(zhì)看上去相當不錯。將牛肉剁成肉末，大約剁三五百次即可。

·將剁好的牛肉末放入盤(pán)中備用。

·接著(zhù)再切一些芹菜，切成小段即可。

·再切一些青菜，因為青菜可以清火氣，現在大家火氣都比較旺。我準備的配料有蒜瓣、姜絲、泡椒和干辣椒面。

·先倒入一些油，燒熱后放入已經(jīng)剁好的牛肉末，在鍋中翻炒七八次，然后加入料酒去腥。在牛肉末快炒好時(shí)加入姜絲和蒜瓣。

·炒好的牛肉末盛出備用。

·將油加熱后放入老家寄來(lái)的辣椒面，再將青菜倒入鍋中，一起翻炒，記得要開(kāi)大火炒。等青菜差不多炒熟時(shí)加入泡椒。

·接著(zhù)加入已經(jīng)炒好的牛肉末，不停地翻炒，讓肉末和青菜融合在一起。

·加入一些竹鹽、少許雞精和蠔油提鮮。

·最后再加入一些花椒油，這樣可以讓菜肴更具風(fēng)味。將佐料加入后翻炒兩圈，最后撒上一些蔥花，就可以準備出鍋了。

這道菜看上去非常好吃，非常下飯。今天的菜肴非常簡(jiǎn)單。