銀耳與大米一起煮好吃嗎-銀耳和大米

?雖然已經(jīng)“處暑”多日了，但要當心“秋燥”傷人。由于氣候日漸干燥，很多人會(huì )感到早晨起床時(shí)嗓子發(fā)干，皮膚干燥，即使飲用一大杯水，也難以解渴。這種現象就是人們常說(shuō)的“秋燥”。此時(shí)秋燥暑濕、尤為嚴重，肺最為較弱很容易被秋燥所傷。因此處暑養生仍要以生津潤肺、止咳防燥、祛濕熱為主，注意補充津液，多喝開(kāi)水、淡茶、豆漿，少吃或不吃辛辣香燥食品，多食清淡食品。

?要說(shuō)補水潤肺當然少不了銀耳湯了。銀耳堪稱(chēng)貧民燕窩，滿(mǎn)滿(mǎn)膠質(zhì)加之味道清淡，是美顏又不長(cháng)膘的上好食材。據說(shuō)，當年慈禧太后六十多歲依然容顏不老，秘訣之一就是每天早上起床后喝一碗桃膠銀耳羹。小小一碗桃膠銀耳羹經(jīng)過(guò)細煮慢煨，成品晶瑩剔透、潤滑細膩，入口甜而不膩、糯而不柴。深得慈禧太后的喜愛(ài)，漸漸的，桃膠銀耳羹就成了皇宮里人人皆知的養顏美容佳品。

?今天就給大家分享一道超級好喝又滋補養顏的“銀耳桃膠雪燕皂角米羹”，這道湯羹是由銀耳，桃膠，皂角米，紅棗枸杞一起熬制的。止咳潤肺又補水，是非常好的夏季潤膚美白食譜，比玻尿酸管用，堅持每周喝2次，女人越喝越水靈，40歲素顏都很美，大家也試試吧。

?【銀耳桃膠雪燕皂角米羹】

食材：皂角米 12克，桃膠 30克， 雪燕 6克，銀耳 一小朵，冰糖 50克，枸杞 數粒，紅棗 2個(gè)。

?制作方法：

1.將雪燕，皂角米，桃膠用清水泡發(fā)15-20小時(shí)。夏季建議放冰箱冷藏泡發(fā)。中途換3次清水。銀耳提前浸泡5小時(shí)就可以了。

?2.用漏勺分別將桃膠，雪燕在水龍頭下用水沖洗干凈，要多洗幾次，銀耳清洗干凈去除根蒂部分，撕成小塊備用。

?3.將皂角米，桃膠放入燉鍋里。

?4.將銀耳放入里。

?6.加入適量清水。放爐灶上中火燒開(kāi)，轉小火熬制。

?7.小火熬一小時(shí)，放入洗凈切片的紅棗。

?8.小火熬制20分鐘，將冰糖放入。

?9.放入雪燕，繼續熬制30分鐘，至湯汁粘稠，就好了。

?銀耳桃膠雪燕羹就做好了。夏季可以冷藏后飲用，口感冰涼爽口，滋潤解暑，黏糯可口，超級美味，全家都愛(ài)喝，你也試試吧，越喝越美麗哦。

?小貼士：

1.桃膠、雪燕至少浸泡15小時(shí)以上，才能徹底清除里面的雜質(zhì).

2.切記不能用熱水浸泡，一定要冷水泡發(fā)。桃膠的泡發(fā)率可達10倍以上，可以準備大一些的碗，水可以多放點(diǎn)。

3、桃膠泡發(fā)后，用手在水中順時(shí)針攪動(dòng)，水流帶動(dòng)桃膠，大部分雜質(zhì)就會(huì )自動(dòng)脫落。

4、取出桃膠，換上干凈的清水。仔細檢查桃膠上是否還有雜質(zhì)，盡量用小鑷子夾掉。

5、再用清水清洗一遍，動(dòng)作一定要輕柔。因為泡發(fā)后的桃膠很軟，比較易碎。