大腸刺身能否食用_大腸刺身什么味道

豬大腸是一種很常見(jiàn)的食材，別看這個(gè)東西聽(tīng)起來(lái)惡心，好像還有點(diǎn)臭臭的，但吃起來(lái)是真不賴(lài)，全國各地都有不同的吃法，像什么灌腸、香腸、煎白腸、鹵腸等等。在陜西西安還有個(gè)傳統美食叫葫蘆頭，其實(shí)就是豬大腸泡饃，是很多老陜的最?lèi)?ài)。

網(wǎng)絡(luò )上有道菜叫做“大腸刺身”，很多段子或者相聲里也都有這么個(gè)詞，就是生吃豬大腸的意思。這種食材洗干凈了煮熟了都還有一點(diǎn)怪味道，誰(shuí)敢去生吃它？

不過(guò)今日有網(wǎng)友還真的發(fā)現了“大腸刺身”這道菜，并且勇敢嘗試，最后評價(jià)說(shuō)味道還行，就是有點(diǎn)甜過(guò)頭了。一起來(lái)看看這個(gè)所謂的“大腸刺身”吧！

菜單上的大腸刺身是用冰塊凍著(zhù)的，給人一種剛切下來(lái)的新鮮感，里面還保證一層黃色的東西，確實(shí)惟妙惟肖。當然了，這些黃色的肯定是商家特質(zhì)的調料或者食物，賣(mài)豬大腸的店不稀奇，但如果真有飯店敢賣(mài)那種黃色物質(zhì)，那可就太稀奇了。

近距離觀(guān)察一下，其實(shí)包著(zhù)的這一層黃色物質(zhì)是蜂蜜調成的蘸料，只是為了看起來(lái)更像刺身而已。這個(gè)大腸也是提前煮熟然后鹵制過(guò)的，最后再放到冰塊上冷凍，其實(shí)就是個(gè)噱頭，大腸這種東西非常難煮，熟透了都很有嚼頭，如果真給上一盤(pán)生的，那牙口再好的人也咬不動(dòng)??！

大腸本身就是一種很油膩的食材，也有人把它叫做肥腸，試想一下，油乎乎的肥腸再蘸上蜂蜜，難怪網(wǎng)友評價(jià)說(shuō)“甜過(guò)頭”了呢！各位讀者朋友們，你嘗試過(guò)豬大腸制成的美食嗎？你對這種獨特的食材有什么看法呢？