臘八飯需要什么材料—做臘八飯

導語(yǔ)：我國有很多美味的傳統食材，這些食材不僅好吃還很滋補，現在生活中各種各樣的食物有很多，很多傳統美食也被大家逐漸淡忘。小編今天給大家就介紹的食物，就是之前很受歡迎的一種傳統美食——臘八飯。

在臘八吃臘八飯也是一種傳統習俗。臘八飯香軟可口，吃過(guò)都說(shuō)好。臘八飯為何不香甜，一定要臘八這天才能成功？2個(gè)重點(diǎn)要知道。臘八飯并不是只有在臘八的時(shí)候才能做成功，只要做法對，什么時(shí)候做都行。

做糯米飯是有要點(diǎn)的，第一點(diǎn)就是糯米飯蒸好后要加入白糖均勻攪拌，第二點(diǎn)就是在擺果干的時(shí)候，大家要在碗里刷一層油。小編今天給大家介紹的就是美味糯米飯的做法，大家快來(lái)看看吧。

By 拓璞創(chuàng )造NX

配料：

糯米 200克、鮮棗 5顆、蔓越莓 適量、大杏仁 適量、獼猴桃干 適量、山楂片 適量、蓮子 適量、糖 50克、食用油 適量

步驟1.糯米浸泡4小時(shí)，瀝干水分后，把糯米均勻鋪在平盤(pán)上面，加一點(diǎn)水，放入多功能料理機內，設置1380W，30分鐘。

步驟2.取出蒸熟的糯米飯，加入白糖拌勻。

步驟3.碗里刷一層油，排列好果干。

步驟4.把糯米飯倒入碗里的果干上，再鋪一層豆沙。

步驟5.豆沙上面再把剩余的糯米飯鋪滿(mǎn)碗內，壓平。

步驟6.放入多功能蒸汽料理機內，設置1380W，15分鐘。

步驟7.把蒸好的八寶飯倒扣在另一個(gè)盤(pán)子里。

步驟8.最后根據自己的喜好擺一下盤(pán)，美美的一碗臘八飯就完成啦。

1.糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱(chēng)為糯米，而北方則多稱(chēng)為江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。2.現代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。3.糯米，又叫江米。因其口感香糯粘滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，如年糕、元宵、粽子等。糯米米質(zhì)呈蠟白色，不透明或半透明狀.吸水性和膨脹性小，后粘性大，口感滑膩，較難消化吸收。

大家是喜歡吃白米飯，還是喜歡吃臘八飯呢？

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