炸熱狗的做法簡(jiǎn)單;怎樣炸熱狗才好看

　　前段時(shí)間，家里買(mǎi)了幾袋烤腸，每天都是烤著(zhù)吃，實(shí)在是吃膩了。我突然想到了一個(gè)特別的吃法，把烤腸打上好看的花刀，配上青紅線(xiàn)椒一起炒，既好看又好吃，一起來(lái)看看是怎么做的吧！

　　用料：

　　烤腸，青線(xiàn)椒，紅線(xiàn)椒。

　　做法：

　　將烤腸切成兩小段，再把小段烤腸豎著(zhù)對半切開(kāi)。

　　用刀在烤腸切面打上花刀，注意不要切太深，表皮不要切破。

　　青線(xiàn)椒和紅線(xiàn)椒清洗干凈，切成小段。

　　取一小碗，加入一小勺番茄醬，2小勺生抽，一小勺白糖，少量的鹽，再加一點(diǎn)清水稀釋?zhuān)瑪嚢杈鶆颉?/p>

　　鍋內倒油，油熱后倒入烤腸炸制。

　　待烤腸打上花刀的一面翻過(guò)來(lái)，變成卷后撈出瀝油，先裝入盤(pán)中備用。

　　鍋內留底油，下青紅線(xiàn)椒，翻炒至斷生。

　　倒入炸好的烤腸卷翻炒均勻后，淋入調好的醬汁，翻炒均勻。

　　淋入一點(diǎn)水淀粉勾芡，炒勻后淋入一點(diǎn)熟油提亮，即可出鍋。這道酸甜開(kāi)胃的香腸卷就做好了，帶點(diǎn)辣辣的味道，吃起來(lái)更開(kāi)胃。