土豆牛肉湯的家常做法-土豆牛肉湯的家常做法大全

孩子的健康成長(cháng)一直是每個(gè)家庭都特別重視的問(wèn)題，不管是學(xué)習方面，還是身體健康方面?，F在社會(huì )壓力大，孩子除了學(xué)校的學(xué)習外，各種課外輔導課家長(cháng)們也不敢落下。所以孩子們每天都需要投入大量的精力在學(xué)習上，那么這就需要家長(cháng)更多地關(guān)注在孩子身體上，只有身體好了，才能有更多的精力來(lái)做好學(xué)習。夏天來(lái)了，天氣炎熱，不光大人沒(méi)有胃口，孩子也不怎么愛(ài)吃飯。夏天孩子要多喝這個(gè)湯，簡(jiǎn)單易做，湯濃味美營(yíng)養好，能夠給孩子提供充足的營(yíng)養，幫助助孩子長(cháng)個(gè)子，學(xué)習起來(lái)更有力量。

牛肉一直都是大家所熟悉的對人體非常好的食物，牛肉含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，氨基酸，還含有豐富的鐵，鋅等營(yíng)養物質(zhì)，極易被身體所消化吸收，氣血雙補，滋養脾胃，提高身體免疫力，促進(jìn)骨骼發(fā)育，有利于孩子長(cháng)個(gè)子。牛肉的做法非常的多，根據不同部位，都有它非常美味的做法。今天就給大家分享一個(gè)牛肉好吃的做法，酸爽開(kāi)胃，營(yíng)養豐富，孩子非常喜歡吃。如果你家里有孩子，不妨也做給孩子嘗嘗。

【番茄土豆牛肉湯】

一，食材：牛肉1塊，土豆1個(gè)，番茄1個(gè)，洋蔥半個(gè)，胡蘿卜1根，素菜適量，胡椒粉少許，鹽適量，黃油1塊。

二，番茄土豆牛肉湯的做法：

1.將所有的食材都準備好，買(mǎi)回家的牛肉先用清水沖洗干凈，然后浸泡10分鐘去除里面的血水。再沖洗干凈，先切成粗條，再改刀切成大塊，裝入盤(pán)子里面備用。牛肉后期會(huì )縮水，所以不要切太小塊了。

2.現在開(kāi)始來(lái)準備配料，番茄頂部切十字花刀，然后用開(kāi)水從頂部淋下來(lái)，把番茄燙一下，這樣比較容易去皮。土豆去皮清洗干凈后，切成小塊。胡蘿卜也去皮清洗干凈，切成小塊。洋蔥先切絲，再切成小顆粒。番茄燙好了，去皮，然后切成小顆粒裝入盤(pán)里備用。

3.準備一個(gè)砂鍋，先放入一塊黃油，讓黃油融化。接著(zhù)把切好的洋蔥丁倒進(jìn)去，翻炒出香味來(lái)。這時(shí)候把牛肉塊倒進(jìn)來(lái)，翻炒至牛肉全部變色。再把番茄塊放進(jìn)來(lái)，加1勺鹽，把番茄翻炒出汁水來(lái)。接著(zhù)加入足量的清水，蓋上蓋子，大火燒開(kāi)后，調成小火，繼續煮40分鐘，把牛肉燉煮軟爛。

4.時(shí)間到了，揭開(kāi)鍋蓋，先放入1勺番茄醬，增加湯汁的酸甜味道。再把切好的土豆塊和胡蘿卜塊倒入鍋里，蓋上蓋子，繼續煮10分鐘，把土豆和胡蘿卜煮熟。時(shí)間到了再來(lái)調味，少許的胡椒粉去腥，再加入少許鹽，攪拌均勻。如果家里有素菜，可以再放一些素菜在里面，這樣湯汁會(huì )更加鮮美。繼續煮1分鐘左右，把素菜煮熟就可以出鍋了。

5.盛上一碗這個(gè)番茄土豆牛肉湯，番茄的酸甜味道，還有牛肉的香味，土豆吃起來(lái)已經(jīng)很軟爛入味了，胡蘿卜清甜美味，它們吸收了湯汁里面的味道，所有的食材融合在一起，特別的好吃。

小貼士：

今天給大家分享的這個(gè)番茄土豆牛肉湯，夏天可以常做給孩子吃，提高免疫力，孩子少生病。煮這個(gè)湯的時(shí)候，番茄要提前和牛肉一起煲湯，這樣湯汁才足夠香濃，牛肉吸收了番茄的湯汁，吃起來(lái)更加的軟爛適口。我們家老大每次做這個(gè)湯，直接就湯都能吃上兩大碗，身體長(cháng)得結實(shí)，一年四季都很少生病。