吳山酥餅的圖片大全大圖_吳山酥油餅在哪兒買(mǎi)

什么是“香酥”？

是我現在擅自起的名，什么滋味呢？

反正比高粱面餅好吃。

怎么有個(gè)“古”字？

看來(lái)，不是現代人就有的 。也不是本人現做現發(fā)明的餅。僅是現起個(gè)名字而已。

吳山酥油餅

當然，這個(gè)餅并非現在人看到的大餅，而是小小的裝盤(pán)小吃了。

人到了夏天，確實(shí)沒(méi)有食欲，若出游或者納涼，好像有瓶冰鎮啤酒，就好像有點(diǎn)“避暑”意思了。但不能解決那種天熱浮躁想吃又沒(méi)胃口的感覺(jué)。

對了，何不來(lái)點(diǎn)“古香酥?”

納涼處，一邊靜靜看著(zhù)頭條，一邊慢慢品著(zhù)“香酥?！焙尾粯?lè )乎？準開(kāi)胃口。

吳山酥油餅

話(huà)說(shuō)大宋，某一天，一個(gè)名叫蘇軾的杭州太守，辦完公務(wù)之后，頗有雅興，身披上蓑衣，腳登上芒履，手拄著(zhù)拐杖，帶上兩名老卒，冒雨要游玩吳山。

蘇軾一步一杖，慢爬到了山上，看到有許多出游的人，喜滋滋地在吃著(zhù)一種香酥油餅。

看著(zhù)別人吃，覺(jué)得腹中饑腸轆轆起來(lái)。問(wèn)人們那里買(mǎi)的?游人遙指“賣(mài)餅處?！?/p>

沿著(zhù)人們指的方向，找到小店。

吳山頂上，有一對夫妻開(kāi)的點(diǎn)心店。夫妻倆為人憨實(shí)，專(zhuān)做這個(gè)酥油餅為生。

蘇軾買(mǎi)了幾只。向店里借來(lái)小竹椅，放在草地上坐下來(lái)。

蘇軾解下腰間酒葫蘆，一口酒，一口餅，看著(zhù)風(fēng)景，慢慢品嘗了起來(lái)。

不錯唉，蘇軾覺(jué)得非常美味好吃。

仔細打量，手中餅油酥酥的，聞起來(lái)香氣撲鼻，咬上一口，松脆脆的，味道特別美香。

蘇東坡連吃三個(gè)，隨即，即興發(fā)揮，吟起一首小詩(shī)：

“野飲花間百物無(wú)，杖頭惟掛一葫蘆。已傾潘子錯著(zhù)水，更覓君家為甚酥？”

蘇軾問(wèn)店家：“這么好的酥餅，有什么美的名字呢？”

店家說(shuō)：“咱這山野小吃，哪有什么美名??！”

蘇東坡仔細看了看餅，一層層，一絲絲，就像身上披的蓑衣，便隨口說(shuō)道：“不錯的山野小吃，既沒(méi)有雅名，那咱就叫它‘蓑衣餅’吧！”

蘇軾的隨從一聽(tīng)，趕忙給店家說(shuō)：

“恭喜店家，恭喜你們，太守給這餅取名字了，叫‘蓑衣餅’啦！”

店家夫婦一聽(tīng)，慌忙看這吃餅的人，哇，原來(lái)大名鼎鼎的太守蘇東坡啊。

忙過(guò)來(lái)，連聲道謝：“謝謝蘇大人，謝謝蘇大人給山野小吃起了個(gè)這么好的美名！”

從此，這家吳山蓑衣餅聲名遠揚。

“蓑衣餅”與“酥油餅”字音相諧，餅本來(lái)又油又酥，后來(lái)慢慢的，大家就叫成“酥油餅”了。

據說(shuō)，后來(lái)，宋高宗非常喜歡吃。

之后，慢慢地由宮廷御制傳到民間，人們經(jīng)過(guò)無(wú)數次改良，用面粉起酥，制成酥油餅，被譽(yù)為“吳山第一名點(diǎn)”，流傳到了今天。