炒素雞需要焯水嗎_炒素雞還要煮一下嗎

素雞這樣做鮮美多汁，比雞好吃，做一次出兩個(gè)菜，吃飯配面都很好！

豆制品有很多，有豆腐，豆腐泡，白干，茶干，千張（百葉），腐竹，面筋，素雞等等。

素雞原產(chǎn)于江蘇常州，上溯到梁武帝時(shí)代，由于梁武帝信佛，便以素雞替代肉食，此后便在民間得以流傳。

下面就來(lái)詳細的做這道菜：

【材料】雞翅根1斤，素雞I個(gè)，生姜蔥適量，八角2個(gè)

【做法】

小貼士：

1素雞要先用油煎一下，這樣下鍋煮后不易散。煎過(guò)的外皮就像布袋兜著(zhù)湯汁更好吃。

2雞翅根要焯水以后湯汁更鮮美干凈。

3素雞要等到雞翅根燒熟，湯鮮味美以后再加入。

4這道菜可以一次多做一些，隨吃隨取，非常方便，適合做面條的配頭或者做蓋澆飯！

以上就是我分享的素雞燒雞翅根，祝您生活愉快！