小黃花魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值_大黃魚(yú)是黃花魚(yú)嗎？

浙江寧波一個(gè)水產(chǎn)交易區驚見(jiàn)了一條50多厘米長(cháng)、4.9公斤重的大黃魚(yú)，這條大黃魚(yú)通體金燦燦，看起來(lái)十分優(yōu)質(zhì)。驚人的是這條大黃魚(yú)每公斤的售價(jià)竟然達到3萬(wàn)元，最終以14.8萬(wàn)元成交，這相當于一輛普通家庭轎車(chē)的價(jià)格。黃魚(yú)為什么這么貴，這大概和黃魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值高有關(guān)。

1、黃魚(yú)中富含微量元素硒。研究表明，硒可以在許多環(huán)節上抑制、阻斷和清除自由基的毒害作用，因此具有明顯的防癌和抗衰老作用。另外，硒還能增強人體的免疫能力，減少疾病的發(fā)生。

2、黃魚(yú)富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、膽固醇、維生素B2、尼克酸、α—維生素E以及多種礦物元素，對人體有很好的補益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，食用黃魚(yú)會(huì )收到很好的食療效果。

3、從中醫的角度來(lái)說(shuō)，黃魚(yú)性平、味甘，歸腎、胃兩經(jīng)。《本草綱目》中就記載有，黃魚(yú)具有健脾升胃、安神止痢、益氣填精等功效；主治頭暈、失眠、貧血、食欲不振、婦女產(chǎn)后體虛等癥狀。

黃魚(yú)中含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)以及鈣鐵鉀等元素，女性懷孕的過(guò)程當中，胎兒的生長(cháng)需要大量的營(yíng)養物質(zhì)，而孕婦吃黃魚(yú)就能幫助補充這些營(yíng)養物質(zhì)，不管是對孕婦本身還是對胎兒都是存在很大的保健作用。

但是要注意，如果孕婦對海產(chǎn)類(lèi)過(guò)敏，或者本身就是過(guò)敏體質(zhì)的話(huà)，就要慎重擇食。

1、黃魚(yú)食用過(guò)多卻容易生痰助毒、發(fā)瘡助熱，所以那些體質(zhì)濕熱、容易潰瘍的人不適合多吃。比如皮膚病患者、氣管哮喘、紅斑狼瘡、腎炎患者最好不要吃黃魚(yú)。

2、頭暈，失眠，貧血，以及患了大病后脾胃虛的人群最好不要吃黃魚(yú)，有胃病的患者也最好別吃黃魚(yú)，避免給身體帶來(lái)負擔。