正宗的醬香餅培訓哪里可以學(xué)(學(xué)面點(diǎn)師哪家學(xué)校好)

醬香餅，此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。它是湖北恩施長(cháng)陽(yáng)土家族一種特有的小吃，又號稱(chēng)“中國披薩”。2009年春在湖北開(kāi)始流行。經(jīng)過(guò)這么長(cháng)時(shí)間的流行，不但沒(méi)有消失反而越來(lái)越受歡迎。那今天，我們就一起來(lái)研究一下醬香餅究竟是怎樣做出來(lái)的？

搟餅，醬香餅不同于其他的餅類(lèi)，一定要把餅搟薄搟開(kāi)，這樣才能方便把油酥抹進(jìn)去。

抹油酥，油酥一定要抹得均勻點(diǎn)，這是整個(gè)餅酥脆的重點(diǎn)。

卷餅，把面要像師傅手中這樣卷起來(lái)，師傅一再強調要卷的緊一點(diǎn)。

O(∩_∩)O哈哈~這個(gè)造型是不是很可愛(ài)？

搟開(kāi)，用我們專(zhuān)業(yè)的配套搟杖把餅子搟成圓形，切記要整張餅一般厚。

下鍋，放到油鍋里煎也是很重要的，切記操作的時(shí)候小心一點(diǎn)，不要燙到手。

你看這顏色金黃的，簡(jiǎn)直漂亮極了。

抹上醬，撒上芝麻和蔥花，醬香餅的香味撲鼻而來(lái)。

開(kāi)吃，切開(kāi)的醬香餅一會(huì )兒就沒(méi)了，吃著(zhù)掉芝麻的感覺(jué)還是很好的。來(lái)遲了就沒(méi)嘍！