桂花糯米藕的營(yíng)養價(jià)值,桂花糯米藕的營(yíng)養價(jià)值與功效

桂花是中國傳統十大名花之一，集綠化、美化、香化于一體的觀(guān)賞與實(shí)用兼備的優(yōu)良園林樹(shù)種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱(chēng)一絕。

中醫認為，桂花有很好的藥用價(jià)值。古人說(shuō)桂為百藥之長(cháng)，所以用桂花釀制的酒能達到“飲之壽千歲”的功效。

桂花詳參

【別名】

木犀花

【產(chǎn)地分布】

全國各地多有栽培。原產(chǎn)我國西南部

【性味歸經(jīng)】

性溫，味辛。歸肺經(jīng)、脾經(jīng)、腎經(jīng)

【功效與作用】

溫肺化飲，散寒止痛。屬化痰止咳平喘藥下屬分類(lèi)的溫化寒痰藥

糯米桂花藕——溫中散寒暖胃止痛

主料：蓮藕800克，糯米200克

輔料：荷葉20克

調料：白砂糖100克，糖桂花40克

做法：

1. 糯米淘洗凈，用溫水浸泡約1小時(shí)；藕洗干凈，按節斷開(kāi)；切下藕的一頭，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕節頭蓋住，竹簽插牢。

2. 鍋內倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火燒開(kāi)；覆上干凈荷葉，蓋上蓋，轉用小火約煮二小時(shí)離火；取出藕晾涼，削皮，切成0.8厘米厚的片，疊碼在盤(pán)中。

3. 鍋置旺火上，放入清水燒開(kāi)，加入白糖熬溶，撇去浮沫，轉用小火；熬至糖汁粘稠時(shí)，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷；糖汁澆在糯米上即成。