胡蘿卜的8種最佳吃法;胡蘿卜十大禁忌

這幾天，不管是朋友圈，還是抖音，還是其他網(wǎng)站，幾個(gè)新型詞匯都相繼而出，什么“美羊羊”是沒(méi)有陽(yáng)，“喜羊羊”是無(wú)癥狀，“暖羊羊”是持續低燒，“啞羊羊”是刀片嗓子等。

這些癥狀想必大家都經(jīng)歷過(guò)或者還正在經(jīng)歷。對的，小編也正在經(jīng)歷，小編感染這幾天，頭疼，發(fā)燒是一方面，另外一方面不舒服的是，吃什么都覺(jué)得沒(méi)有味道，就像網(wǎng)上說(shuō)的那種癥狀，失去了味覺(jué)。

疫情放開(kāi)了，我們自己卻放不開(kāi)了，經(jīng)過(guò)這幾天小編的試吃，分享給大家幾道可口有食欲的飯菜，希望對大家有所幫助，“陽(yáng)了”嘴巴不舒服吃什么？過(guò)來(lái)人推薦這4樣，開(kāi)胃爽口，潤肺止咳，滋潤去火。一起來(lái)看看吧。

推薦食譜：【清蒸胡蘿卜】

1，準備胡蘿卜兩個(gè)，洗凈后用刮板擦成細絲，放入盆中。加入少許植物油，用筷子攪動(dòng)，顛盆拌勻，放在一邊腌制10分鐘，避免蘿卜出水。

10分鐘過(guò)后，在蘿卜絲里面加入兩勺面粉，用筷子拌勻，盡量使每一根胡蘿卜絲，都裹上面粉，拌至干燥狀就可以了。

2，蒸鍋中提前燒水，燒開(kāi)后，攤上蒸籠布，放入拌好的胡蘿卜絲，攤薄攤均勻，開(kāi)大火連續蒸5分鐘。

3，蒜子幾粒拍扁切成蒜末；青椒半個(gè)切成青椒粒，小蔥一根切成蔥花。盆里加入味精1克，白糖1克，香油3克，蔥油5克，用筷子攪拌均勻，化開(kāi)調料。

4，胡蘿卜蒸好后蒸好后取出倒入盆中，用筷子趁熱抖散，避免粘連。撒上少許食鹽，入一下胡蘿卜的底味。再把調好的料汁倒入蘿卜絲的盆中，用筷子抄動(dòng)，顛盆拌勻，裝入盤(pán)中，即可上桌食用。

5，好了，營(yíng)養美味的粉蒸胡蘿卜絲就做好了，簡(jiǎn)單易學(xué)，輕輕松松幾分鐘，營(yíng)養好吃不油膩，蒸出來(lái)的胡蘿卜，賦予胡蘿卜新的口味，孩子吃得開(kāi)心，順道還補充了營(yíng)養，吃著(zhù)清淡更健康，自從發(fā)現這個(gè)新做法后，我家的胡蘿卜以后再也不炒著(zhù)吃啦。

推薦食譜：【蔥燒豆腐】

1.準備老豆腐半斤左右，先從中間切開(kāi)，再改刀切成厚片，大蔥兩根切成蔥花，小蔥3根切成1厘米長(cháng)的段，紅椒半個(gè)切成小片，一起放入盆中用來(lái)配色。

2.炒鍋燒熱，添入食用油滑鍋，再添入半勺食用油，在鍋中撒上少許食鹽，放入豆腐塊，增加豆腐的底味，避免豆腐粘鍋，先用勺子把豆腐攤平，開(kāi)小火晃動(dòng)炒鍋，把豆腐兩面都煎至金黃時(shí)，倒入漏勺中控油。

3.另起鍋燒油，倒入蔥花翻炒，炒出蔥香味后，下入豆腐，加入蠔油3克，翻炒幾下，淋入半勺清水，加入雞粉1克，十三香1克，生抽醬油5克，倒入小蔥段和紅椒片，勾入少許水淀粉，再淋入少許芝麻油，簡(jiǎn)單翻炒均勻，美味即成。

推薦做法：【滑炒藕片】

1，準備削皮的蓮藕一節，洗凈后切成均勻的薄片， 放入水盆中浸泡，蓮藕表面的淀粉會(huì )泡出來(lái)，同時(shí)避免藕片氧化變黑。

2，生姜一小塊切成姜末，放入小盆中；紅椒半個(gè)去瓤，切成小片；青椒半個(gè)同樣切成小片，和紅椒放在一起用來(lái)配色。

3，起鍋燒水，加入少許植物油用來(lái)提亮藕片的亮度，再加入少許白醋，避免藕片在焯水過(guò)程中變黑。

水燒開(kāi)后，下入藕片，用勺子翻動(dòng)幾下，使藕片受熱均勻，焯水一分鐘左右，即可倒出控水拔涼。

4，另起鍋燒油，倒入姜末爆香，放入藕片，快速翻炒幾下，淋入少許清水，加入食鹽2克，白糖5克，白醋5克，翻炒化開(kāi)調料。

5，倒入青紅椒，勾入少許水淀粉，繼續翻炒均勻，即可關(guān)火起鍋裝盤(pán)。

好了，這道清脆爽口的滑炒藕片就做好了，這樣炒出來(lái)的藕片潔白脆嫩不發(fā)黑，口感脆嫩爽滑，經(jīng)常吃補益氣血，增強人體免疫力作用，建議大家隔三差五做給家人吃。

推薦食譜：【蘿卜炒粉條】

1，準備紅薯粉條一把，放入湯盆中，加入開(kāi)水浸泡8分鐘，把粉條燙軟備用，削皮的白蘿卜一個(gè)切成均勻的細絲，紅椒一個(gè)去籽，切成細絲，和蘿卜一起放入盆中，生姜一塊拍扁，切成姜粒，大蔥半根切成蔥花，再抓入幾?；ń?，一粒八角，幾粒紅干椒一起放入盆中備用。

2，起鍋燒水，水開(kāi)后，下入蘿卜和紅椒，用勺子連續翻動(dòng)，焯水一分鐘，倒入漏勺中控水，這樣可以減少蘿卜絲在鍋中的烹飪時(shí)間，也能使蘿卜口感更脆。

3，另起鍋燒油，倒入蔥姜和大料爆香，加入蠔油3克，翻炒化開(kāi)，倒入蘿卜絲和紅椒，快速翻炒片刻，再倒入泡好的粉條，改小火繼續翻炒均勻，淋入少許清水，加入食鹽2克，十三香1克，雞精1克， 白糖1克提鮮。

4，再加入老抽幾滴調色，快速翻炒均勻，化開(kāi)調料，再從鍋邊淋入少許清水，顛鍋翻炒幾下，從鍋邊淋入少許明油，提亮菜品的色澤，簡(jiǎn)單翻炒均勻即可關(guān)火起鍋裝入盤(pán)中。

5，最后再撒上少許蔥花用來(lái)點(diǎn)綴，就可以上桌食用了，這道脆嫩香辣的白蘿卜炒粉條就做好了。

小編建議大家，特殊時(shí)期，一定要吃好喝好，補充體力，才能戰勝一切病毒。

（小鄭）