川味鹵菜哪里學(xué)比較正宗_川味鹵菜店加盟哪里好

鹵水堪稱(chēng)調料里的伯樂(lè )，常用的材料有花椒、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香、蔥、姜、冰糖等多種，經(jīng)過(guò)調制而成，用于制作各類(lèi)鹵菜。鹵水可以重復使用，鹵水講究越久越香，越老越好。普普通通的食材經(jīng)過(guò)鹵水的烹煮，就會(huì )變成一道散發(fā)著(zhù)濃郁鮮香的鹵菜。四川鹵水正是憑借著(zhù)一鍋現鹵秘制鹵水湯底席卷南北，厲害之處不必多說(shuō)。

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長(cháng)沙飄飄香小吃培訓四川鹵水.視頻

于是很多創(chuàng )業(yè)者僅僅是因為覺(jué)得這個(gè)項目很好做，消費者市場(chǎng)龐大，感覺(jué)只要一開(kāi)店就能“躺著(zhù)數錢(qián)”。實(shí)則不然，項目市場(chǎng)大的同時(shí)意味著(zhù)競爭力大，在很多人流量很多的爆款店里，真正能賺到錢(qián)的其實(shí)很少，因為普遍缺乏核心競爭力。

業(yè)界有句大家通認的話(huà)，味奪三分天下。我覺(jué)得大家一定要清楚的就是，我們做餐飲的核心是什么？不用想了，肯定是味道??！味道不好，你做什么都是沒(méi)用的，就算投入再多的精力和物力，到頭來(lái)難免賠了夫人又折兵。

說(shuō)道味道，不得不提長(cháng)沙飄飄香小吃培訓了，同行不解，同樣是四川鹵水，為何長(cháng)沙飄飄香小吃培訓銷(xiāo)量高幾倍，原因重要的不外乎以下兩點(diǎn)：

一、以口味取勝市場(chǎng)。

（飄飄香鹵水豬耳很有營(yíng)養，并且因為含有很多的軟骨，所以我們食用起來(lái)會(huì )感覺(jué)到爽口，吃到嘴里是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，特別適合作為我們的下酒菜。）

飄飄香出品的四川鹵水口味鮮美，采用純天然香料無(wú)害且香味十足，工序環(huán)環(huán)相扣，入味口感絕佳。精選優(yōu)質(zhì)食材，每一批都經(jīng)過(guò)嚴格驗收方可加工，確保食材的健康新鮮；從工藝到生產(chǎn)到調味，全部按照規定標準操作，保證口感的一致性，且不含有害添加物，老人小孩放心食用，所以很受消費者青睞！這也是飄飄香四川鹵水制作這么出名、且銷(xiāo)量高的原因。

二、以品牌取勝客戶(hù)。

飄飄香小吃培訓久負盛名。全國多處設有連鎖分校，塑造了成熟的品牌形象和良好的市場(chǎng)口碑?？偛繉?zhuān)業(yè)從事小吃培訓十多年，師資力量雄厚，群英薈萃，不斷吸收餐飲培訓行業(yè)優(yōu)點(diǎn)、結合自身的教學(xué)特點(diǎn)和實(shí)踐經(jīng)驗，總結、完善了一套適合餐飲小吃行業(yè)的科學(xué)管理模式使得桃李遍布全中國，這一大吸金點(diǎn)是同行比不了的！

三、以責任取勝學(xué)員。

長(cháng)沙飄飄香小吃培訓擁有成熟的學(xué)習流程體制，充分做到對每一位加入的學(xué)員負責，讓他們學(xué)有所成。

【學(xué)習流程】

1.開(kāi)店指導。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧。

4.專(zhuān)業(yè)老師一對一的實(shí)戰示范，講解技術(shù)。

5.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

6.備原材料，老師旁邊檢查指導。

7.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

8.學(xué)員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

9.調味料的辨識，食材選購及基本處理方法培訓；

10.秘制配方的學(xué)習，實(shí)際動(dòng)手操作；

11.反復練習，體驗工藝流程的奧妙；

12.出品質(zhì)量控制培訓、相關(guān)機器設備的使用及維護；

13秘制配方的學(xué)習，實(shí)際動(dòng)手操作；

【學(xué)習時(shí)間】

學(xué)習時(shí)間不限，根據每個(gè)人的基礎和接受能力而定。長(cháng)沙飄飄香小吃培訓對各位創(chuàng )業(yè)學(xué)員的支持是：隨到隨學(xué)、不限學(xué)時(shí)，學(xué)會(huì )為止！

在未來(lái)的市場(chǎng)中，能兼顧品牌和味道的餐飲店才能長(cháng)久的擁有市場(chǎng)，才能長(cháng)久的占據人心，這都是不可動(dòng)搖的一個(gè)點(diǎn)。只有真正懂得了這個(gè)點(diǎn)，并且認可這個(gè)點(diǎn)的人，才能端正自己做市場(chǎng)的態(tài)度，才能不那么急功近利，而是認認真真的把味道當做生命，用心去經(jīng)營(yíng)。