銀魚(yú)干多少錢(qián)一斤;銀魚(yú)干多少錢(qián)一斤 淡水

你知道在超市里賣(mài)的1元一包的小魚(yú)干是用什么魚(yú)做的嗎？這種小魚(yú)干有沒(méi)有營(yíng)養價(jià)值？吃多了會(huì )不會(huì )對身體有害呢？在超市里賣(mài)的1元一包的小魚(yú)干主要有兩種魚(yú)，一種是鯤魚(yú)，另一種是銀魚(yú)。

這兩種小魚(yú)都是小型魚(yú)，可以整體食用，不需要去鱗、去鰭、去頭和內臟。除了鮮食，它們大部分會(huì )被曬干加工成“海艇”的干制品或小零食。

這兩種小型魚(yú)都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源，含有鉀、鈉、鎂、磷、鐵、鋅和維生素A等多種營(yíng)養成分。然而，由于它們的限制攝入量的成分也很高，因此它們不是高營(yíng)養價(jià)值和保健成分的食物。

銀魚(yú)是一種罕見(jiàn)的可食用部位，100%的蛋白質(zhì)來(lái)源是高品質(zhì)的。

·銀魚(yú)曬干后制成的魚(yú)干可以保存和運輸，經(jīng)過(guò)曝曬的銀魚(yú)干隨著(zhù)水分含量的降低，營(yíng)養物質(zhì)得到了濃縮，但味道和口感卻沒(méi)有改變。新鮮的銀魚(yú)含有17.2克每100克的蛋白質(zhì)。

鯤魚(yú)干是超市里小包裝咸魚(yú)干的主力軍，也是蛋白質(zhì)和脂肪含量都很高的食物。根據文獻數據，鯤魚(yú)干的粗蛋白總量為59.4%，脂肪含量高達16.0%，其中飽和脂肪酸(SFA)占總脂肪酸的60.0%。因此，1元一包的小魚(yú)干并不適合所有人食用，特別是對于血脂異?；蝮w重控制不佳的人。

然而，在正餐中蛋白質(zhì)攝入不足的情況下，如早餐只吃米粥或面包時(shí)，選擇魚(yú)干作為零食可以有效地補充營(yíng)養，有益于保護免疫力。

小魚(yú)干可以放心食用嗎？從食品安全的角度來(lái)看，超市里的小包裝魚(yú)干是可以放心食用的。然而，如果不加節制地食用，幼兒、孕婦、老年人等人群可能會(huì )在體內積累過(guò)多的營(yíng)養物質(zhì)，對健康造成危害。