韭菜怎樣冷凍保存-韭菜怎樣冷凍保存好

韭菜保存有方法，買(mǎi)多了也不怕枯黃，一直能吃新鮮的

嗨嘍大家好，韭菜是大家經(jīng)常會(huì )吃的蔬菜，平時(shí)包餃子或者是包包子是經(jīng)常要用的餡料之一，它獨特的氣味是很多人所喜歡的味道，除了制作餡料以外，還可以用于炒菜或者是煮面，喜歡它味道的人，怎么都喜歡。

不過(guò)韭菜作為一種綠葉蔬菜，和別的一樣，那就是非常的容易腐壞，有時(shí)候放在冰箱里冷藏都放不了幾天，如果買(mǎi)回來(lái)的時(shí)候沒(méi)來(lái)得及盡快吃，再拿出來(lái)的時(shí)候已經(jīng)是爛的粘粘的了。

那么對于如此難以保存的韭菜，有沒(méi)有什么好方法可以使用，讓其儲存更多的時(shí)間，好隨時(shí)都能拿出來(lái)烹飪呢？

首先新鮮的韭菜別直接放冰箱，先將韭菜擇好，然后平攤在紙箱的上面晾一下，為的就是能夠讓這個(gè)韭菜上面的水分漸漸地蒸發(fā)，如果不晾一下，韭菜上面的水分很多，很潮濕，就是會(huì )加速腐壞的。

等到韭菜晾干之后，準備一塊吸水的布料，沒(méi)有這種布料的也可以用廚房紙巾來(lái)代替，使用紙巾或者是布料來(lái)將韭菜包裹起來(lái)，然后裝入塑料袋中放好，就可以放入冰箱中冷藏了，之所以包裹紙巾，是因為這個(gè)韭菜在冷藏的過(guò)程中，還會(huì )出現大量的水珠，這個(gè)布料就是用于吸走這個(gè)水珠的。

這個(gè)方法可以給韭菜保存大概一周左右的時(shí)間，如果大家一周時(shí)間內能夠吃掉，那就用這個(gè)方法保存就可以了。

當然了，有時(shí)候一周的時(shí)間都不一定有機會(huì )吃韭菜，那就需要一個(gè)能夠更長(cháng)時(shí)間保存的方法，麻煩一點(diǎn)，但是保存幾個(gè)月沒(méi)問(wèn)題，新鮮的韭菜擇好之后清洗干凈，然后燒一鍋沸水，將韭菜放進(jìn)去滾一下斷生，當韭菜微微變色，變成鮮艷的翠綠顏色時(shí)，就可以了。

找個(gè)可以晾一晾的地方，將其大致的晾干，就可以放入保鮮盒中擺放好了，擺放好之后接著(zhù)放入冰箱中冷凍就可以了，這個(gè)方法可以保存幾個(gè)月的時(shí)間，很是好用。下次吃的時(shí)候提前解凍一下，可以切碎做餡料，也可以切成大塊來(lái)炒菜，因為斷生了，所以冷凍也基本的不會(huì )影響其味道。

小花認為，其實(shí)這兩個(gè)方法不僅是可以用于韭菜的保存，還有一些別的綠葉蔬菜，用這個(gè)方法也是合適的，還有一些豆角等蔬菜，冬天不常見(jiàn)的蔬菜，用這個(gè)冷凍的方法保存起來(lái)，也能夠留著(zhù)到了冬天再吃。