雪糕怎么做 在家里(雪糕怎么做 在家里小布丁)

導讀：大暑天氣熱，想吃雪糕不用買(mǎi)，自己在家動(dòng)手做，簡(jiǎn)單好吃，健康零添加。

這幾天剛進(jìn)入大暑節氣，天氣就明顯變得熱了起來(lái)，以前下點(diǎn)雨后還會(huì )感覺(jué)有點(diǎn)涼爽，這進(jìn)入大暑后，每天早上就開(kāi)始出太陽(yáng)了，剛出門(mén)就能感覺(jué)到熱氣，而且大暑天氣是濕熱，因為大暑會(huì )時(shí)不時(shí)下點(diǎn)雨，這樣我們不僅容易出汗，而且出汗了還很難干，身上黏答答的真不好受。

這種熱天里，我們最喜歡吃的就是冰的了，特別是雪糕，夏天特別暢銷(xiāo)，但是今年雪糕行情不一樣，好多牌子都暗戳戳漲價(jià)了，去店里買(mǎi)根雪糕，居然沒(méi)有低于三塊錢(qián)的了，以前還有好多一塊錢(qián)兩塊錢(qián)的呢，唉，這樣下去，雪糕都要吃不起了。

雪糕太貴怎么辦？我們可以不買(mǎi)，自己動(dòng)手做啊，其實(shí)自己做雪糕也不麻煩，而且味道還好，最重要的是純手工無(wú)添加，小孩子吃也放心，最近我做了這兩種雪糕，一種是巧克力脆皮的，一種是純牛奶的，都是經(jīng)典口味，下面我把做法分享給大家，一起來(lái)看看吧。

第一種：純牛奶雪糕

準備材料：純牛奶牛奶一瓶，家里有什么牌子就用什么牌子的牛奶，有條件可以用水牛奶，據說(shuō)水牛奶味道特別香濃；白砂糖，要顆粒細一點(diǎn)的；淡奶油，讓雪糕更順滑香濃；奶粉和淀粉適量，為了讓雪糕更好結塊；最好用不粘鍋哈，不然一個(gè)操作不當，鍋可能就毀了；凍雪糕的模具自備，網(wǎng)上都有賣(mài)的；

制作步驟：

1、把不粘鍋拿出來(lái)，牛奶剪開(kāi)倒進(jìn)去，先不開(kāi)火哈，再倒入淡奶油，攪拌均勻，都先不要開(kāi)火；

2、把白砂糖拿出來(lái)，倒適量白砂糖到鍋里，喜歡甜得多倒一點(diǎn)，再加入奶粉，攪拌均勻，這個(gè)時(shí)候還是不要開(kāi)火；

3、把淀粉拿出來(lái)倒適量到鍋里，攪拌均勻，再開(kāi)小火，不要圖快就開(kāi)大火，那樣很容易煮糊的，然后一直不停攪拌，攪拌到牛奶變濃稠后就可以關(guān)火了；

4、煮好的牛奶有條件的可以過(guò)一遍篩子，這樣做出來(lái)的雪糕更順滑；

5、把過(guò)完篩的牛奶倒入自備的模具里，放入冰箱冷凍，凍好了就可以拿出來(lái)吃啦。

這個(gè)真的是純純的牛奶雪糕，濃濃的奶香味，真材實(shí)料，比外面買(mǎi)的好吃多了，還健康。

第二種：巧克力脆皮方塊雪糕

準備材料：芒果兩三個(gè)，我做的是芒果內餡的，喜歡別的口味可以換成別的內餡；巧克力一整塊，用純可可脂且濃度高的做出來(lái)巧克力味更濃厚，也不膩；酸奶一瓶，自己喜歡喝的牌子就行；淡奶油適量；白砂糖適量；

制作步驟：

1、芒果洗干凈，去掉芒果皮和芒果核，切成小塊，和酸奶一起放入機器打成芒果酸奶糊，放在旁邊備用；

2、碗里放入適量淡奶油，加入白砂糖，用打發(fā)器打發(fā)到有紋路的狀態(tài)，再倒入剛打好的芒果酸奶糊，攪拌均勻；

3、把攪拌好的芒果牛奶糊倒入方塊模具里，其實(shí)用冰箱自帶的冰塊方格也行，然后放進(jìn)冰箱里冷凍到凝固；

4、巧克力煮化成巧克力醬，把凍好的雪糕拿出來(lái)，放入巧克力醬里沾均勻，等巧克力醬冷卻凝固，巧克力脆皮方塊雪糕就完成啦。

這個(gè)跟最近很火的八次方雪糕特別像，但是比那個(gè)要便宜呢，而且自己做的巧克力脆皮，稍微帶點(diǎn)苦味，但是一點(diǎn)也不膩，口感豐富，一口一個(gè)，超級滿(mǎn)足。

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