雪蓮子怎么煮才好吃—雪蓮子怎么煮才好吃視頻
雪蓮子，曾是進(jìn)貢皇家貴族的甜食佳品，其果實(shí)粘稠，色澤晶瑩，口味鮮美富含蛋白質(zhì)、藻角質(zhì)、氨基酸。具《本草綱目》中記載有辛溫、祛痰、抗菌活血、降血壓、養心性之作用是保肝潤肺養顏美容的食品。它營(yíng)養成分豐富，營(yíng)養素種類(lèi)較多，屬高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈，清肝明目，健脾滋腎，祛痰開(kāi)竅，疏腸利尿，潤膚養顏，提神補氣等功效，是能夠調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。（以上均摘自網(wǎng)絡(luò )）
這兩種食材是偶然間看到的，感覺(jué)對日常養生很有好處，就網(wǎng)購了一些。制作的時(shí)候，可以單獨使用，也可以配伍一些其它滋補食材，這次里面加了銀耳、蓮子、桂圓。銀耳被稱(chēng)為平民的燕窩，桂圓補氣，蓮子安神去心火。綜合在一起，不但有美容的功效，還能夠潤肺去火，而且口感也很棒。
準備材料：5克桃膠左右，沖洗一下放冷水碗里泡發(fā)，大15－24小時(shí)，期間需要多次換水。因為里面會(huì )包裹著(zhù)一些雜質(zhì)，在換水的時(shí)候進(jìn)行剔除，這是個(gè)很麻煩的過(guò)程，而且也會(huì )浪費掉一些桃膠要有耐心哦。
雪蓮子也需要泡發(fā)，10克左右沖洗干凈去除雜質(zhì)，泡約3小時(shí)左右，期間不需要換水。銀耳、桂圓、蓮子也需要泡發(fā)，時(shí)間都不算長(cháng)，可以和雪蓮子同一時(shí)間泡。銀耳泡發(fā)后，需要撕小朵。雖然準備過(guò)程很漫長(cháng)，但是絕對值得等待。
制作：鍋內放適量水，加入銀耳、蓮子、雪蓮子、桂圓同煮。大火煮開(kāi)，轉小火至銀耳粘稠，加入干凈的桃膠。再煮上10分鐘，加入適量冰糖，關(guān)火燜至冰糖融化，即可盛出食用了。
食材配伍，可以根據自己的喜好，再添加紅棗啊、枸杞什么的。以上食材除蓮子芯有苦味道以外，其它都沒(méi)有什么味道，需要加糖調配。不喜歡苦味的，可以去掉蓮子芯，不要扔掉哦，泡茶喝去心火的。
蠻好吃的，試一試就知道了。
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