包粽子的肉怎么切圖片(包粽子豬片)

我家每年的端午節都會(huì )包粽子，自家包的粽子也簡(jiǎn)單，沒(méi)有添加太多調料，就是簡(jiǎn)單的豬肉搭配糯米，吃的都是食材本身的鮮美，沒(méi)有額外的各種調味料。

端午包粽子，基本上都會(huì )包的多一些，從端午的前兩天開(kāi)始就包了，但因為包的多，現在端午已經(jīng)過(guò)去了，家里還剩下不少的粽子，放冰箱里，可以保存一段時(shí)間。平時(shí)吃的時(shí)候就拿來(lái)放在蒸鍋里蒸一蒸，熱了再吃，也是一樣的美味的。端午吃剩下的粽子不單單是蒸熱了吃，吃法其實(shí)有很多。

可以拿來(lái)切成小塊后，跟紅豆一起燉煮，做成棕子紅豆湯，軟糯香甜，有種八寶粥的味道。也可以拿來(lái)切塊了裹著(zhù)蛋液下鍋煎、跟高級一點(diǎn)的吃法，還可以拿來(lái)做成粽子壽司等等。我家就挺簡(jiǎn)單，直接拿來(lái)切成薄片，下鍋煎就可以了，只需要在鍋里刷點(diǎn)油，其它的啥也不需要添加了，最好用不粘鍋，這樣煎的糯米鍋巴更香。平時(shí)對粽子不怎么感興趣的兒子，拿來(lái)這樣煎之后，一人能吃下好幾塊呢。端午剩下的粽子，切一切、煎一煎，太簡(jiǎn)單，太好吃了，廚房小白一看就會(huì )。接下來(lái)就一起來(lái)看看詳細做法吧。

準備食材：煮熟的粽子、油。

1、端午吃剩下的粽子2個(gè)，放冰箱里可以吃上好幾天都不壞。

2、將粽子剝去粽葉，切成小片裝盤(pán)備用。

3、切的形狀可以根據自己的喜好來(lái)了，可以橫著(zhù)切，也可以豎著(zhù)切，建議切段薄一些，這樣煎出來(lái)更香脆。切粽子也是油技巧的，粽子很粘，所以我們可以用綁?mèng)兆拥拿蘩K來(lái)切，也可以在刀子上線(xiàn)沾點(diǎn)水打濕潤了再切，這樣就不容易粘刀了。

4、鍋燒熱，加入少許的油，在鍋底刷一圈。

5、這里建議用不粘鍋來(lái)煎，更好一些。接著(zhù)將切片的粽子下鍋煎。

6、開(kāi)小火慢煎，來(lái)回翻面煎。

7、煎的時(shí)候注意火候，不用太大的火，容易煎糊了。

8、將兩面煎至金黃色酥脆即可。

9、出鍋裝盤(pán)，這樣一道家常版的煎粽子就做好啦。做法真的特別的簡(jiǎn)單了，只要會(huì )開(kāi)火的，都能做出來(lái)，煮熟的糯米，經(jīng)過(guò)這樣一煎，外表的糯米鍋巴香香脆脆的，里面的努米軟軟糯糯的，特別的香。簡(jiǎn)單又好吃的做法分享給你，如果你也喜歡的話(huà)，有空的時(shí)候不妨也試試吧。

Lily美食談小貼士：

1、粽子本身已經(jīng)有調味過(guò)了，所以我們不需要額外再添加調味了。如果喜歡吃酸甜的，可以刷一層番茄醬吃也是不錯的。

2、粽子很有粘性，所以切粽子時(shí)我們可以用綁?mèng)兆拥拿蘩K來(lái)切，也可以在刀子上線(xiàn)沾點(diǎn)水打濕潤了再切，這樣就不容易粘刀了。

3、記得保持小火慢煎，這樣煎出來(lái)的努米鍋巴更香脆，大火容易糊會(huì )變黑，影響口感。

4、也可以切塊后，在表面裹上一層蛋黃液，這樣煎出來(lái)也是金黃香脆，味道也非常棒。