木瓜燉牛奶的做法步驟-木瓜燉牛奶怎么做

都說(shuō)懂生活的人幸福感更濃一些，我不知道自己算不算是一個(gè)懂得生活的人，但我確實(shí)善于反思和自省，這十天來(lái)和上二年級的大閨女和諧相處，終于不再為了作業(yè)的事情跳腳了。不是她改變了，而是我終于醒悟了，跳腳是沒(méi)有用的！相反，我心平氣和以后，她似乎更聽(tīng)話(huà)了一些了，雖然在作業(yè)、寫(xiě)字、生活自理方面，還有很多事情讓我不滿(mǎn)意，但我也學(xué)會(huì )了跟自己對話(huà)：她只是一個(gè)孩子，慢慢來(lái)。每天晚上睡前摟著(zhù)兩個(gè)閨女講睡前故事，講完以后再把蘑菇妹哄去臥室自己待會(huì )兒，我單獨摟著(zhù)多多聊會(huì )悄悄話(huà)，沒(méi)有妹妹的搗亂，多多說(shuō)覺(jué)得跟媽媽更親了，這種相處模式多多很喜歡，每天晚上都很期待被媽媽摟著(zhù)聊天的時(shí)刻。二胎媽媽不容易，除了做得了家務(wù)燒得了飯菜，還得研究?jì)和睦韺W(xué)，樣樣都得學(xué)著(zhù)點(diǎn)??！

二胎媽媽的生活不易，只好以美食安慰，多給自己做點(diǎn)好吃的吧！現在超市里有很多新鮮的木瓜，又漂亮又香甜，前幾天我給自己做了一份木瓜燉牛奶，這可是女性朋友的最佳甜品，營(yíng)養香甜又好吃，純牛奶燉完以后就像酸奶一樣略微凝固，又香又嫩。制作這份甜品的原料很常見(jiàn)，一個(gè)木板、一袋牛奶、一個(gè)雞蛋，白糖可有可無(wú)，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養美味，不僅我愛(ài)吃，倆孩子都來(lái)?yè)屛业奶鹌烦浴?/p>

木瓜味道鮮美兼具食療作用，尤其對女性有美容功效，木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉。另外木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質(zhì)，增強人體免疫力，但網(wǎng)傳的木瓜有豐胸功效，已經(jīng)被有關(guān)專(zhuān)家說(shuō)是謠傳，所以想要靠它豐胸的小伙伴可能要失望了。

但木瓜具有健脾消食、抗疫殺蟲(chóng)、通乳抗癌、補充營(yíng)養、提高抗病能力，還能緩解痙攣疼痛等作用，還是不容忽視的。最重要的木瓜好吃啊，直接生吃香甜可口，用來(lái)入菜或制作甜口，也是風(fēng)味獨特。多媽今天就來(lái)分享一下【木瓜燉牛奶】的做法，不僅口感香甜，還能把牛奶燉成濃稠如老酸奶的感覺(jué)，方法很簡(jiǎn)單哦，喜歡的小伙伴趕緊準備好食材，趁著(zhù)周末，做一份木瓜燉牛奶，用甜品來(lái)寵愛(ài)自己吧！

【原料】：木瓜1個(gè)、純牛奶227g、雞蛋清1個(gè)、白砂糖15g；

【食譜制作過(guò)程】：

1、取一個(gè)整個(gè)的，外形完整的木瓜，在頂部切開(kāi)；

2、切開(kāi)后是這個(gè)樣子的，切掉的小半個(gè)留著(zhù)當蓋子；

3、用勺子把木瓜里面的籽和瓤都挖出來(lái)，挖的過(guò)程中，注意把木瓜開(kāi)口處刮的圓滑美觀(guān)一些；

4、一袋227g純牛奶倒進(jìn)大碗里，再加上一個(gè)雞蛋清和15g的白砂糖。木瓜本身很甜，白砂糖也可以不加；

5、用筷子把牛奶、蛋清、糖攪拌均勻，使白砂糖充分融化；

6、把牛奶蛋液用細篩網(wǎng)過(guò)濾一 遍后再倒進(jìn)處理好的木瓜里，這樣牛奶蛋液比較細膩；

7、把切掉的木瓜再蓋回去，用牙簽扎上幫助固定；

8、鍋里燒開(kāi)水，把裝了牛奶的木瓜放進(jìn)鍋里，隔水蒸30分鐘；

蒸好以后，把木瓜取出來(lái)，去掉牙簽，再打開(kāi)木瓜蓋子，里面白嫩嫩的牛奶就露出來(lái)了，這個(gè)牛奶跟之前的純牛奶有什么不同呢？看看下圖就知道了，用勺子舀上一勺，不再是流動(dòng)的液體狀，而是像老酸奶那種有些凝固的狀態(tài)，甜香細嫩，好吃極了！

1、木瓜要選擇新鮮的木瓜，外形完整，但還沒(méi)有完全熟透的木瓜會(huì )更好一些；

2、配方里的白砂糖可有可無(wú)，因為木瓜本身就很香甜，在燉制的過(guò)程中也會(huì )把木瓜的香甜燉到牛奶中，所以介意吃糖的小伙伴可以把白砂糖省略掉；

3、配方里的雞蛋清是起到幫助純牛奶凝固的作用，雞蛋清的量多，燉出來(lái)的牛奶凝固的就越好，我這里只放了一個(gè)大雞蛋的蛋清，牛奶含量比較高，所以燉出來(lái)的奶是酸奶狀的，如果放兩到三個(gè)蛋清，牛奶就會(huì )是凝固的膏狀了，喜歡什么狀態(tài)的奶，可以自行決定，當然也可以不放蛋清，直接燉牛奶。

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