蒸鴿子最正確的方法_蒸鴿子最正確的方法視頻

天氣變冷了，食欲超級好呀，全家都不是特別喜歡吃肉的人，最近這段時(shí)間卻個(gè)個(gè)都覺(jué)得肉特別好吃！真正饞肉的時(shí)候，各種小炒肉是完全解不了饞的，大口吃肉，大口吃飯，才能驅走肚子里的饞蟲(chóng)！

不過(guò)，豬肉牛肉都屬于紅肉，它們的脂肪含量比較高，多吃并不利于健康，俗話(huà)說(shuō)：四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒(méi)有腿，魚(yú)肉刺多，而且做起來(lái)也麻煩，特別饞肉的秋冬季節，我喜歡用兩條腿的禽類(lèi)來(lái)給家人補補身體。

秋冬就該吃它，比雞鴨魚(yú)肉強！蒸一蒸就上桌，高蛋白好消化！

菜市場(chǎng)有幾家賣(mài)鴿子的，一到秋天生意就特別火爆，鴿子論個(gè)不論重量，25塊錢(qián)一只，燉出來(lái)足足有一碗，加點(diǎn)山藥玉米等配菜，夠一家三口吃一頓了。

媽媽大病初愈，可能是腹內空空?，這段時(shí)間胃口出奇地好，特別喜歡吃肉食，可是我又不太敢讓她多吃，怕她長(cháng)胖了影響健康！爸爸呢，牙齒不好，說(shuō)是一碰東西就疼，平日里就喝點(diǎn)湯水吃點(diǎn)青菜，我總擔心他營(yíng)養不良，一晃又是周末啦！順道買(mǎi)了兩只黑鴿，配上五紅食材，好好給爸媽補補身體。

?鴿子肉的營(yíng)養價(jià)值非常高，不僅富含蛋白質(zhì)，脂肪含量比較低，鴿子肉最特別?的?是，它含有一種軟骨素，這種軟骨素具有改善皮膚細胞活力，增強皮膚彈性，改善血液循環(huán)的作用，特別是創(chuàng )傷以后的人，多吃鴿子能加快創(chuàng )傷愈合。

鴿子肉還能夠補腎，生機活力，健腦補腎，提高記憶力，降血壓，調節血糖。對于病后滋補、預防記憶力衰退是有很好的補益治療作用。

這款鴿子湯，添加了五紅的食材，補氣益血，秋補佳肴！

做法簡(jiǎn)單，上鍋一蒸便香氣四溢，味道卻超贊！爸媽一人啃一個(gè)，一頓就吃了個(gè)精光！

?【五紅烏鴿】用料

主料 烏鴿兩只 紅棗一把 花生一把 桂圓一把 枸杞一把 紅豆一把 蔥姜蒜末適量

輔料 醬油 兩勺 料酒一勺 鹽適量 水適量

做法：

?食材都準備好。

?鴿子買(mǎi)的時(shí)候已經(jīng)去毛，但機器除毛還會(huì )有一些細碎的毛根殘留，所以我用小夾子一個(gè)個(gè)清理了一下，沖洗干凈備用。

?五種紅色的食材稍微清洗一下，五紅食材一般是用來(lái)煲湯的，有 很好?的?補血功效，咱們將它跟鴿子一起燉，特別滋補。

?將處理好的食材塞入鴿子的腹部。

?放入蒸鍋，大火蒸兩個(gè)小時(shí)。

?蒸鴿子的時(shí)候咱們來(lái)調個(gè)料汁，生抽和料酒混合起來(lái)備用。

?油鍋燒熱，爆香蒜末后將醬汁倒入鍋中炒香。

?一份香濃的蘸醬就準備好了。

?蒸好的鴿子上桌，蘸醬吃特別香喲！

?滋補類(lèi)的食材，最好是吃淡的，只需要用醬油蘸一蘸就可以了，不放鹽效果會(huì )更好喲。

鴿子整個(gè)燉，營(yíng)養不流失，長(cháng)時(shí)間燉煮后，肉都爛爛?的了?，上桌的時(shí)候直接用筷子就可以?shī)A成塊了。