清湯肉丸子的家常做法—清湯肉丸子的家常做法簡(jiǎn)單

作者：通江銀耳

用料

瘦肉 100克

青菜 100克

蛋清 半個(gè)

欠粉

蔥姜蒜

鹽

少許油

做法步驟

1、準備好清菜和鋪料

2、蔥姜蒜切末備用

3、自己動(dòng)手剁肉末，加半個(gè)蛋清少和許欠粉

4、摔打肉末，讓肉丸子吃起來(lái)更有彈性

5、用虎口處擠肉末制作肉丸

6、鍋內放少許油至熟加水煮開(kāi)先放姜蒜末在關(guān)小火一個(gè)一個(gè)制作丸子

7、然后加入備好的青菜煮熟在放鹽和蔥蔥起鍋

8、裝湯碗

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