鱸魚(yú)怎么做好吃 紅燒視頻;鱸魚(yú)清蒸還是紅燒好吃

今天繼續跟大家分享一道紅燒魚(yú)做法:紅燒鱸魚(yú)。鱸魚(yú)分淡水和海水的，淡水的多為養殖的鱸魚(yú)，養殖的鱸魚(yú)魚(yú)肉沒(méi)有海水野生的緊實(shí)，而且味道也沒(méi)有那么鮮。一般十月份開(kāi)始，海里的鱸魚(yú)都基本長(cháng)成，而且都是成群結隊，每次去海邊釣魚(yú)都會(huì )釣到一些，雖然個(gè)頭不大，一斤左右的小鱸魚(yú)拿來(lái)蒸和紅燒是最好吃的啦。昨天小伙伴們去釣了十幾條，后面拿來(lái)清蒸，味道非常鮮美，后來(lái)給了我兩條，我今天就跟大家分享鱸魚(yú)另一種做法，拿來(lái)紅燒。下面就跟大家分享，喜歡的朋友可以收藏備用，想吃的時(shí)候動(dòng)手試試吧。

紅燒鱸魚(yú)做法:

準備兩條新鮮的鱸魚(yú)，蔥白，豆豉，蒜末，鹽，醬油，花生油。

1、將新鮮的鱸魚(yú)處理干凈，瀝干水分，然后在魚(yú)的背上切花刀，再用少許鹽將魚(yú)的內涂抹均勻腌制幾分鐘。

2、將豆豉洗干凈，蒜拍末，蔥白切成小段備用。

3、鍋中放油燒熱，然后把魚(yú)放入鍋中小火慢煎，煎至金黃后再翻另一面煎至，煎好后放入蒜末，蔥白和豆豉，再加一點(diǎn)水燜10分鐘，把魚(yú)的味道充分燜出來(lái)。

4、最后出鍋前加點(diǎn)醬油提鮮，就可以裝盤(pán)出鍋啦。

一道非常鮮美又下飯的紅燒魚(yú)做好啦，魚(yú)肉鮮嫩緊實(shí)，而且味道也香。燒魚(yú)的時(shí)候不要把水太干，要帶點(diǎn)湯汁才更好吃喲，喜歡的朋友趕緊收藏一下，想吃的時(shí)候可以動(dòng)手試試喲。