馬蘭頭圖片大全吃法;馬蘭頭圖片功效與作用
說(shuō)到馬蘭頭，可能會(huì )有很多的朋友沒(méi)吃過(guò)，尤其是城里的朋友可能見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，馬蘭頭的營(yíng)養價(jià)值豐富，可以當食物也可以藥用！這期的美食教程，天健美食坊就準備帶大家來(lái)挖掘馬蘭頭的食用價(jià)值，想學(xué)的朋友們就趕緊圍觀(guān)吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì )更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì )是你想學(xué)的菜肴噠！
NO.1 馬蘭頭餡餃子
準備食材如下：清水適量，南瓜泥120克，馬蘭頭300克，豬肉餡300克，餃子粉330克，蔥姜少許，雞粉少許，料酒適量，食鹽2小勺，食用油1大勺
具體做法如下：備好食材，南瓜提前蒸熟后壓成南瓜泥備用，將南瓜泥倒入面粉中，加知道清水，揉至成團后，加蓋餳發(fā)30~40分鐘左右，現在來(lái)準備餡料：將摘好的馬蘭頭放清水中浸泡10分鐘后洗凈；鍋中燒開(kāi)水水，加少許咸鹽和食用油，再倒入洗凈的馬蘭頭，焯燙變色后撈出，擠干水分后放至案板上，隨意切幾刀后放入攪拌機中絞碎，前腿肉清凈后，放入攪拌機中絞成肉泥；實(shí)際是趁泡馬蘭頭的間隙來(lái)攪拌肉餡的，將絞好的豬肉餡和馬蘭頭放至大碗中，加入食鹽、料酒、雞粉和食用油等調料，順一個(gè)方向攪拌均勻放一旁備用；喜歡色重的可再加點(diǎn)生抽，墊子上撒些干粉，取出餳好的面團，排氣后反復多揉幾下至光滑，對半切開(kāi)成二份，將其中一份搓成長(cháng)條，另一份加蓋放一旁備用，切成大小均勻的劑子后，用搟面杖搟成四周簿中間略厚的圓片，放入適量的馬蘭頭豬肉餡料，包成喜歡自己的餃子，待餃子一起包好后，就可以煮了，鍋中水開(kāi)，撒少許食鹽攪勻后放入餃子，用漏勺順勢推轉一圈防粘在一起，加蓋大火，煮開(kāi)后激入冷水，此時(shí)就開(kāi)蓋煮，激過(guò)3次冷水后，待餃子全部浮起來(lái)，就表面餃子全熟了，撈出裝盤(pán)！
NO.2 馬蘭頭窩窩頭
準備食材如下：馬蘭頭220克，艾窩窩7個(gè)，春筍1只，豬肉餡70克，色拉油適量，食鹽1茶匙，料酒少許，香油3克
具體做法如下：馬蘭頭摘去老葉子和根蒂，用清水至少洗3遍，將筍焯水，切成小丁，將馬蘭頭焯水（開(kāi)水下鍋，焯15秒鐘就可以了）將馬蘭頭切碎備用，將窩窩頭入鍋蒸軟，水開(kāi)后蒸個(gè)3分鐘就又軟又熱了，將鍋燒熱，倒油，稍微多點(diǎn)油，因為筍和馬蘭頭都是很吸油的蔬菜；油冒煙后倒入肉末翻炒，加一點(diǎn)料酒去腥，然后倒入筍丁同炒，翻炒幾下后倒入馬蘭頭翻炒，炒個(gè)半分鐘即可撒鹽和雞精，炒勻關(guān)火出鍋，將炒好的料用勺子兜到窩窩頭里，趁熱食用。一次3個(gè)即可，不要吃太多！
NO.3 涼拌馬蘭頭
準備食材如下：馬蘭250克，豆腐干30克，香油15克,醬油15克,鹽2克,白砂糖15克,醋10克
具體做法如下：將馬蘭頭去掉老根和老葉，清水洗凈，投入沸水鍋中燙至斷生，撈出在冷水中浸涼后，擠干水，切成碎粒；香豆腐干切成與馬蘭頭同樣大小碎粒，把切碎的馬蘭頭和得豆腐干粒放入盤(pán)內，澆入麻油、醬油、精鹽、白糖、醋，拌勻即成。
NO.4 馬蘭頭炒春筍豆干
準備食材如下：馬蘭頭300克，春筍1把，豆腐干5塊，色拉油適量，食鹽1茶匙，香油少許
具體做法如下：把馬蘭頭里別的雜物挑除后清洗干凈，水燒開(kāi)后放入馬蘭頭，馬蘭頭被開(kāi)水浸透就馬上從鍋里拿出，馬上用水沖涼，把水擠干凈，把馬蘭頭切碎，香干切成細丁，春筍剝皮焯水放入冷水后拿出切成細丁，熱鍋冷油，適當多放點(diǎn)油，加入馬蘭頭，加入春筍丁和豆腐干丁點(diǎn)水翻炒幾下，加入鹽調味，淋上香油就可以出鍋了！
NO.5 馬蘭頭雞蛋餅
準備食材如下：雞蛋1個(gè)，香腸1小節，面粉150克，馬蘭頭30克，菜籽油2湯匙，食鹽1小勺
具體做法如下：備好食材，香腸單獨用溫水洗下備用，新鮮的馬蘭頭稍稍摘掉點(diǎn)根頭，洗凈后再放清水里浸泡10分鐘左右，取出馬蘭頭瀝干水分后與香腸一起切碎沫，加雞蛋一起放入面粉盆中，加適量清水用筷子攪拌均勻、然后調1小勺食鹽，再攪拌均勻成可以流動(dòng)的面糊，面糊濃稠稀濕可根據各人喜好，平底不粘鍋倒入少許菜籽油，煎出來(lái)餅味道更香，燒熱后舀適量面糊至鍋中，開(kāi)中小火慢慢煎制，待表面變色四周出現翹邊后翻面，再繼續等兩面都煎到金黃就可以關(guān)火出鍋了！
好啦，朋友們！馬蘭頭的吃法做法有非常的多，天健美食坊暫時(shí)就先給你們分享這幾種美味的吃法，如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會(huì )馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！
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