怎樣炸湯圓好吃又簡(jiǎn)單;如何炸湯圓竅門(mén)

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一年一度的元宵佳節馬上就要到了，象征團團圓圓、甜甜蜜蜜的湯圓，自然成了最應景的美食，全家人圍坐在一起吃上一碗湯圓別提多美好了。

可是你知道嗎，湯圓不光能煮著(zhù)吃、炸著(zhù)吃更是外酥里糯、汁水飽滿(mǎn)。元宵節可以試試炸湯圓，不爆裂不露餡口感一級棒。

【蜜汁炸湯圓】

1.首先，我們準備適量的湯圓，放在盤(pán)中備用。

2.幾個(gè)圣女果，放在開(kāi)水鍋中燙30秒鐘撈出來(lái)，把外皮揭掉。

3.炸湯圓看似簡(jiǎn)單，其實(shí)是有技巧的，炸不好的話(huà)會(huì )到處是崩油，還會(huì )粘連在一起。這里我們需要一個(gè)漏勺，把湯圓放在里面，再浸入五成熱的油鍋中，晃動(dòng)勺子，讓湯圓上沾滿(mǎn)植物油。

4.然后再把湯圓倒入油鍋內，不停地用勺子推動(dòng)，一定開(kāi)小火或者關(guān)火，湯圓會(huì )逐漸膨脹，直至全部漂浮在油面上就熟了，撈出來(lái)控油。

5.鍋內燒水，倒入一大勺白糖， 快速的攪動(dòng)勺子化開(kāi)白糖，化糖汁要有耐心，小火慢熬，熬至起泡時(shí)加香橙果醬。

6.起大泡時(shí)加入水淀粉，不停的攪動(dòng)糖汁熬至粘稠，然后倒入圣女果和湯圓，快速翻動(dòng)裹勻糖汁后即可出鍋裝盤(pán)。

好了，這道酥軟甜蜜的蜜汁炸湯圓就做好了，學(xué)會(huì )了元宵節時(shí)嘗嘗鮮。

關(guān)注阿飛，每天都有簡(jiǎn)單又實(shí)用的家常菜供您參考，我們下期見(jiàn)！