10元一份的快餐常用菜,100個(gè)經(jīng)典小炒菜

最近，在北上廣深寫(xiě)字樓里打工的上班族，開(kāi)始流行吃一種“很新的工作餐”。

小推車(chē)、拉桿車(chē)、電瓶車(chē)、也有私家車(chē)，?？吭隈R路牙子上，掀開(kāi)保溫蓋（布），露出了擺放整齊的盒飯。臨到午休，下班的白領(lǐng)從寫(xiě)字樓里陸續走出，眼神定位到盒飯攤位后，迅速“包圍”上前，眼睛快速掃一遍午餐的種類(lèi)，心里盤(pán)算著(zhù)是兩葷一素劃算，還是一葷兩素實(shí)惠。

01.

打工人盒飯已成流量密碼

不僅僅是在北京，經(jīng)歷過(guò)“一頓飯花50元卻只能吃到料理包”的“刺痛”后，光鮮亮麗的城市白領(lǐng)們，紛紛將目光投向了更具性?xún)r(jià)比的“打工人盒飯”。

在小紅書(shū)、抖音等平臺，打工人盒飯測評已經(jīng)成為探店博主的全新“流量密碼”，“重慶10元打工人盒飯”“成都16元吃飽的街邊盒飯”也引發(fā)網(wǎng)友們紛紛留言“求定位”，以“量大實(shí)惠”著(zhù)稱(chēng)的路邊打工人盒飯，更引發(fā)了不少博主爭相前往打卡。

02.

帶給打工人家的味道

身處北京CBD，無(wú)論是點(diǎn)外賣(mài)，還是外出就餐，留給CBD白領(lǐng)們的選擇并不多?！爸苓呅○^子少，國貿里的餐館價(jià)格根本不適合午餐，吃頓飯動(dòng)輒1小時(shí)起，想吃飯完美美睡一覺(jué)就沒(méi)時(shí)間了?！倍赓u(mài)，除了普遍“全是主食，重油重鹽容易長(cháng)胖”，而且還極容易踩雷，因此，每天把握午餐時(shí)間外出溜達溜達，則是打工人們一天難得的運動(dòng)休閑時(shí)光。

打工人愛(ài)上了發(fā)掘各種餐館30元以?xún)鹊暮酗?，“最近發(fā)現了一家26元8個(gè)菜自選的自助午餐，適合每個(gè)菜都選一點(diǎn)點(diǎn)嘗。”而且外出就餐后還能再走回公司，“正好睡午覺(jué)?！蓖瑫r(shí)，色香味俱全的盒飯，也讓打工人打工在外也能感受一份難得的“家的味道”。

03.

創(chuàng )業(yè)者聚焦打工人盒飯

在社交平臺上，太原、杭州、長(cháng)沙、石家莊、重慶等城市，均有這樣的創(chuàng )業(yè)項目；此外，在北京，“午餐不自由”的白領(lǐng)們，也紛紛“舍棄老鄉雞”等品牌快餐，投奔性?xún)r(jià)比，在CBD、望京、大望路等寫(xiě)字樓聚集的地方，均有這樣的推車(chē)盒飯，有的甚至“開(kāi)著(zhù)路虎賣(mài)盒飯”。

誰(shuí)在做這門(mén)生意？主要有幾類(lèi)人群：

創(chuàng )業(yè)青年的“新項目”。長(cháng)沙一位年齡34+的創(chuàng )業(yè)者連續發(fā)文《裸辭后，賣(mài)盒飯的第X天》，記錄了自己賣(mài)盒飯的創(chuàng )業(yè)路。在她看來(lái)，做寫(xiě)字樓的生意，最大的好處是“擁有雙休”，可以和白領(lǐng)們享受同樣的上下班時(shí)間。

從私廚到成人小飯桌，再到推車(chē)盒飯，售賣(mài)場(chǎng)景的多樣性。這類(lèi)創(chuàng )業(yè)者很可能是同一群人，以“家庭作坊”起家，但受制于私廚的影響力和客流局限，漸漸琢磨著(zhù)“換個(gè)場(chǎng)所賣(mài)飯”。

一些餐飲店為了突破生意天花板，主動(dòng)走到寫(xiě)字樓。一些距離寫(xiě)字樓不算遠、但也不夠近的中餐小館，主動(dòng)出擊，因為有實(shí)體店，相當于多了一層信任背書(shū)，會(huì )優(yōu)于私廚模式。

“二道販子”是真香。還有一類(lèi)創(chuàng )業(yè)者，自己并不親自參與制作，而是以“倒賣(mài)”的形式，從餐廳“進(jìn)貨”，再深入寫(xiě)字樓售賣(mài)。比如一位河南鄭州的博主，進(jìn)貨120份，不到中午12點(diǎn)就幾乎賣(mài)完了，算賬后，日入480元。按照他的測試，這門(mén)生意可以實(shí)現月入上萬(wàn)。這收入，在鄭州也算輕松“完勝”普通打工人。

盒飯相繼火爆，以及受到追捧，一方面確實(shí)是在于其便宜實(shí)惠、菜品豐富多樣；一方面也許是在媒體報道、網(wǎng)紅達人拍攝宣傳從而博人眼球中發(fā)酵爆火。

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本文綜合自：企老板內參、紅餐網(wǎng)、 燃次元、 網(wǎng)友評論等